Le insalate calde sono recentemente diventate un argomento di moda. Molte varianti e metodi della loro preparazione sono già stati inventati. Uno di questi è un'insalata tiepida di fegato e pere.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le insalate calde sono una tendenza di moda. Preparare velocemente, nutriente, non riflettere sulla vita. Questo è un pranzo delizioso e leggero, pensato appositamente per le ragazze che si prendono cura della propria figura. Questa magnifica invenzione viene dalla cucina mediterranea. Anche la combinazione di carne o frattaglie con frutta proveniva da lì, da paesi caldi e soleggiati: Francia meridionale, Spagna, Italia.
La presenza della salsa di soia in un pasto, facoltativa ma facoltativa, è una diretta conseguenza della globalizzazione della cucina. Quando la cucina francese si unisce alla cucina messicana, mentre la ricetta italiana include ingredienti dell'Estremo Oriente, significa che siamo fortunati a vivere in un mondo globale. Questa ricetta presenta un vivido esperimento culinario, in cui il fegato tenero viene combinato con pere caramellate e l'insalata viene condita con salsa di soia. Gli stomaci di pollo possono essere aggiunti ai prodotti, miglioreranno solo il gusto dell'insalata.
- Contenuto calorico per 100 g - 136 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Fegato - 300 g (qualsiasi varietà)
- Pere - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Salsa di soia - 3 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparare un'Insalata Calda di Fegato e Pere
1. Lavate le pere, privatele del torsolo e tagliatele in 6-8 pezzi, a seconda della dimensione originale delle pere. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a listarelle. Sbucciate l'aglio e tagliatelo a listarelle allo stesso modo.
2. Lavare il fegato, togliere la pellicola con le vie biliari e tagliarlo a pezzi di circa 3 cm. Ma dato che tutti i prodotti precedenti sono tagliati a listarelle, consiglio che l'insalata sembri carina tagliare le frattaglie allo stesso modo, in strisce.
A volte il fegato può avere un sapore amaro, soprattutto per un prodotto a base di carne di maiale. Per rimuovere l'amarezza, le frattaglie devono essere prima ammollate nel latte o nell'acqua potabile. Anche se per alcuni, l'amarezza è piccante.
3. Riscaldare una padella con olio vegetale e mettere a soffriggere la cipolla con l'aglio.
4. Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
5. Metti la pera in una padella riscaldata e friggi anche letteralmente 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.
6. Quindi, friggi il fegato. Mettilo in una padella riscaldata e friggi su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Controllare la prontezza con un taglio di coltello. Se viene rilasciato succo rosso, friggere ulteriormente il prodotto, accendere - rimuovere dalla padella.
7. Scegli un piatto per servire l'insalata e disponi alcuni pezzi di fegato.
8. Guarnire con fette di pera fritte.
9. Aggiungi le cipolle saltate con l'aglio al cibo.
10. Versare la salsa di soia sugli ingredienti, cospargere con semi di sesamo se lo si desidera e iniziare a bere.
Si scopre un'insalata di fegato, pere autunnali mature e salsa di soia condimento dal gusto gradevole e nutriente originale.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata tiepida con fegatini di pollo, uva e pere.
