L'insalata di formaggio di capra e barbabietola è un piatto semplice e sofisticato che ha ricevuto riconoscimenti da molte persone. Il formaggio di capra è in perfetta armonia con le barbabietole dolci e i semi di sesamo completano questa armonia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Oggi ti dirò come preparare un'insalata deliziosa e salutare con formaggio di capra, molto popolare nel nostro paese. Inoltre, insieme alla divulgazione di un'alimentazione sana, l'interesse per questo prodotto è in costante crescita. Sta di fatto che per una serie di caratteristiche questo formaggio è molto più salutare del formaggio di latte vaccino.
Ad esempio, il formaggio di capra contiene 2 volte più vitamina A. Non provoca reazioni allergiche ed è assorbito meglio dallo stomaco. Come gli yogurt vivi, contiene batteri dell'acido lattico, che conferiscono proprietà antibatteriche. Con il suo consumo regolare, la pressione sanguigna torna alla normalità, le condizioni dei denti e delle ossa migliorano.
Il formaggio di capra è usato più spesso per panini e insalate. Penso che molti abbiano familiarità con i panini, ma sono sicuro che non tutti cucinano le insalate. Oggi vi racconto la versione più semplice e golosa di un'insalata con formaggio di capra e barbabietola al forno. E la gamma delle sensazioni gustative sarà ampliata dai semi di sesamo, che, se lo si desidera, possono essere sostituiti con le noci.
- Contenuto calorico per 100 g - 112 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti, più il tempo per arrostire le barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Formaggio di capra - 200 g
- Semi di sesamo - 1 cucchiaino
- Olio vegetale raffinato - per condire l'insalata
- Sale - 1/4 cucchiaino o da gustare
Cucinare l'insalata di formaggio di capra e barbabietola
1. Lavare bene le barbabietole sotto l'acqua corrente, sciacquando via tutto lo sporco. Avvolgere bene la verdura con della pellicola trasparente in modo che non ci siano spazi vuoti.
2. Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare le barbabietole a cuocere per 1, 5 ore. Anche se il tempo di cottura può variare. Dipende dalle dimensioni della verdura stessa. Pertanto, verificarne la disponibilità come segue. Prendi uno stuzzicadenti e infila una barbabietola nella pellicola. Se è morbido, allora è pronto. Dopo la verdura, aprire e lasciare raffreddare.
Naturalmente, per questo, non cucinerai le barbabietole al forno per questa insalata, è più semplice farle bollire. Ma le barbabietole al forno conservano la quantità massima di sostanze nutritive. Pertanto, ti consiglio, quando cucini un piatto nel forno, metti diversi pezzi di barbabietola contemporaneamente e poi prepara insalate fresche ogni giorno.
3. Quando le barbabietole saranno completamente raffreddate, sbucciatele e tagliatele a lunghi nastri con l'apposito coltello per verdure, come mostrato nella foto. Sebbene il metodo di affettatura non sia importante, puoi grattugiare, grattugiare o tagliare a cubetti o strisce. Ma l'insalata sembra più interessante con strisce lunghe.
4. Tagliare il formaggio di capra a cubetti grandi. Non è necessario sbriciolarlo molto finemente. In primo luogo, i piccoli pezzi si romperanno rapidamente e, quando si affetta, il formaggio si sbriciolerà e, in secondo luogo, le fette grandi in un piatto avranno un aspetto più bello.
5. Disporre su un piatto alternando barbabietole e formaggio. Cospargere il cibo con olio vegetale, aggiungere un po' di sale e cospargere con semi di sesamo. L'insalata è pronta e può essere servita.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di formaggio di capra con barbabietole:
