Ricetta passo-passo per il pollo in salsa di soia: un elenco di ingredienti necessari e la tecnologia per preparare un piatto di pollo piccante. Video ricette.
Il pollo in salsa di soia con uovo è un piatto di carne piccante e molto soddisfacente. È tradizionale nella cucina giapponese e viene servito con riso bollito. In effetti, assomiglia a una frittata con pollo e in Giappone si chiama "oyakodon".
Per cucinare, hai bisogno di carne di pollo - petto o polpa delle cosce senza ossa e pelle. Puoi prendere sia il prodotto freddo che quello scongelato. Non è consigliabile utilizzare galline ovaiole domestiche, perché impiegano molto tempo per prepararsi. La carne dei polli da carne andrà bene.
Il gusto piccante e l'aroma interessante del piatto non sono dati da un gran numero di varie spezie, ma dalla salsa di soia. È un ingrediente essenziale in questo piatto.
Il gusto della ricetta sta nell'aggiunta di uova sbattute. Non solo cambiano il gusto, aumentano il valore nutritivo, ma fungono anche da anello di congiunzione. Quindi, se evapori tutta l'umidità durante la cottura della carne e poi versi il composto di uova, otteniamo una frittata di carne.
Quella che segue è una ricetta dettagliata con una foto di pollo in salsa di soia con l'aggiunta di uova. Assicuratevi di provare questo piatto: è semplice da preparare ed è ottimo per soddisfare la fame.
- Contenuto calorico per 100 g - 142 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 5 pezzi
- Salsa di soia - 100 ml
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Cipolle grandi - 1 pz.
- Uovo - 2 pezzi
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Verdi - 1 mazzo
Cucinare il pollo in salsa di soia con le uova passo dopo passo
1. Prima di cucinare il pollo in salsa di soia secondo questa ricetta, devi smontare le cosce. Per prima cosa togliete la pelle, poi usate un coltello affilato per tagliare la carne, separandola dalle ossa e dalla cartilagine. Rimuoviamo anche il grasso in eccesso e le vene. I pezzi di carne possono essere tagliati un po'. Insieme a questo, sbucciamo la cipolla e la tagliamo a semianelli sottili.
2. Versare la salsa di soia e l'olio vegetale nella padella. Scaldiamo e aggiungiamo lo zucchero semolato. Quindi mettete la cipolla tritata e fatela sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
3. Quindi immergere il pollo nella salsa di soia e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
4. A questo punto, usando una frusta, sbatti le uova con le erbe tritate.
5. Dopo 15 minuti di stufatura della carne in un filo sottile, versare la massa di uova nella padella. Mescolate, coprite e fate cuocere per altri 3 minuti.
6. Il pollo piccante in salsa di soia con l'aggiunta di uova è pronto! Per servire, puoi usare un piatto largo, dopo aver posizionato sopra uno scivolo di riso bollito. Metti la carne sopra la guarnizione. Insieme al porridge di riso, puoi servire un'insalata di verdure, come il cavolo cinese, su un piatto separato.
Guarda anche le video ricette:
1. Oyakadon di pollo in salsa di soia
2. Frittata giapponese con pollo
