Di solito le insalate sono preparate fresche o in scatola, ma poche persone conoscono e cucinano le insalate calde. Sebbene nei paesi europei questa direzione di cucina sia molto popolare. Teniamoci al passo con loro e prepariamo una deliziosa insalata di zucchine.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La cucina delle zucchine è multiforme. Data l'eccellente compatibilità delle zucchine con altre colture da giardino, viene preparata in diversi modi e sarà comunque deliziosa. In questa ricetta vi propongo di unire zucchine, pomodori e carote. È il momento giusto per l'insalata che vi presento oggi! Adesso zucchine e pomodori sono in pieno svolgimento, ea tutti i prezzi abbordabili, quindi li sfrutteremo al meglio. Se all'inizio dell'estate friggevamo zucchine, in umido o al forno e preparavamo solo insalate fresche di pomodori, allora entro la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno questi piatti sono già un po 'fastidiosi e dobbiamo inventare nuovi piatti. Uno di questi sono le insalate calde, le cui opzioni sono innumerevoli.
Questa combinazione di verdure è molto versatile e piace a molte persone. Puoi condire un'insalata del genere con qualsiasi condimento e salsa a piacere, sia l'olio vegetale più comune che le salse multicomponenti complesse. Va servito caldo, subito dopo la cottura. Ma se rimane non mangiato, puoi conservarlo in frigorifero e scaldarlo nel microonde prima dell'uso. Inoltre, non si possono non notare i benefici del cibo. Contiene molte vitamine e minerali utili per la nostra salute.
- Contenuto calorico per 100 g - 66 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Pomodori - 5 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Salsa di soia - per condire
- Olio d'oliva - per condire
Preparazione passo passo di un'insalata tiepida con zucchine e pomodori
1. Lavate le zucchine, sbucciatele, privatele dei semi e tagliatele a semianelli di circa 1 cm.
2. Sbucciare le carote, sciacquarle e asciugarle tamponando con un asciugamano di cotone. Quindi tagliare ad anelli di circa 5 mm di spessore. Non tagliare più spesso, altrimenti le verdure non cuoceranno in modo uniforme.
3. Lavare i pomodori, asciugarli con un asciugamano asciutto e praticare dei fori in più punti con uno stuzzicadenti. Sono necessari in modo che non si rompano o si rompano durante la cottura. Scegli una piccola dimensione di pomodori in modo che appaiano armoniosi sul piatto. Se usi pomodori grandi, dovranno essere tagliati a pezzi e questo non sarà lo stesso effetto alimentare. I pomodorini sono l'ideale.
4. Ungete una teglia con uno strato sottile di olio vegetale o d'oliva e metteteci tutte le verdure: zucchine, pomodori e carote. Conditeli con sale e altre spezie a piacere. Preriscaldare il forno a 180 ° C e inviarli a cuocere. Controlla la prontezza delle verdure con uno stuzzicadenti. Se sono morbide, allora sono pronte.
5. Metti i prodotti finiti su un piatto, cospargili con olio d'oliva, versa sopra la salsa di soia. Cospargere con semi di sesamo se lo si desidera.
Guarda anche la video ricetta su come preparare una deliziosa insalata tiepida di zucchine fritte.
