I dolci di prugne sono da sempre una cucina gourmet. Uno dei dolcetti semplici e gustosi è il rotolo di prugne. Sorprendi e coccola i tuoi cari con deliziose torte fatte in casa con questa bacca.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le prugne succose sono buone in qualsiasi forma: fresche, come marmellata e sotto forma di marmellata e, naturalmente, questa bacca è un ottimo ripieno per la cottura. Rimuovendo le ossa da loro, lasciandoli interi o tagliandoli a pezzetti, puoi cuocere deliziosi dessert con esso, come cupcake, torta, pasta, rotolo, torta. La prugna viene anche utilizzata per riempire torte, intercalari di torte, pasticcini, ecc. Oggi cucineremo un rotolo con le prugne. Questa è la vera perfezione, un connubio perfetto tra l'impasto più fine e il ripieno aromatico. Se ami le torte fatte in casa, allora adorerai sicuramente questo adorabile rotolo. Un tale rotolo riunirà tutta la famiglia e gli ospiti a una tavola rotonda. Allo stesso tempo, tutti rimarranno pieni e soddisfatti!
Questa ricetta utilizza la pasta sfoglia fatta in casa. Tuttavia, puoi semplificare il tuo lavoro acquistando pasta surgelata già pronta al supermercato. Entrambe le opzioni sono molto facili da preparare e non richiedono molto tempo. L'impasto delicato e il sapore agrodolce delle prugne ti regaleranno tutta una serie di emozioni positive. Il rotolo è bello, gustoso e semplice. Questa è la vera eccellenza culinaria.
- Contenuto calorico per 100 g - 246 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia fatta in casa o commerciale - 300 g
- Prugne - 300 g
- Zucchero - 2 cucchiai
- Burro - 30 g
Preparazione passo passo di un plum roll:
1. Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere a fuoco medio. Assicurati che non inizi a bruciare.
2. Lavare le prugne, tagliarle a metà, togliere i semi e tagliare le metà in altre due parti. Anche se puoi tagliare le bacche in pezzi più piccoli. Quando il burro sarà completamente sciolto aggiungete le prugne e spolverizzate con lo zucchero.
3. Tostare le prugne a fuoco medio finché non si caramellano e diventano una marmellata.
4. A questo punto, prepara la pasta sfoglia o scongela quella acquistata. Scongelare l'impasto senza usare il microonde per evitare di rovinare la consistenza. Dopodiché, cospargete di farina il piano di lavoro e stendete con il mattarello l'impasto in uno strato sottile rettangolare di circa 3 mm.
5. Distribuire uniformemente le prugne sulla pasta, lasciando circa 1,5-2 cm lungo i quattro bordi.
6. Rimboccare l'impasto su tre bordi, coprendo il ripieno di frutti di bosco.
7. Arrotolare delicatamente l'impasto in un rotolo. Non premere su di esso in modo che il ripieno non cada e l'impasto non si rompa.
8. Foderare una teglia con carta da forno e posizionare il rotolo con la cucitura rivolta verso il basso. Con un pennello in silicone, spennellare il rotolo con burro o un uovo in modo da ottenere una crosta dorata. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta a cuocere per mezz'ora. Raffreddare il prodotto finito, cospargere di zucchero a velo, tagliare a pezzi e servire.
Guarda anche la video ricetta su come realizzare un rotolo di biscotti con ripieno agrodolce.
