Come preparare in casa un'insalata di cetrioli, erbe e fragole. Piatto nutriente e a basso contenuto calorico. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
La primissima bacca reale della stagione estiva è la fragola. È gustoso non solo da solo, ma anche capace di abbinamenti più arditi. Armonizza frutti di bosco con pepe nero, pesce e frutti di mare, carne ed erbe aromatiche, verdure. Propongo di organizzare una vacanza per le tue papille gustative nel fine settimana e preparare una ricetta luminosa e insolita per un'insalata estiva rinfrescante e piacevole di cetrioli, erbe e fragole. A prima vista, sembra che ingredienti come fragole e cetrioli con erbe semplicemente non possano essere combinati tra loro. Tuttavia, non è affatto così! La combinazione di prodotti è interessante e conveniente per la nostra regione. Non lasciarti confondere da una combinazione di componenti così originale e audace.
Il piatto risulta essere semplicemente fantastico, con un accostamento di gusto piuttosto insolito e originale. Una tale insalata diventerà facilmente una decorazione non solo per tutti i giorni, ma anche per una tavola festiva, perché è delizioso e presentabile. Inoltre, la stagione di questa deliziosa bacca sta già volgendo al termine, quindi organizza una vera estate luminosa nel tuo piatto. Inoltre, l'insalata risulta essere abbastanza salutare. Tutte le vitamine e i minerali vengono mantenuti integralmente in tutti gli ingredienti. Poiché i prodotti utilizzati non si prestano al trattamento termico, ma vengono utilizzati freschi. Vale anche la pena notare il basso contenuto calorico dell'insalata, che consente loro di banchettare senza danneggiare la figura.
- Contenuto calorico per 100 g - 62 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Fragole - 6-10 bacche (a seconda delle dimensioni)
- Cetrioli - 1 pz. (di medie dimensioni)
- Basilico - 2 rametti
- Olio vegetale - per condire
- Rucola - 2 rami
- Kina - 2 rami
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di un'insalata di cetrioli, erbe e fragole:
1. Risciacquare i cetrioli freschi e asciugarli con un tovagliolo di carta. Rimuovere le estremità da entrambi i lati e tagliare la pelle completamente o parzialmente, se lo si desidera. Quindi tagliare ogni verdura per il lungo in 4 pezzi e tagliare questi quarti a fette sottili di circa 2-3 mm di spessore.
2. Sciacquare bene le fragole per rimuovere sporco, terra e detriti. Asciugalo delicatamente con un tovagliolo di carta per evitare che si raggrinzisca. Quindi tagliare la coda verde da ogni bacca. Usando il coltello più affilato, taglia con cura le fragole in quattro o sei fette (a seconda della dimensione originale) o a fette sottili se lo desideri.
Per l'insalata, prendi delle bacche dense ed elastiche in modo che mantengano bene la loro forma e non si danneggino durante il taglio.
3. Mettere tutte le verdure in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua fredda corrente. di solito contiene sabbia e particelle di polvere. Quindi scuotere via l'umidità in eccesso dalle foglie e tamponare con un tovagliolo di carta. Eliminate i gambi duri e tritate grossolanamente le foglie rimaste con un coltello o strappate con le mani. Se stai preparando un'insalata per la tavola della festa, lascia alcune delle foglie più grandi per la decorazione.
Se lo si desidera, aggiungere i porri tritati all'insalata. Si abbina bene a questo piatto. Oppure metti le foglie di melissa nell'insalata, aggiungerà freschezza. Puoi rendere l'insalata un po' ricca e soddisfacente mettendo avocado, formaggio, feta, pezzi di pollo bollito, gamberi, noci. Qualsiasi immaginazione, esperimento e intraprendenza sono i benvenuti qui.
4. Metti tutto il cibo tritato in una ciotola profonda. Condire con sale e pepe leggermente se lo si desidera. Quindi condire con olio vegetale e mescolare delicatamente per non danneggiare le bacche. Per condire l'insalata estiva si può utilizzare una salsa a base di yogurt naturale e foglie di menta fresca tritate finemente, accuratamente montate con un frullatore. Ottimo anche l'olio d'oliva con aceto balsamico o di vino. Alcuni esperti culinari consigliano di addolcire una tale insalata con il miele.
Metti l'insalata preparata di cetrioli, erbe e fragole su un piatto e servila immediatamente in tavola. Cospargere l'insalata di semi di sesamo o di lino, se lo si desidera.
L'insalata di cetrioli e fragole non viene conservata a lungo, quindi non dovresti prepararla in anticipo e per un uso futuro. Scorrerà, le bacche si screpoleranno e l'aspetto del piatto si deteriorerà. Se proprio avete bisogno di farlo in anticipo, allora basta preparare tutti i componenti e conservarli separatamente e, quando necessario, raccogliere il piatto poco prima di servire.
Se stai preparando un'insalata per una festa festiva, prima, per bellezza, metti le foglie intere di lattuga su un piatto da portata per servire, quindi versa l'insalata lì e, per un effetto maggiore, decora la parte superiore con una fragola intera con foglie fresche di verde.
