Riscaldante e ripieno, leggero e nutriente, gustoso e aromatico, preparato velocemente con ingredienti semplici… un piatto caldo - zuppa di pollo con verze, pomodorini surgelati e piselli. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le zuppe sono una parte importante della nostra dieta. Se cotti correttamente, vengono ben assorbiti e migliorano la funzione digestiva. Con tempo fresco e gelate, una ricca zuppa con pollo fatto in casa riscalderà bene l'anima e il corpo, perfetto sia a pranzo che a cena. Le varianti di questo piatto sono davvero infinite. Oggi prepareremo una zuppa di pollo ricca di gusto con cavoli, pomodori surgelati e piselli, che decorerà ogni tavola.
Questa zuppa può essere cucinata con manzo o tacchino, ma io ho scelto il pollo. A base di brodo di pollo, la zuppa è più leggera e dietetica. I piselli danno ulteriore sapore e dolcezza. I piselli in scatola non sono desiderabili da usare, danno al piatto un sapore diverso. Ma i pomodori surgelati possono essere sostituiti con quelli in scatola o freschi, daranno un aroma e una ricchezza unici. Nella ricetta viene utilizzato il cavolo bianco, ma la zuppa sarà deliziosa con il cavolfiore. Il numero degli ingredienti è indicato in modo condizionale, perché possono essere variate a seconda delle dimensioni della pentola e delle vostre preferenze di gusto.
Vedi anche Cucinare la zuppa di brodo d'anatra.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Pollo fatto in casa (qualsiasi parte) - 400 g
- Cavolo bianco - 200 g
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 4 pz.
- Pomodori surgelati - 100 g
- Piselli surgelati - 150 g
- Carote - 1 pz.
- Patate - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo la zuppa di pollo con cavolo, pomodori surgelati e piselli, ricetta con foto:
1. Lavare il pollo, tagliarlo a pezzi e metterlo in una pentola. Sbucciare la cipolla, lasciando solo le foglie superiori. Daranno alla zuppa una bella tonalità dorata. Manda la cipolla al pollo, copri il cibo con acqua potabile e porta a ebollizione. Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura al minimo, rimuovere la schiuma dalla superficie e cuocere il brodo per 45 minuti.
2. Mentre il brodo cuoce, preparate le verdure. Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a listarelle sottili. Pelare le patate e le carote, lavarle e tagliarle a cubetti: patate più grandi, carote più piccole.
3. Quando il brodo è cotto, togliere la cipolla, perché il brodo è cotto. ha già fatto il suo lavoro e manda in padella le patate preparate.
4. Metti le carote accanto.
5. Metti il concentrato di pomodoro.
6. Dopo 15 minuti di ebollizione, aggiungi il cavolo alla pentola.
7. Far bollire la zuppa per 5 minuti e aggiungere i piselli surgelati. Non è necessario scongelarlo in anticipo, si scongelerà direttamente nella zuppa.
8. Quindi, metti i pomodori congelati in una casseruola. Possono essere congelati in qualsiasi forma: tagliati ad anelli oa cubetti, attorcigliati nel purè di patate o interi. Condire la zuppa con sale e pepe nero, aggiungere le foglie di alloro e i piselli. Far bollire la zuppa per 15 minuti e togliere la padella dal fuoco. Lasciare in infusione la zuppa di pollo con verza, pomodori surgelati e piselli per 15 minuti, quindi servirla con crostini o crostini.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la zuppa di pollo con piselli novelli.
