Leggera, facile da preparare, incredibilmente appetitosa: zuppa di cavolo con polpette senza carboidrati. Può essere consumato anche da chi conta calorie nella propria dieta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Zuppa di cavolo - gustosa, economica, salutare. Il cavolo bianco è familiare alla maggior parte delle persone. Si è particolarmente dimostrata brava per un menu dietetico. Poiché ha un contenuto calorico inverso, ad es. il corpo spende più calorie per la sua digestione di quante ne riceve. Pertanto, oggi cucineremo una sana zuppa di cavolo senza carboidrati con polpette. È allo stesso tempo soddisfacente e salutare, e facile da preparare, mentre usandolo puoi liberarti degli odiati chilogrammi. Porta questo cibo nel tuo arsenale, mantieni la salute della tua famiglia, senza andare oltre il budget familiare.
Per questa ricetta viene utilizzato un insieme minimo di prodotti: cavoli alle erbe, salsa di pomodoro e carne per polpette. Puoi usare qualsiasi tipo di carne per le polpette, a seconda delle tue preferenze. Se vuoi un piatto più dietetico, scegli pollo o vitello. Altrimenti puoi usare carne di maiale o di manzo. Inoltre, puoi prendere qualsiasi varietà di cavolo, non solo il cavolo bianco. Va bene rosso, Pechino, colorato, broccoli, cavoletti di Bruxelles, ecc. Puoi anche usare cavoli assortiti. Inoltre, il gusto della zuppa sarà completato da altre verdure: carote, cipolle, pomodori, peperoni, zucchine, ecc.
- Contenuto calorico per 100 g - 28 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Carne (per polpette) - 300 g
- Cavolo cappuccio bianco - 400 g
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Passata di pomodoro (fatta in casa) - 100 g
- Aneto - mazzo
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo della zuppa di cavolo senza carboidrati con polpette, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, tagliare le vene con un film e torcere attraverso un tritacarne. Condite la carne macinata con sale e pepe macinato e mescolate bene con le mani, passando la carne macinata tra le dita. Quindi sbattilo, sollevalo e rimettilo nel piatto.
2. Lavare il cavolo cappuccio bianco, asciugarlo tamponando con un canovaccio e tagliarlo a striscioline sottili.
3. Forma la carne macinata in piccole polpette grandi come una ciliegia, ma puoi renderle più grandi, come una noce.
4. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Immergere il cavolo, l'alloro, i grani di pepe e far bollire.
5. Immergere immediatamente le polpette nella padella. Attiro la tua attenzione sul fatto che le polpette vengono immerse esclusivamente in acqua bollente. Metterle in acqua fredda rende le polpette gommose.
6. Bollire il brodo e accendere la temperatura.
7. Versare il concentrato di pomodoro in una casseruola.
8. Quindi, posizionare l'aneto tritato finemente.
9. Condire la zuppa con sale e pepe e cuocere fino a quando il cavolo è cotto, circa 10-15 minuti. Servire la zuppa dopo la cottura con pane nero o crostini.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la zuppa di cavolo con le polpette.
