Come fare in casa un frullato di yogurt con fragole e semi di lino? Benefici e valore nutritivo. Segreti di cucina e una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Vuoi accontentare te stesso e la tua famiglia con una sana colazione, uno spuntino di mezzogiorno o uno spuntino pomeridiano? Quindi prepara un delizioso e delicato frullato di kefir con fragole e semi di lino in 5 minuti. La ricetta è perfetta per chi non sa inserire nel proprio menù semi sani come il lino. E un frullato è un'ottima scelta per questo. I semi di lino aggiungono sazietà e beneficio al corpo e praticamente non si sentono nel piatto stesso. Contengono una grande quantità di vitamine e minerali, non ci sono praticamente carboidrati e ci sono molte fibre vegetali, antiossidanti e acidi grassi sani. Inoltre, sono considerati un efficace aiuto per la perdita di peso. Un bicchiere di un frullato così sano sostituirà un pasto completo, mentre il corpo riceverà energia, sazietà e normalizzerà anche il metabolismo.
Il frullato sarà più delizioso se aggiungi almeno uno degli ingredienti congelati alla bevanda, ad esempio le bacche. Potete sperimentarli utilizzando quelli di stagione o quelli che sono a portata di mano e nel congelatore. Se non ci sono fragole, prendi i mirtilli rossi, le ciliegie di ribes. Tutti questi frutti sono rossi e, come sai, le bacche rosse sono ricche di ferro. Pertanto, questo frullato di vitamine e bacche è adatto alle giovani madri durante il periodo di recupero. Inoltre, la bevanda ha un gusto ricco.
- Contenuto calorico per 100 g - 92 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 5-7 minuti
Ingredienti:
- Kefir - 300 ml
- Fragole - 10-20 bacche a seconda delle dimensioni
- Semi di lino - 1,5 cucchiaini
Preparazione passo passo del frullato di kefir con fragole e semi di lino:
1. Versare il kefir freddo e ben raffreddato nel contenitore di un frullatore fisso o nella ciotola di un apparecchio elettrico portatile per mescolare gli ingredienti. Prendi la percentuale di grasso contenuto nel kefir come preferisci. Con il kefir scremato o l'1% di grasso, la bevanda sarà liquida. Maggiore è la percentuale di grasso, più densa sarà la bevanda. Puoi sostituire il kefir con lo yogurt naturale.
2. Versare i semi di lino nel kefir, che per la loro composizione sono considerati un prodotto dietetico. La loro quantità può essere regolata a piacere. Non asciugo i semi in anticipo, perché durante il trattamento termico perdono fino al 95% delle loro proprietà utili. Ma contengono molte fibre e hanno 2 volte più acidi grassi omega-3 rispetto all'olio di pesce. I semi di lino possono essere aggiunti a frullati sia interi che premacinati in un macinacaffè fino alla consistenza della farina. Ma tieni presente che i semi in polvere si ossidano rapidamente, quindi usa solo semi appena macinati.
Puoi aggiungere un cucchiaio di farina d'avena o semi di sesamo alla bevanda per renderla più soddisfacente. La farina d'avena è meglio prendere i soliti "fiocchi d'avena", perché sono più sani dei cereali istantanei. Anche il popolare nuovo superfood chia andrà bene.
3. Sciacquare bene le fragole per rimuovere sporco, terra e detriti. Asciugare le bacche con un tovagliolo di carta e tagliare una coda verde da ciascuna. Tagliare le bacche grandi a pezzi e lasciare intere quelle piccole. Invia le bacche in un contenitore con kefir. Sia le bacche dense e sode che quelle morbide sono adatte per un drink. saranno ancora schiacciati. Puoi variare la quantità di fragole a tuo piacimento e aggiungerne quante ne vuoi alla bevanda. La densità della bevanda dipenderà dal loro numero.
Puoi usare frutti di bosco congelati o purea di fragole. Le bacche congelate vengono solitamente lavate, sbucciate e selezionate prima del congelamento. Pertanto, resta solo da sciacquarli con acqua tiepida in modo che diventino più morbidi e inviarli a un contenitore con kefir. Lasciare la purea a temperatura ambiente per ammorbidirla. Tuttavia, se hai un marchio potente e ne sei sicuro, puoi abbassare i cibi congelati direttamente dal congelatore.
Inoltre, mezza banana non sarà superflua nella bevanda. Conferirà al frullato una consistenza viscosa e un'ulteriore sazietà per il corpo. Se lo desideri, addolcisci un po' con un cucchiaio di miele, sciroppo d'acero o zucchero di canna. Ma se le fragole sono molto dolci, allora puoi fare a meno del dolcificante.
4. Immergere il frullatore in un contenitore con del cibo.
5. Accendi il frullatore alla massima potenza e frulla tutto, e in un minuto avrai un composto denso e omogeneo con bolle d'aria. Se vengono utilizzate bacche congelate, la bevanda finale è abbastanza fredda. Per ottenere lo stesso frullato di ghiaccio con frutti di bosco freschi, aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio alla lista degli ingredienti. O semplicemente aggiungi briciole di ghiaccio tritato al bicchiere della tua bevanda prima di servire.
Versare il frullato di kefir pronto con fragole e semi di lino nei bicchieri e iniziare a degustare. Lo consumano appena preparato e non lo preparano per un uso futuro. Potete decorare il frullato con foglie di menta, cospargere con cioccolato grattugiato o un pizzico di semi di lino. Con l'uso regolare di tale bevanda, puoi migliorare le tue condizioni (pulire l'intestino e normalizzare il metabolismo), oltre a perdere 2-3 kg.
