Minestra di pollo delicata, gustosa, quasi dietetica senza patate, ma con mais, pomodori e uova. Veloce e gustoso, fa risparmiare tempo e denaro e si abbina bene alla tavola. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Oggi vi propongo una ricetta per una zuppa di pollo deliziosa, ma un po' insolita. Ad esso vengono aggiunte uova crude, che conferiscono un aspetto leggermente insolito, e viene introdotto anche il mais, ma non nei cereali, ma nelle pannocchie tritate. Grazie a questo si ottiene la zuppa con le note aromatiche della tradizione culinaria messicana. E se prima fai bollire il pollo e cuoci la zuppa dal brodo già pronto, allora questo può essere fatto in un minimo di tempo. Sebbene anche se il brodo sia cucinato appositamente per la zuppa, questo può essere fatto praticamente contemporaneamente, insieme alla cottura delle verdure. Pertanto, questa zuppa è una buona opzione per una cena leggera dopo una giornata di lavoro per tutta la famiglia.
Il piatto risulta essere originale, luminoso e appetitoso. Inoltre, nonostante non ci siano patate nella composizione, la zuppa è molto soddisfacente. Questa zuppa non ha stagionalità, perché pomodori e mais surgelati possono essere utilizzati per la ricetta. Anche se puoi provare ad aggiungere mais in scatola o fresco al piatto. Invece del pollo per il brodo, il tacchino è adatto, è dietetico, sano e non meno nutriente del pollo. Ma se ti sembra che la zuppa non ti soddisfi abbastanza, aggiungi 1-2 patate o metti qualche cucchiaio di riso.
Vedi anche come fare il brodo di pollo.
- Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Petto di pollo - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Mais (giovani spighe) - 1 spiga
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Uova - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Cavolo bianco - 200 g
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Cucinare passo passo la zuppa di pollo con mais, pomodori e uova, ricetta con foto:
1. Lavare i petti di pollo, tagliarli a pezzi di media grandezza e metterli in una casseruola. Riempili con acqua potabile e cuocili sul fuoco. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma risultante dalla superficie del brodo, portare il fuoco al minimo e cuocere il brodo sotto il coperchio.
2. Lavare il cavolo e tagliarlo a strisce sottili.
Lavate i pomodori e tagliateli in 4-6 fette, a seconda della loro grandezza. Prendete i frutti che sono sodi e sodi, in modo che dopo la cottura mantengano la forma dei pezzi.
Sbucciare le foglie dal mais. Lavare le pannocchie e tagliarle ad anelli di circa 1-1,5 cm di spessore.
3. Cuocere il brodo di pollo per circa 20 minuti e condirlo con sale e pepe nero, aggiungere foglie di alloro e pepe in grani.
4. Quindi, metti il mais nella pentola.
5. Invia cavolo per questo.
6. Quindi aggiungere i pomodori. Scaldare a fuoco alto e portare a ebollizione il cibo. Portare la temperatura al minimo e cuocere la zuppa, coperta, per 20-25 minuti.
7. Versare le uova in una ciotola e mescolare con una forchetta fino a che liscio. Versateli nella zuppa e mescolate velocemente per far rapprendere. Condisci la zuppa con erbe fresche se lo desideri e fai sobbollire per 1-2 minuti.
8. Servire la zuppa di pollo pronta con mais, pomodori e uova con crostini o crostini.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la zuppa di pollo con mais e uova.
