Una ricetta passo-passo con una foto di cioccolatini a base di noci e albicocche secche nel cioccolato a casa. Tecnologia di cottura, selezione dei prodotti, contenuto calorico e video ricetta.
I dolci fatti in casa hanno molti vantaggi rispetto alle controparti acquistate in negozio. Innanzitutto, sono molto più sani e gustosi. E in secondo luogo, e soprattutto, non contengono additivi chimici, esaltatori di sapidità e stabilizzanti. Un altro vantaggio è la cottura veloce. Trascorrendo 30 minuti di lavoro attivo, ottieni una deliziosa prelibatezza fatta in casa. Se non hai ancora provato a fare le caramelle a casa, allora hai perso molto! Dopotutto, questo è un processo incredibilmente eccitante.
Puoi preparare dolci fatti in casa con albicocche secche, prugne, datteri, banane, mirtilli rossi, ciliegie, noci, uvetta, semi e altra frutta secca. Allo stesso tempo, qui non viene utilizzato un solo grammo di zucchero. Puoi prendere qualsiasi cioccolato, sono adatti cioccolatini neri, bianchi, al latte o assortiti. Oggi faremo caramelle con noci e albicocche secche nel cioccolato fondente.
Questa è una prelibatezza nutriente e leggera e, soprattutto, gustosa e salutare. Queste caramelle sono perfette come snack veloce e soddisfacente. Sono moderatamente ricchi di calorie, quindi ti caricheranno di energia, ti daranno vivacità e forza. Possono essere gustosi da nutrire e sorprendere sia i piccoli che gli adulti con un debole per i dolci. Serviranno anche come un meraviglioso regalo fatto a mano. Dopotutto, tutta l'anima è investita nella loro fabbricazione.
Vedi anche la ricetta dei dolci a base di frutta secca e noci.
- Contenuto calorico per 100 g - 235 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Albicocche secche - 100 g
- Cacao in polvere - 1 cucchiaio.
- Noci - 50 g
- Cioccolato fondente - 100 g
Preparazione passo passo di dolci con noci e albicocche secche al cioccolato, ricetta con foto:
1. Sbucciare le noci o acquistare i gherigli già sgusciati. Se lo si desidera, forarli prima in una padella pulita e asciutta. Quindi avranno un aroma e un gusto più espressivi.
2. Mettere le noci in un tritatutto e schiacciarle. Se non esiste tale dispositivo, metti i dadi in un sacchetto e arrotolali con un mattarello in modo che siano dettagliati.
3. Trasferisci le briciole di noci in una ciotola profonda in cui cucinerai le noci.
4. Lavare le albicocche secche e asciugarle con un tovagliolo di carta. Se è molto duro e denso, pre-riempilo con acqua calda e lascialo agire per 10 minuti. Sarà saturo di umidità e diventerà morbido. Quindi asciugate bene le albicocche secche con un tovagliolo di carta. Mettere in un tritatutto e frullare. Puoi anche torcere le albicocche secche attraverso un tritacarne.
5. Invia le albicocche secche preparate in un contenitore con noci tritate.
6. Mescolare le noci con le albicocche secche. È meglio farlo con le mani in modo che la massa diventi omogenea. Per evitare che il cibo si attacchi alle mani, inumidirlo con acqua.
7. Quindi formare le caramelle con le mani bagnate. Possono essere di qualsiasi forma tu preferisca: rotonde, ovali, quadrate, ecc.
8. Rompi il cioccolato a pezzi e mettilo in una ciotola.
9. Sciogliere il cioccolato fino a ottenere una consistenza liquida, facendo attenzione a non bollire. Questo può essere fatto nel microonde o nel bagno di vapore.
10. Immergi le caramelle preparate nel cioccolato fuso.
11. Agitare le caramelle ricoperte di cioccolato finché non sono ricoperte uniformemente su tutti i lati.
12. Mettere le noci ricoperte di cioccolato e le albicocche secche su carta da forno o carta stagnola e mettere in frigorifero per mezz'ora per congelare il cioccolato.
Guarda anche una video ricetta su come fare i cioccolatini con la frutta secca.
