Una ricetta per preparare un'insalata per un tavolo festivo con ingredienti classici chiamati "Aringhe sotto una pelliccia" sotto forma di un rotolo. Foto passo passo.
Nonostante il fatto che la ricetta dell'insalata "Aringa sotto la pelliccia" sia tramandata di generazione in generazione, oggi sta gradualmente diventando un ricordo del passato, cedendo le sue posizioni di primo piano a nuovi piatti esotici. Tuttavia, il suo grande gusto, familiare fin dall'infanzia, chiama! Pertanto, gli specialisti culinari hanno riabilitato questo piatto, portandolo in vita in una nuova forma attraente: un rotolo. Un'insalata così banale, in un design insolito, decorerà qualsiasi festa solenne e delizierà tutti i presenti.
Nella ricetta di oggi consiglio di non modificare il contenuto dell'insalata, ma solo di cambiarne la forma. Dal momento che ci sono tali piatti in cui cambiare qualcosa è solo rovinare e "aringa sotto una pelliccia", è proprio così. Ma se hai la tua ricetta provata per questa insalata, puoi usarla e prendere la mia idea per l'idea di design. Sebbene ci sia una ricetta festiva, simile - Gamberetti sotto una pelliccia.
A proposito, il vantaggio di un'insalata preparata con un rotolo è che può essere tagliata magnificamente in porzioni, che sono disposte su un piatto grande.
I benefici degli ingredienti dell'insalata
Prima di procedere alla ricetta dell'involtino di insalata "Aringhe sotto una pelliccia", propongo di conoscere brevemente i suoi benefici. Diamo un'occhiata ad alcuni degli ingredienti.
1. Aringa
Va notato che l'aringa è ricca di acidi grassi (Omega-3), che aumentano il livello di colesterolo buono, prevengono l'insorgenza di aterosclerosi, malattie cardiache e vascolari e ci proteggono dall'invecchiamento. L'aringa è anche una fonte di proteine che ci fornisce energia. Inoltre, l'aringa contiene molti oligoelementi (fosforo, iodio, potassio, calcio, sodio, magnesio, fluoro, zinco) e vitamine (D, B12, A, PP).
2. Barbabietole
La barbabietola è un prodotto indispensabile per la stitichezza e aiuta in modo eccellente con la perdita di peso, e una volta bollita aiuta nel trattamento dell'ipertensione. Contiene molto iodio e magnesio.
3. Patate
Le patate contengono molti oligoelementi (fosforo, magnesio, potassio) e vitamine (PP e C). È saturo di aminoacidi, incl. quelli che sono considerati insostituibili per il corpo. Tuttavia, non bisogna dimenticare il suo alto contenuto calorico, circa 2-3 volte in più rispetto ad altre verdure.
Nelle ricette adattate ai tempi di oggi, carote e cipolle vengono aggiunte anche all'aringa sotto un'insalata di pelliccia. Tuttavia, questo è il desiderio di ogni casalinga. Bene, ora vi propongo la ricetta della mitica insalata.
- Contenuto calorico per 100 g - 159 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Aringhe - 1 pz.
- Barbabietole - 1 pz. (grande)
- Patate - 2 pezzi (grande)
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 3-4 pezzi (media)
- Maionese - 250 g
- Aceto - 1 cucchiaino per bollire le barbabietole
- Sale qb (per la cottura delle verdure)
Insalata di cucina "Aringa sotto una pelliccia" rotolo
Per prima cosa lessate le patate e le carote in acqua salata. Questo può essere fatto in una casseruola, poiché hanno circa lo stesso tempo di cottura - 40 minuti. Quindi lasciate raffreddare completamente le verdure.
Metti anche le barbabietole sul fuoco. Aggiungi sale in una casseruola e versa l'aceto, questo eviterà che la verdura si scolorisca. Le barbabietole vengono bollite per circa 2 ore. Dopodiché, dovrebbe essere completamente raffreddato.
Poiché le verdure si raffredderanno a lungo, consiglio di farle bollire in anticipo, ad esempio la sera.
Ora inizia a modellare l'insalata "Aringa sotto la pelliccia" con un rotolo. Avvolgere il tappetino (stuoia di bambù) con pellicola trasparente. Se non ne hai uno, puoi usare la carta da forno.
Sbucciare le barbabietole, grattugiarle e adagiarle uniformemente sulla stuoia. Lubrificarlo con maionese.
A questo punto sbucciate e grattugiate le patate, quindi adagiatele sopra le barbabietole e spennellate leggermente con la maionese.
Lo strato successivo sono le carote. Fai lo stesso con esso come con barbabietole e patate.
Metti le aringhe sbucciate e tritate e le cipolle tritate finemente sullo strato di carote. Non è necessario ungerli con la maionese.
Ora il momento più cruciale: arrotolare delicatamente l'intera struttura con un rotolo. Per fare ciò, sollevare il tappetino su entrambi i lati l'uno verso l'altro. Quindi piega un lato e metti l'altro su di esso. Lisciare la cucitura e avvolgere il rotolo con la pellicola per inzupparlo un po'. Sarà sufficiente 1 ora.
Trascorso questo tempo, apri il rotolo, mettilo su un piatto, decoralo con foglie verdi se lo desideri e puoi servire l'insalata "Aringhe sotto una pelliccia" come un rotolo sul tavolo.
