Una zuppa di pollo leggera e salutare è quello che ci vuole per un pranzo semplice, e alla nutrizione e alla sazietà si aggiungono pasta e un uovo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La pasta di pollo e la zuppa di uova sono un ottimo primo piatto caldo per aggiungere varietà alla tua tavola di tutti i giorni. La zuppa risulta essere gustosa, ricca e aromatica. Satura bene ed è leggero sullo stomaco! La zuppa è a basso contenuto di calorie e non grassa, quindi non danneggerà in alcun modo le persone con peso elevato. Certo, puoi cucinare la zuppa con qualsiasi altro brodo e persino acqua. Dipende dalle tue preferenze! Tuttavia, la zuppa di pollo è la più deliziosa, dietetica e alla tua famiglia, in particolare ai bambini piccoli, piacerà sicuramente.
Consiglio di preparare in anticipo il brodo di pollo, così in seguito in qualsiasi momento potrete lessare la pasta e preparare un pasto nutriente. Questo è molto conveniente perché di solito le tagliatelle vengono bollite appena prima di servire. Se è nel brodo, la pasta si gonfierà e, se conservata nella zuppa, perderà il suo sapore e l'aspetto appetitoso. Pertanto, è meglio cuocere la pasta separatamente e conservarla separatamente dal brodo di pollo, e unirli solo prima di servire. La versione proposta della zuppa è fatta con la pasta. Ma, nonostante questo, può essere cucinata con qualsiasi altra pasta: spaghetti, conchiglie, fiocchi, ragnatela… Se volete dare freschezza alla zuppa, aggiungete erbe aromatiche piccanti per la decorazione.
Vedi anche come preparare la zuppa di cosce di pollo con verdure.
- Contenuto calorico per 100 g - 41 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 1 pz. per 3 porzioni
- Uova - 1 pz. per una porzione
- Pasta - 50 g per porzione
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo la zuppa di pollo con pasta e uova, ricetta con foto:
1. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e rimuovere la pellicola. Tagliatela a pezzi di media grandezza e metteteli in una pentola.
2. Versare l'acqua potabile in una casseruola, metterla sul fuoco e portarla a ebollizione a fuoco medio. Rimuovere la schiuma dalla superficie del brodo con una schiumarola, avvitare la temperatura a una modalità lenta e cuocere il brodo per 15 minuti. Non chiudere il coperchio in modo che non si formi una schiuma, che conferirà al brodo un'ombra torbida.
3. Rimuovere le bucce dalle cipolle, lasciando solo le foglie inferiori. Con loro, il brodo acquisirà una bella tonalità dorata. Invia la cipolla, l'alloro e i grani di pepe nella padella.
4. Portare di nuovo a bollore il brodo, accendere la temperatura e cuocere per mezz'ora. Condire la zuppa con sale e pepe nero 10 minuti prima della cottura.
5. Alla fine dell'ebollizione del brodo, lessare la pasta. Versare l'acqua in una casseruola, salare, far bollire e calare la pasta. Cuocili finché sono teneri. Leggere il tempo di cottura sulla confezione del produttore.
6. Preparare l'uovo in camicia in modo conveniente in modo che l'albume si coaguli e l'interno del tuorlo rimanga morbido. Ad esempio, far bollire in un sacchetto, su un bagno di vapore, a bagnomaria, in acqua, in un forno a microonde. Ogni ricetta elencata è reperibile nelle pagine del sito tramite la barra di ricerca.
7. Versare il brodo in un piatto da portata e aggiungere un pezzo di carne di pollo.
8. Aggiungere la pasta al brodo.
9. Quindi, posiziona l'uovo in camicia. Servire la zuppa di pollo appena preparata con pasta e uova con crostini o crostini.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le tagliatelle e la zuppa di uova nel brodo di carne.
