La zuppa di pollo leggera con patate novelle, cavolfiore e pomodori è sempre gustosa e soddisfacente. Allo stesso tempo, qui puoi sostituire alcuni ingredienti con altri e ottenere nuovi deliziosi piatti dai gusti sorprendenti.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Difficile trovare una zuppa più gustosa, leggera e salutare di una zuppa con verdure di stagione estive. Questo è un piatto facile da preparare che può essere preparato letteralmente in un'ora. Piacerà a quelle donne che tengono d'occhio la loro figura e non vogliono morire di fame, perché è allo stesso tempo nutriente e ipocalorica. Inoltre, sarà apprezzato dai sostenitori di una dieta sana, tk. questa zuppa di verdure è molto ricca di composizione vitaminica. Non contiene additivi artificiali, quindi la zuppa viene servita ai tavoli per bambini e dietetici. Vale la pena notare che, nonostante il piatto sia molto semplice da preparare, il suo sapore è eccellente! Aroma sottile, gusto delicato ed espressivo …
In inverno, questa zuppa può essere preparata con patate vecchie e cavoli maturi. E i pomodori freschi possono essere sostituiti con pomodori secchi, un bicchiere di succo di pomodoro, un cucchiaio di salsa di pomodoro o concentrato di pomodoro. Otterrai anche una deliziosa zuppa che non lascerà nessuno indifferente e ti soddisferà bene.
Se lo desideri, puoi aggiungere carote fritte e cipolle saltate alla zuppa, quindi il piatto avrà una bella tonalità, ma allo stesso tempo diventerà più ipercalorico. Considera questo punto se vuoi friggere.
- Contenuto calorico per 100 g - 32 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ali di pollo - 4 pezzi
- Patate novelle - 3 pezzi
- Cavolfiore - 300 g
- Pomodori - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Come preparare la zuppa di pollo con patate novelle, cavolfiore e pomodori passo dopo passo:
1. Sbucciare le patate. Da quando è giovane, la sua pelle è sottile e si raschia facilmente con un coltello. Tagliare il cavolfiore a infiorescenze. Puoi lasciarli grandi oppure puoi tagliarli in pezzi più piccoli. Lavare i pomodori e tagliarli in 4-6 fette.
2. Lavare le ali e metterle in una casseruola. Aggiungere la cipolla sbucciata, l'alloro, i grani di pepe e coprire con acqua. Metti il brodo sul fuoco.
3. Dopo aver fatto bollire con una schiumarola, togliere la schiuma dalla superficie, abbassare la fiamma e tenere sul fuoco per mezz'ora. Se si forma della schiuma, rimuoverla durante l'intero processo di cottura.
4. Quindi rimuovere la cipolla bollita dalla padella e mettere le patate nella padella e accendere il fuoco alto. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco a medio.
5. Dopo 15 minuti, aggiungi il cavolfiore alla zuppa.
6. Invia i pomodori dopo.
7. Condire la zuppa con sale e pepe macinato. Puoi aggiungere erbe fresche. Fate bollire per altri 10 minuti e togliete dal fuoco. Lasciare in infusione per 5-10 minuti e servire. Servire con crostini, crostini o baguette.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la zuppa di pollo con cavolfiore.
