L'insalata più comune con le aringhe è, ovviamente, l'aringa sotto una pelliccia. Tuttavia, sulla base di questo pesce, puoi preparare altre insalate non meno gustose. Oggi vi presenterò un'altrettanto deliziosa insalata di aringhe e barbabietola, condita con olio vegetale.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'aringa è una delle specie ittiche più comuni nel nostro menu. Di solito viene consumato leggermente salato. Ma oggi voglio condividere una ricetta di insalata in cui il componente principale è l'aringa.
L'aringa leggermente salata è un prodotto ipocalorico, il pesce contiene circa 88 calorie per 100 g, mentre i carboidrati sono completamente assenti. Queste indicazioni lo rendono uno dei prodotti più apprezzati se si vuole dimagrire e perdere peso. Tuttavia, dovrebbe essere consumato anche per la presenza di proteine facilmente digeribili, acidi grassi omega-3, selenio, ecc. Questi componenti sono un potente antiossidante, migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare, promuovono il corretto sviluppo degli organi di visione nell'embrione e molto altro ancora. E in combinazione di aringhe con barbabietole, questa non è solo una grande combinazione di gusto, ma anche un intero magazzino di proprietà utili. Ecco perché le insalate e gli snack realizzati con questi prodotti sono diffusi e amati da molti non solo nel nostro Paese, ma anche all'estero.
Questa insalata è condita con olio vegetale. Ma se lo desideri, puoi usare maionese, panna acida, olio d'oliva, senape e altre miscele di salse per condire. Vi assicuro che l'insalata sarà deliziosa con qualsiasi condimento. Questa insalata può essere sia un'opzione istantanea quotidiana che una decorazione da tavola festiva. Dopotutto, l'aringa decora sempre il gusto di qualsiasi cibo!
- Contenuto calorico per 100 g - 111 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 20 minuti per la cottura, più il tempo per bollire le barbabietole
Ingredienti:
- Aringhe leggermente salate - 1 pz.
- Cipolle verdi - mazzo
- Barbabietole - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per condire
Cucinare l'insalata di aringhe e barbabietole:
1. Pre-bollire o cuocere le barbabietole in forno. Quindi raffreddare completamente, sbucciare e tagliare a cubetti o strisce. Le barbabietole vanno cotte al cartoccio in forno a 180 gradi per circa 1-2 ore. Le barbabietole vengono bollite in acqua sul fuoco per 1-2 ore. Il tempo di cottura della verdura dipende dall'età e dalle dimensioni.
2. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Invia a una ciotola di barbabietole.
3. Sbucciare l'aringa dal film, aprire con attenzione lo stomaco e rimuovere l'interno. Inoltre, rimuovere la pellicola nera dall'interno dell'addome. Taglia la testa, la coda e le pinne. Sciacquare l'aringa sotto l'acqua corrente e asciugarla tamponando con carta assorbente. Separare il filetto dalla cresta e tagliarlo a listarelle sottili, che mettere in un'insalatiera con tutti i prodotti.
4. Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle. Se lo desideri, puoi pre-marinare in aceto da tavola e zucchero. Questo renderà l'insalata solo più gustosa.
5. Condire il cibo con olio vegetale raffinato e mescolare bene. Assaggiate l'insalata e aggiustate di sale se lo desiderate. Tuttavia, a causa dell'aringa salata, il sale potrebbe non essere necessario. Servite l'insalata dopo averla fatta raffreddare in frigorifero con purè di patate o patate lesse nelle loro divise.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di aringhe e barbabietole.
