L'aringa sotto una pelliccia non è l'unica insalata preparata con questo pesce. Sulla base, puoi preparare molte deliziose insalate e oggi ne condividerò una con te. Ricetta con foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'aringa è un pesce piuttosto grasso che vive nei nostri mari. Allo stesso tempo, nonostante il suo alto contenuto di grassi, non ci sono molte calorie, solo 220 kcal per 100 g di prodotto, che è significativamente inferiore al contenuto calorico di maiale e manzo. Contiene anche grassi omega-3 sani. Inibiscono il processo di invecchiamento del corpo e rallentano lo sviluppo delle malattie cardiovascolari. Mangiare questo pesce 3 volte a settimana può ridurre significativamente le possibilità di ictus e infarto. Un esempio di ciò è che i norvegesi e gli svedesi che vivono ai margini della costa hanno un basso tasso di mortalità per queste malattie, perché hanno l'opportunità di consumare regolarmente le aringhe.
E forse molti considerano l'aringa un prodotto piuttosto specifico, ma si abbina bene a molti prodotti, motivo per cui sono state inventate molte ricette di insalate nutrienti e facili. E oggi voglio parlarti di uno di questi, in cui il pesce è combinato con uova e cipolle verdi. Questo pasto è leggero e abbondante allo stesso tempo ed è preparato con i prodotti disponibili. Il gusto dell'insalata dipenderà dall'aringa scelta. Può essere salato, leggermente salato o speziato. Puoi scegliere quello che più si adatta ai tuoi gusti.
- Contenuto calorico per 100 g - 132 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti, più il tempo per raffreddare le uova sode
Ingredienti:
- Aringhe - 1 pz.
- Uova - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Cipolle verdi - mazzo
- Maionese - per condire
- Sale - un pizzico
Cucinare l'insalata di aringhe
1. Lavare le cipolle verdi sotto l'acqua corrente e tritarle finemente. Mettilo in un'insalatiera profonda.
2. Rimuovere il film dall'aringa, tagliare la testa e la coda e rimuovere anche le pinne. Incidete la pancia ed eliminate le interiora. Se il caviale è disponibile, puoi aggiungerlo all'insalata. Tagliare lungo la cresta e dividere il pesce in due filetti. Estrarre la spina dorsale e le eventuali piccole ossa. Successivamente, sciacquare il pesce e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare i filetti a cubetti e metterli in un'insalatiera con le cipolle.
Se l'aringa è troppo salata, immergila nel latte o nella normale acqua potabile per 10-15 minuti. Allo stesso tempo, assaggialo tutto il tempo in modo che non diventi insipido.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle con un tovagliolo e tritare finemente un quarto ad anelli. Se lo desideri, puoi pre-marinare nell'aceto da tavola.
4. Immergere le uova in un contenitore in acqua fredda e far bollire fino a quando sono ripide per 8-10 minuti. Quindi trasferire in un contenitore con acqua ghiacciata e lasciare raffreddare completamente. Quindi togliere i gusci e tagliarli a cubetti. Invia al contenitore con tutti i prodotti.
5. Versare la maionese sul cibo.
6. Mescolare l'insalata e assaggiarla. Aggiustate di sale se necessario. Tuttavia, se l'aringa è troppo salata, potresti non aver bisogno di sale aggiuntivo.
7. Raffreddare l'insalata in frigorifero prima di servire e servire su un piatto largo o in bicchieri di vetro porzionati.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con aringhe e piselli.
