Una zuppa molto semplice e sostanziosa senza carboidrati con fegato, polmoni e salsicce. La cottura non richiederà molto tempo e il primo piatto risulterà nutriente, anche se contiene carboidrati. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le zuppe fanno bene al corpo, quindi si consiglia di consumarle tutti i giorni. Sono nutrienti e cicatrizzanti. Ci sono molte ricette diverse per i primi piatti. Tuttavia, non molte persone cucinano zuppe con le frattaglie. Inoltre, alcune casalinghe non ne hanno nemmeno mai sentito parlare né ci hanno provato. Ma tali stufati si distinguono per il loro gusto speciale e la facilità di preparazione. Sono benefici per la salute, poiché sono un deposito di vitamine e minerali facilmente assimilabili. Pertanto, si consiglia di utilizzarli almeno una volta alla settimana.
Ad essi vengono aggiunti eventuali prodotti, da cui si ottiene sempre un nuovo piatto. Oggi cucineremo una zuppa senza carboidrati con fegato, polmoni e salsicce. Questo non è solo delizioso, ma estremamente salutare. E poiché anche il fegato e i polmoni si preparano velocemente, ci vorrà pochissimo tempo per preparare la cena. Il piatto può essere inserito nel menù diete dietetiche e nella dieta delle donne in gravidanza, sarà utile anche per i bambini. Se non segui una dieta, puoi aggiungere al cibo grano saraceno, riso, miglio, pasta o patate.
Guarda anche come preparare una zuppa di cavolo e pollo senza carboidrati.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Manzo - 200 g
- Olio vegetale - per friggere
- Pollo leggero - 200 g
- Limone - per servire
- Carote - 1 pz.
- Fegato di pollo - 200 g
- Sale - 2/3 cucchiaini o da gustare
- Salsiccia al latte - 150 g
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Salsicce - 2 pz.
- Succo di pomodoro - 100 ml
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Piselli pimento - 2 pz.
Preparazione passo passo della zuppa senza carboidrati con fegato, polmoni e salsicce, ricetta con foto:
1. Lavare il fegato e i polmoni sotto l'acqua corrente e metterli in una casseruola.
2. Riempire le frattaglie con acqua potabile e metterle sul fornello. Portarli a bollore, togliere la schiuma che si forma in superficie, portare il fuoco al minimo e cuocere il cibo per 15 minuti fino a quando saranno teneri.
3. Risciacquare i polmoni bolliti con il fegato sotto l'acqua corrente.
4. Tagliateli a cubetti di circa 0,7 mm.
5. Lavare la carne, tagliare i film non necessari con le vene, tagliarla a pezzi convenienti e metterla in una pentola.
6. Riempi la carne con acqua potabile e mettila sul fuoco a cuocere.
7. Dopo che il brodo bolle, rimuovere la schiuma formata dalla superficie dell'acqua in modo che il brodo sia trasparente. Portare la temperatura al minimo e cuocere il brodo per 40 minuti.
8. Nel frattempo, pelare le carote, lavarle e tagliarle a cubetti di media grandezza. Sbucciare le salsicce e le salsicce dalla pellicola di imballaggio e tagliarle anche a pezzi. Tagliare i sottaceti alla stessa dimensione dei cibi precedenti.
9. In una padella, scaldare l'olio vegetale e friggere le carote con le salsicce e i sottaceti a fuoco medio per circa 10 minuti.
10. Invia le frattaglie tritate al brodo finito.
11. Quindi, aggiungi la salsiccia e le verdure grigliate.
12. Versare il succo di pomodoro in una casseruola, salare e pepare. Metti le foglie di alloro e i piselli. Far bollire la zuppa senza carboidrati con fegato, polmoni e salsicce per 5-7 minuti e togliere dal fuoco. Lasciare in infusione la zuppa per 15-20 minuti e versarla nelle ciotole con uno spicchio di limone in ogni porzione.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la zuppa di fegato.
