L'insalata tiepida è di moda. La zucca è la verdura principale dell'autunno. Le pere sono un vasto campo di sperimentazione. Combinando questi prodotti insieme, puoi ottenere un pasto incredibilmente delizioso. Potete scoprire i dettagli della deliziosa ricetta qui sotto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le insalate sono accettate come antipasti freddi. E sentire la frase "insalata calda" a molti, sembra una sciocchezza. In realtà, però, le insalate calde abbinate a frutta o verdura fresca, saltata o al forno sono un ottimo compromesso. Una buona opzione per un menu autunnale è un'insalata tiepida di fegato con zucca e pere.
Le pere autunnali mature producono insalate insolitamente leggere e gustose. Possono essere utilizzati in varie varietà, abbinati a un'ampia varietà di prodotti e conditi con qualsiasi salsa. Tutto dipende solo da fantasie e desideri. L'importante è che il frutto sia maturo e intatto.
La zucca è l'ospite principale dell'autunno, che viene spesso utilizzata in zuppe, cereali o prodotti da forno. Tuttavia, questo frutto è ottimo per tutti i tipi di insalata. Inoltre, le insalate con la sua partecipazione hanno molte proprietà benefiche. La polpa di arancia dolciastra contiene quasi l'intero spettro di vitamine e minerali necessari per il corpo.
Bene, il fegato è appena stato creato per l'uso nelle insalate. La sua varietà può essere qualsiasi, il prodotto principale deve essere adeguatamente lavorato prima di ulteriori elaborazioni culinarie.
- Contenuto calorico per 100 g - 129 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Fegato - 300 g
- Zucca - 150 g
- Pera - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Salsa di soia - per condire
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere ea piacere
- Olio vegetale - per friggere
Preparare un'insalata tiepida di fegato con zucca e pere
1. Lavare il fegato, staccare la pellicola, ritagliare i vasi e tagliarli a pezzi di media grandezza.
2. Eliminate la buccia spessa della zucca, eliminate i semi e tagliatela a cubetti oa strisce larghe. Lavate la pera, privatela del torsolo e tagliatela a fettine. Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla. Soffriggere fino a quando diventa trasparente a fuoco medio.
4. Metti il fegato in una padella preriscaldata e friggi a fuoco medio fino a doratura.
5. Non esagerare troppo a lungo in modo che il prodotto non si asciughi. Forare un pezzo di fegato con una forchetta, se risalta il succo chiaro, toglierlo dal fuoco, rosa - friggere ulteriormente.
6. In un'altra padella con olio, friggere la zucca fino a doratura. Non friggerlo troppo a lungo, perché dovrebbe restare un po' stretto. Altrimenti, se la verdura è troppo cotta, la polpa diventerà morbida e si trasformerà in una purea.
7. Quindi, dopo aver cucinato la zucca, metti la pera nella padella. Friggilo per non più di 5 minuti. Si prepara molto velocemente e può anche diventare morbido, cosa che non dovrebbe succedere. Quindi non esagerare.
8. Disporre i pezzi di fegato fritti su un piatto da portata.
9. Guarnire con fette di pera fritte.
10. Aggiungi la zucca grigliata.
11. Versare la salsa di soia sul cibo e cospargere con semi di sesamo o semi di girasole.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di fegato.
