Un piatto versatile, soddisfacente e molto gustoso: funghi selvatici in panna acida in padella. Come preparare questo piatto? Vi svelo tutti i segreti e le sottigliezze.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Sono tante le ricette, grazie alle quali puoi preparare una cena o un pranzo completo per tutta la famiglia, organizzare uno spuntino veloce leggero o uno spuntino originale. Doni fragranti e salutari della foresta, completati dalla salsa bianca più delicata e densa: una combinazione perfetta. Cucinare funghi selvatici in panna acida in padella oggi. Questo piatto è ugualmente adorato dai vegetariani e dai mangiatori di carne. Deliziosi funghi aromatici e teneri vengono stufati in una salsa meravigliosa, che viene versata su contorni di patate, pasta o cereali. I funghi fritti o in umido con panna acida possono essere serviti come contorno con un piatto principale o come spuntino indipendente.
Funghi di miele, porcini, porcini, porcini, funghi porcini non sono affatto un ingrediente obbligatorio in questa ricetta. In questo modo, puoi stufare funghi in serra o funghi ostrica o funghi di bosco surgelati acquistati in una rete di vendita al dettaglio. Questo può essere fatto sia in padella che in un multicooker, oppure al forno in pentole di ceramica. Puoi aggiungere tutti i tipi di condimenti e spezie a un tale capolavoro culinario. Inoltre, il piatto può essere integrato con qualsiasi verdura. Oggi ho usato le cipolle, ma andranno bene carote, formaggio, patate e persino prodotti a base di carne.
- Contenuto calorico per 100 g - 108 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti, escluso il tempo per scongelare i funghi
Ingredienti:
- Funghi di bosco surgelati - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino gusto
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Panna acida - 250 ml
Cottura passo passo dei funghi di bosco in panna acida in padella, ricetta con foto:
1. Togliere i funghi surgelati dal congelatore e lasciarli scongelare a temperatura ambiente. È meglio non usare un forno a microonde per questo scopo. Altrimenti, non puoi tenere traccia e il prodotto si deteriorerà. Trasferite quindi i funghi in un colino e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Lasciare in un colino a scolare tutta l'umidità in eccesso, quindi tagliarli a pezzi medi.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere i funghi e scaldare a fuoco medio. Friggerli mescolando di tanto in tanto.
3. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli. Mandateli nella padella con i funghi quando saranno leggermente dorati.
4. Se necessario, aggiungere olio in modo che i funghi e le cipolle non brucino.
5. Mescolare il cibo e condire con sale e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere eventuali spezie con spezie. Se cucini funghi selvatici, hanno un aroma di funghi e non hanno bisogno di condimenti aggiuntivi. E se usi funghi ostrica o champignon, puoi aggiungere loro condimento per funghi per aggiungere un profumo.
6. Cuocere i funghi e le cipolle per circa 10 minuti in modo che le cipolle diventino trasparenti e i funghi abbiano una crosta dorata e versare la panna acida nella padella.
7. Mescolare, portare a ebollizione finché la panna acida non inizia a bollire e alzare la fiamma. Mettere il coperchio sulla padella e far sobbollire i funghi per circa 20 minuti. Cospargere con formaggio a piacere prima di servire. Dalla temperatura calda, si scioglierà e acquisirà una consistenza viscosa.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i funghi di miele in panna acida.
