Una ricetta passo passo con una foto per preparare una zuppa con gnocchi e piselli in 20 minuti a casa. Combinazioni di ingredienti, basso contenuto calorico e video ricetta.
Volete mangiare contemporaneamente sia i vostri gnocchi bolliti preferiti sia un sostanzioso primo piatto? Quindi una ricetta passo-passo con una foto di una zuppa ricca e leggera con gnocchi e piselli a casa è solo per te. Viene preparato molto rapidamente, letteralmente in 20 minuti, e il set di prodotti è minimo e di budget. Il vantaggio di questa zuppa è che si può cucinare in qualsiasi periodo dell'anno, utilizzando piselli freschi d'estate e surgelati d'inverno.
Io uso gnocchi acquistati in negozio, ma ovviamente è meglio usare gnocchi fatti in casa. Anche se la zuppa con un prodotto del negozio risulta essere deliziosa e molto soddisfacente. Ed è molto richiesto tra i bambini, il che è molto importante, perché spesso è difficile nutrire i più piccoli con il primo piatto. Ma i primi piatti sono necessari nella dieta di qualsiasi persona.
L'unica cosa è che una tale zuppa non dovrebbe essere cucinata per un uso futuro, perché quando si conserva la zuppa in frigorifero, gli gnocchi si gonfieranno, aumenteranno di volume e non saranno così gustosi. Gli gnocchi vanno sempre cotti appena prima dell'uso.
- Contenuto calorico per 100 g - 62 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Gnocchi - 6-8 pezzi
- Acqua o brodo - 300 ml
- Verdure - qualche ramoscello
- Piselli - 50 g
- Sale - pizzico o a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo di gnocchi e zuppa di piselli:
1. Versare acqua o brodo (carne o vegetale) in una casseruola. Condite con sale e pepe e mettete sul fuoco a fuoco alto. Portare ad ebollizione.
Questa ricetta utilizza il brodo di petto di pollo per la zuppa dietetica, ma puoi sostituire qualsiasi altro per questa ricetta. Ad esempio, una zuppa ipocalorica sarebbe brodo vegetale o brodo di tacchino. Se vuoi una zuppa grassa, scegli il maiale.
2. Immergere gli gnocchi surgelati nel brodo bollente e mescolare in modo che non si attacchino e si attacchino al fondo della padella. Se stai usando un cibo pronto surgelato dal negozio e non fatto in casa, allora prendi gnocchi di buona qualità. Gli gnocchi ideali sono ben modellati e la carne non fa capolino da sotto l'impasto. Ogni gnocco dovrebbe trovarsi separatamente l'uno dall'altro e non attaccarsi insieme in un grumo. Guarda l'etichetta, va bene quando il semilavorato contiene almeno 2 tipi di carne (manzo e maiale). Alcuni produttori sostituiscono parte della carne macinata con la soia. È indicato sulla confezione come proteina vegetale. Quindi è importante che la soia non sia al primo posto nell'elenco degli ingredienti.
3. Portare a bollore gli gnocchi, abbassare la temperatura a media e cuocere per 10-15 minuti. Ma dai un'occhiata al tempo di preparazione sulla confezione del produttore. ogni produttore ha le sue raccomandazioni per la preparazione di un prodotto semilavorato.
4. 3-4 minuti prima che gli gnocchi siano pronti e la zuppa sia finita, tuffa i piselli nella padella. L'ho congelato. Non è necessario scongelarlo prima, abbassare quello congelato direttamente nella padella.
In estate potete preparare una zuppa con piselli freschi. Dovrà essere rimosso dai baccelli. I piselli freschi vengono cotti per 1-3 minuti. In inverno, puoi sostituire i piselli surgelati con quelli in scatola. È sufficiente bollirlo per 1-2 minuti. I migliori piselli in scatola sono fatti in casa. Ma tali prodotti possono anche essere acquistati nel negozio. La cosa principale è che i piselli sono di alta qualità e freschi. La confezione ottimale è un contenitore trasparente, in cui è possibile valutare l'aspetto e la quantità del prodotto. Se la lattina è di latta, non dovrebbe essere danneggiata.
Insieme ai piselli, puoi aggiungere al brodo alcune verdure surgelate che sono nel congelatore. Ad esempio, peperoni rossi, fagiolini, mix messicano.
5. Continuare la cottura della zuppa fino a quando gli gnocchi non saranno cotti. Assicurati che non siano troppo cotti. Assicurati di fare una degustazione finale per determinare la quantità di sale. Provalo e aggiusta di sale se necessario.
Questo è tutto: una zuppa veloce con gnocchi e piselli è pronta. Lasciare in infusione sotto il coperchio per 10 minuti e servire. Versarlo in ciotole porzionate e aggiungere a ciascuna le erbe tritate. Io uso coriandolo e prezzemolo congelati. Se ne hai uno nuovo, prendilo.
