Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" è un piatto ben noto e preferito da molti. In precedenza, non una singola celebrazione poteva farne a meno, specialmente il nuovo anno! Esistono molte varianti della sua preparazione, ma con le mele è la più piccante e succosa. Ti consiglio di provarlo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ci sono tante ricette per l'insalata "Aringhe sotto una pelliccia" quante sono le hostess. Questo piatto friabile invariabilmente delizioso è fatto con aringhe salate, barbabietole e cipolle. Il resto degli ingredienti può variare a seconda delle preferenze e del gusto. Ad esempio, all'insalata vengono aggiunte patate e carote bollite, uova e mele, cipolle verdi e senape. Tuttavia, ogni hostess sceglie gli ingredienti secondo il suo gusto. Oggi vi propongo di provare l'insalata in una nuova versione - con una mela! Dona all'insalata note di freschezza e una piacevole acidità appena percettibile.
Questa insalata può essere servita in una comune insalatiera grande o servita in porzioni utilizzando un anello di formatura. Come condimento, puoi usare la maionese o una salsa a base di maionese e panna acida. L'ultima opzione è meno ricca di calorie. Tuttavia, se una semplice insalata viene modificata, un piatto vecchio stile può essere trasformato in un pasto elegante, elegante e appetitoso. Prepara una pelliccia in un modo nuovo e servi in un modo originale insolito. Quindi l'insalata familiare e ordinaria diventerà qualcosa di nuovo e festoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 134 kcal.
- Porzioni - 1 insalata
- Tempo di cottura - 30 minuti per l'insalata, più il tempo per bollire e raffreddare le verdure
Ingredienti:
- Aringhe - 1 pz.
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Barbabietole - 1 pz.
- Patate - 1 pz. (grande taglia)
- Carote - 1 pz. (grande taglia)
- Mela - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Maionese - per l'impregnazione
- Sale qb
- Zucchero - 1 cucchiaino
Come cucinare l'insalata "Aringa sotto una pelliccia" con le mele:
1. Prima di tutto, fai bollire le barbabietole, le patate e le carote. Puoi cuocere le verdure in una casseruola, ma rimuovere le patate con le carote in anticipo, dopo circa un'ora. E continua a cuocere le barbabietole per un'altra ora. Condire le verdure con sale 15 minuti prima della cottura. Controlla la prontezza per morbidezza: il coltello dovrebbe entrarci facilmente. Raffreddare bene dopo. Questo processo può richiedere almeno 5 ore (2 ore di cottura e 3 ore di refrigerazione). Pertanto, puoi prepararli in anticipo, ad esempio la sera.
2. Lavare la mela, rimuovere la scatola dei semi, sbucciare e grattugiare.
3. Carote, patate e barbabietole bollite, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
4. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli e marinare in aceto e zucchero. Riempilo con acqua calda da bere e lascialo riposare per 10 minuti. Quindi trasferire in un colino in modo che tutta l'acqua sia di vetro.
5. Sbucciare l'aringa dal film, aprire lo stomaco e rimuovere tutti gli interni. Tagliare le pinne, la testa e la coda. Separare i filetti dalla cresta e lavarli bene, rimuovendo una sottile pellicola nera dall'interno del ventre.
6. Scegliere un piatto per servire l'insalata e mettere mezza porzione di patate grattugiate, spennellare con uno strato di maionese.
7. Guarnire con aringhe a cubetti.
8. Distribuire le cipolle sott'aceto sopra il pesce.
9. Mela grattugiata su di essa e saturare gli strati con la maionese.
10. Distribuire sopra le patate rimanenti e ricoprire di nuovo con la maionese.
11. Fai lo stesso con le carote.
12. L'ultimo strato è la barbabietola. Non è necessario ungerla con la maionese. Metti l'insalata preparata in frigorifero per ammollo per 1 ora. Quindi puoi servirlo al tavolo.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare l'aringa sotto una pelliccia con una mela.
