Per la cena del 6 gennaio, "Svyatvecher" viene servito sul tavolo 12 piatti quaresimali. La solita vinaigrette prenderà un posto degno alla festa festiva. Come decorarlo magnificamente in modo che appaia elegante, leggi in questo materiale.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Durante le vacanze di Capodanno si mangiano molti piatti sostanziosi e grassi. Pertanto, lo stomaco ha bisogno di un po' di riposo. Propongo di inserire una classica vinaigrette nel menù di Natale, sulla cui tavola è consuetudine servire 12 piatti magri. Questo è un vero magazzino invernale di vitamine utili. L'insalata è leggera e gustosa. E per renderlo elegante alla festa, lo decoreremo sotto forma di una ghirlanda di Natale. Una ricetta passo passo con una foto contribuirà a rendere la presentazione efficace e festosa.
Puoi preparare una vinaigrette secondo diverse ricette, compresi tutti i tipi di prodotti. L'insalata classica comprende barbabietole lesse, patate, carote, sottaceti, funghi, crauti, piselli. A volte c'è un piatto con funghi in salamoia o pezzi di aringa. Il piatto è condito con olio vegetale, a volte con aceto o maionese. Tuttavia, l'insalata non deve essere magra. Tuttavia, è consigliabile scegliere la composizione dei prodotti offerti di seguito, perché Le vacanze di Capodanno cadono nel tradizionale digiuno ortodosso di Natale. Pertanto, se ti attieni ad esso, concediti un piatto del genere.
- Contenuto calorico per 100 g - 61 kcal.
- Porzioni per confezione - 5-6
- Tempo di cottura - 25 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare le verdure
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Verdi - per la decorazione
- Cetrioli sott'aceto - 3 pezzi
- Cipolle - mazzetto
- Patate - 2 pezzi
- Piselli in scatola - 150 g
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - per condire Sale - 0,5 cucchiaini. o da gustare
- Crauti - 150 g
Preparazione passo passo della vinaigrette festiva della ghirlanda di Natale, ricetta con foto:
1. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli sottili e metterle in una ciotola profonda. Aggiungere l'aceto e lo zucchero e mescolare. Versateci sopra dell'acqua calda per togliere il piccante alla cipolla e lasciatela sempre accesa mentre tritate tutti gli ingredienti per l'insalata.
2. A questo punto dovresti avere tutte le verdure pronte. Pertanto, fai bollire carote, barbabietole e patate nelle loro uniformi e refrigera. Consiglio di preparare le verdure in anticipo, ad esempio la sera.
Quindi, quando le verdure saranno fredde, iniziate a preparare l'insalata. Per prima cosa, sbucciare le barbabietole, tagliarle a cubetti e mescolare con olio vegetale. Questa azione è necessaria affinché le barbabietole non colorino tutti gli altri prodotti in futuro.
3. Quindi, sbucciare e tagliare a cubetti le patate.
4. Quindi, fai lo stesso con le carote: sbuccia e taglia.
5. Affetta anche i sottaceti. Al posto dei cetriolini salati si possono usare sottaceti o frutti di bosco.
6. Aggiungi piselli in scatola e crauti al cibo. Spremere l'umidità in eccesso dal cavolo.
7. Trasferire le cipolle marinate in un colino fine in modo che l'intera marinata sia impilata e messa in una ciotola con tutti i prodotti.
8. Condire l'insalata con olio vegetale e sale e mescolare bene. Quindi, prendi un piatto piatto largo, nel mezzo del quale metti un bicchiere capovolto. Disporre intorno una vinaigrette luminosa e colorata.
9. Tampona l'insalata, premendola su tutti i lati e rimuovi con cura il bicchiere.
10. Guarnire la vinaigrette con erbe fresche e servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una deliziosa vinaigrette.
