Una ricetta passo passo con una foto per preparare un delizioso condimento per l'okroshka a casa. Sottigliezze e segreti degli chef. Videoricetta.
Okroshka è il primo piatto estivo più popolare. Tradizionalmente vengono utilizzati ingredienti insostituibili: patate, uova, salsiccia bollita, cetrioli, erbe aromatiche e talvolta ravanelli. Ma con il rifornimento, puoi e devi anche sperimentare. Per diversificare la tua zuppa estiva fredda preferita, vengono utilizzati diversi ripieni e salse. A seconda delle preferenze e dei gusti, l'okroshka è fatto con kefir, è condito con siero di latte, qualcuno ama l'okroshka con kvas, alcuni usano l'acqua minerale, molti preferiscono l'okroshka con succo di limone o maionese. Ogni stazione di servizio ha i suoi vantaggi e le sue sfumature. Per rendere la zuppa dal gusto armonioso, è importante osservare le proporzioni del condimento, che dovrebbero essere circa 1/5-1/6 dell'intero liquido di okroshka.
Pertanto, se non sai cosa riempire e diversificare okroshka. Vuoi coccolare le tue papille gustative, non farti male allo stomaco e non consumare calorie extra. Allora in questo articolo vi propongo una variante di un delizioso condimento per l'okroshka casalingo a base di maionese, panna acida, senape e succo di limone. L'okroshka tradizionale è un piatto della cucina russa, cucinato con kvas, ma la ricetta proposta per la salsa è adatta per l'okroshka con siero di latte, acqua, brodo, acqua minerale. La medicazione viene persino utilizzata per diluire l'okroshka con kefir o ayran. Il gusto del piatto sarà piccante, sapido e rinfrescante. Cucina e divertiti.
- Contenuto calorico per 100 g - 329 kcal.
- Dosi per Confezione - 60 ml
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Panna acida - 50 ml
- Senape - 1 cucchiaino
- Maionese - 2 cucchiai
- Limone - 1 spicchio
- Sale qb
Preparazione passo passo del condimento per l'okroshka di maionese, panna acida e senape, ricetta con foto:
1. Metti la senape in una ciotola profonda. Regolare la quantità in base alla sua forza. Se è molto piccante, ridurre rispettivamente la quantità e viceversa.
2. Quindi aggiungere la maionese nella ciotola. La ricetta utilizza maionese al 72% di grassi. Se vuoi un pasto più dietetico con meno calorie, usa la salsa maionese al 30% di grassi.
3. Aggiungere al cibo il 15% o il 20% di panna acida grassa a piacere.
4. Condire la salsa con sale. Puoi anche aggiungere eventuali spezie ed erbe tritate.
5. Lavare il limone, asciugarlo, tagliarne una fetta rotonda e spremerne il succo. Fare attenzione a non ottenere noccioli di limone nel condimento. Se non c'è il limone, sostituiscilo con acido citrico. Regola la sua quantità a tuo piacimento.
6. Mescolare tutti gli alimenti fino a che liscio e liscio. Il condimento pronto per l'okroshka di maionese, panna acida e senape può essere utilizzato immediatamente o conservato in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Poiché contiene un conservante - succo di limone, la salsa è ben conservata senza perdere il suo gusto.
Inoltre, questa salsa è adatta per condire insalate di verdure e carne al posto della classica maionese.
