Caratteristiche della raccolta del cavolo per l'inverno. TOP-12 migliori ricette passo-passo per una tavola invernale: crauti, cavoli sott'aceto, insalate, miscuglio, preparazione del borscht. Video ricette.
Il cavolo cappuccio è un raccolto stagionale incredibilmente sano e ricco di vitamine. Sulla base, puoi cucinare molti piatti deliziosi o prepararti per l'inverno: sottaceti, sottaceti o fermentati, tritare l'insalata invernale, miscuglio. Con la sua partecipazione, realizzano un semilavorato per il borscht, che facilita notevolmente il processo di preparazione dei pasti nella stagione fredda. Inoltre, i peperoni e le melanzane sono ripieni di verdure tritate e il cavolo sottaceto fritto viene utilizzato come ripieno per torte e gnocchi.
Caratteristiche della raccolta del cavolo per l'inverno
Il cavolo per l'inverno è un raccolto tradizionalmente russo, senza il quale è impossibile immaginare un pasto nella stagione fredda. Diversifica perfettamente la solita dieta, sarà l'ideale durante una festa con gli amici, inoltre, non è un peccato metterlo anche su un tavolo festivo per un'occasione solenne, perché tutti, nessuno escluso, amano i crauti e i petali croccanti.
Le preparazioni di cavolo fatte in casa sono incredibilmente salutari. Aiuteranno a far fronte alla carenza di vitamine invernali. Inoltre, aiutano a migliorare la digestione, quindi dovrebbero essere presenti in piccole quantità nel menu.
Ci sono molte ricette per i preparati di cavoli per l'inverno. Gli snack vengono preparati con l'aggiunta di vari ingredienti. Tra le verdure è usanza utilizzare carote, cipolle, barbabietole, peperoni e peperoncino. Il cavolo si abbina bene con i funghi - foresta o negozio. Inoltre, si combina con mele, mirtilli rossi e ribes e sottolinea il gusto aggiungendo aglio, rafano, senape e tutti i tipi di spezie, acido citrico e vari tipi di aceto: mele e vino.
Per la raccolta per l'inverno, puoi utilizzare qualsiasi varietà di cavolo: cavolo bianco, cavolfiore, rosso, cavoletti di Bruxelles, cavolo rapa. Tutti sono soggetti a conservazione a lungo termine senza perdita di gusto se adeguatamente lavorati.
Quando si raccoglie il cavolo per l'inverno, è importante considerare quanto segue:
- Vale la pena scegliere le varietà successive, poiché contengono molto zucchero.
- Prendi una testa di cavolo grande e robusta con foglie chiare e lucenti. Non dovrebbero esserci crepe o macchie visibili su di esso.
- Prima di fare uno spazio vuoto, non dimenticare di scartare il moncone, non viene utilizzato nella preparazione di snack.
- Non mettere sottaceto e fermentare il cavolo per l'inverno in un piatto di alluminio. Dare la preferenza a contenitori di vetro o contenitori di legno.
- Tieni presente che se aggiungi peperoni o barbabietole all'insalata, l'antipasto risulterà dolce.
TOP-12 ricette di cavoli per l'inverno
Puoi preparare il cavolo per l'inverno in diversi modi: fermentare, sottaceti o sottaceti, preparare un miscuglio con funghi, condimento al borsch o insalata, aggiungendo altre verdure. La prossima è la migliore selezione di ricette passo-passo.
Crauti croccanti per l'inverno
I crauti per l'inverno sono uno degli snack preferiti della cucina russa. Nonostante il processo di cottura non sia difficile: la verdura tritata viene mescolata con carote e ricoperta di sale, ogni casalinga ha la sua ricetta con ingredienti segreti, ad esempio è consuetudine aggiungere zucchero, semi di aneto, cumino. Indipendentemente dalla ricetta, è importante prendere il cavolo autunnale, bianco e succoso, quindi l'antipasto risulterà croccante e moderatamente acido, rimarrà a lungo senza fermentare. Può essere servito da solo o utilizzato per preparare insalate e zuppe di cavolo.
- Contenuto calorico per 100 g - 19 kcal.
- Porzioni - 10-15
- Tempo di cottura - 3 giorni 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo - 2 kg
- Carote - 1-2 pezzi
- Sale - 2 cucchiai
- Zucchero - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo dei crauti croccanti per l'inverno:
- Preparare il cavolo: togliere le foglie superiori, tritarlo con un coltello affilato o un tritatutto.
- Quindi, macinare le carote usando una grattugia grossa.
- Amalgamare gli ingredienti e cospargerli di sale.
- Aggiungere lo zucchero alla preparazione vegetale per accelerare la fermentazione. Tuttavia, lasciati guidare dal tuo gusto, perché puoi farne a meno.
- Prima di preparare il cavolo cappuccio croccante per l'inverno, mescolate il tutto, impastando gli ingredienti con le mani in modo che il succo risalti.
- Adesso potete assaggiare l'antipasto e aggiustare di sapore se necessario con altro sale.
- Riempiamo i barattoli di cavolo, schiacciandolo con una cotta di legno.
- Non dimenticare di coprire i contenitori con una garza piegata in più strati e di posizionarli sopra i piatti, perché il processo di fermentazione è accompagnato dal rilascio del succo, che deve essere versato nuovamente nel barattolo.
- Lasciamo i contenitori con il pezzo in cucina per 3 giorni. Se la casa è fresca, secondo la ricetta, i crauti impiegheranno più tempo a cucinare per l'inverno - 4 giorni.
- Quando l'antipasto inizia a bollire, rilasciare il gas forandolo con un bastoncino di legno, in modo da raggiungere il fondo. Tali manipolazioni, eseguite ogni giorno, aiuteranno a sbarazzarsi dell'amarezza nel gusto.
- Metti i crauti finiti in un luogo freddo.
Cavolo con barbabietole e aglio per l'inverno
Uno spuntino piccante di verdure che fornirà vitamine durante la stagione fredda. È amata in ogni famiglia ed è persino chiamata la regina della tavola invernale. Prova a cucinare cavoli con barbabietole per l'inverno e tu!
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 2 kg
- Barbabietole - 0,5 kg
- Aglio - 5-6 chiodi di garofano
- Acqua - 1 l
- Sale - 1 cucchiaio
- Zucchero - 2 cucchiai
- Aceto 9% - 200 ml
Cucinare passo dopo passo il cavolo con barbabietole e aglio per l'inverno:
- Togliere le foglie superiori dal cavolo, dividere la testa del cavolo in più parti e tagliarla a fette grandi.
- Tagliare sottilmente le barbabietole sbucciate a strisce larghe.
- Sbucciare l'aglio e tagliare ogni spicchio in 2 pezzi.
- Metti il cavolo tritato in una casseruola.
- Metti uno strato di barbabietole e poi l'aglio.
- In questo ordine, riempiamo l'intero contenitore.
- Iniziamo a preparare la marinata. Versare il sale, lo zucchero nell'acqua bollente, versare l'aceto e mescolare senza togliere dal fuoco fino a quando gli ingredienti si dissolvono.
- Inoltre, secondo la ricetta del cavolo con barbabietole per l'inverno, riempire la preparazione di verdure con salamoia e posizionare l'oppressione sopra il contenitore.
- Lasciamo la padella in cucina a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
- Dopo il tempo specificato, lo rimuoviamo in un luogo di conservazione permanente in un luogo fresco, coprendolo con un coperchio. Il cavolo cappuccio in una casseruola per l'inverno sarà pronto dopo 3-4 giorni.
Insalata di cavoli con peperoni per l'inverno
Una deliziosa insalata di cavoli e peperoni per l'inverno è buona per tutti i giorni o come antipasto per una festa. Compreso ottimo per una tavola festiva di Capodanno.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 5 kg
- Carote - 1 kg
- Cipolle - 1 kg
- Pepe bulgaro - 1 kg
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
- Aceto 9% - 1-1,5 cucchiai.
- Sale - 3-5 cucchiai
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo con peperone per l'inverno:
- Macinare le carote sbucciate usando una grattugia grossa.
- Laviamo il peperone, togliamo il picciolo e i semi, tagliamo a listarelle.
- Iniziamo la preparazione del cavolo cappuccio: eliminate le foglie superiori, tritatelo finemente, cospargetelo di sale e impastatelo con le mani per ammorbidirlo.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
- Mescolate le verdure e farcitele con un condimento a base di sale, zucchero, olio e aceto. Usiamo l'ultimo ingrediente con attenzione in modo che l'antipasto non risulti troppo acido.
- Mescolare e riempire i vasetti con insalata di cavoli e peperoni per l'inverno.
- Inviamo lo spuntino in un luogo freddo, dove conserva completamente le sue proprietà utili per 2 settimane.
Insalata di cavoli con pomodori per l'inverno
Insalata di cavolo universale per l'inverno per una dieta quotidiana e una festa. Può essere servito come contorno indipendente, preparato sulla base di un antipasto, primi piatti - zuppa di borscht o cavolo, e anche usato come ripieno per la cottura - torte e torte. Utile per tutte le occasioni!
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 3 kg
- Pomodori - 1 kg
- Pepe bulgaro - 0,5 kg
- Cipolle - 0,5 kg
- Carote - 0,5 kg
- Sale - 50 g
- Zucchero - 100 g
- Pepe nero in grani - 15 pz.
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Olio vegetale - 200 ml
- Aceto 9% - 4 cucchiai
- Acqua (se necessaria) - 100 ml
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo con pomodori per l'inverno:
- Puliamo il cavolo dalle foglie superiori e lo tritiamo finemente.
- Macinare le carote sbucciate usando una grattugia grossa.
- Eliminate il picciolo e i semi dal peperone e poi tagliatelo a listarelle.
- Lavare e tagliare a cubetti i pomodori.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
- Friggere la cipolla in olio vegetale caldo per 10 minuti, finché non diventa trasparente. Ricordati di mescolare di tanto in tanto.
- Gli mandiamo le carote e cuociamo per altri 5 minuti.
- Quindi, versare i pomodori e i peperoni nella padella, salare e aggiungere le spezie.
- Dopo aver mescolato, coprire con un coperchio e portare a ebollizione la preparazione di verdure.
- Secondo la ricetta del delizioso cavolo per l'inverno, prepara l'insalata per mezz'ora. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci e aggiungere liquido se necessario.
- Nel frattempo sterilizzate le lattine.
- Dopo 30 minuti, aggiungi l'aceto al cavolo per l'inverno, prova a regolare il gusto, se necessario.
- Facciamo sobbollire il pezzo per altri 5-10 minuti e lo imballiamo caldo in un contenitore preparato.
- Arrotoliamo le lattine, giriamo, isoliamo e aspettiamo che gli spazi vuoti si siano completamente raffreddati, quindi li trasferiamo in un luogo di conservazione permanente.
Condimento al borsch con cavolo per l'inverno
Puoi fare molti spuntini con il cavolo per l'inverno, incluso il condimento al borsch, che accelera la preparazione del borscht. Basta far bollire il brodo e le patate e puoi aggiungere un tale vuoto. Non è richiesta alcuna ulteriore azione!
Ingredienti:
- Pomodori - 1 kg
- Cipolle - 1 kg
- Carote - 2 kg
- Cavolo - 1 kg
- Barbabietole - 1 kg
- Sale - 2, 5 cucchiai
- Zucchero - 1/2 cucchiaio.
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
- Aceto 9% - 3/4 cucchiai
Preparazione passo passo del condimento al borsch con cavolo per l'inverno:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
- Eliminate il picciolo dai pomodori e tagliateli a fettine.
- Macinare le carote sbucciate usando una grattugia grossa.
- Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tritarlo finemente.
- Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungere le spezie, portare a bollore e cuocere per 10 minuti.
- Nel frattempo, sbucciare le barbabietole, tagliare le cime, macinarle su una grattugia grossa e inviarle alle verdure.
- Versare l'aceto nella verdura in bianco e cuocere per altri 7 minuti.
- Riempiamo i barattoli con la medicazione calda al borsch, che dovrebbe essere prima sterilizzata.
- Arrotolare, attendere che i ricci si raffreddino e trasferirli in un luogo di conservazione permanente.
Insalata di cavoli con mele per l'inverno
I cavoli con le carote per l'inverno sono molto gustosi in una versione classica, ma se aggiungi le mele agli ingredienti principali, il risultato sarà tutto ciò che ti aspetti. Inoltre, la ricetta è abbastanza semplice e ogni casalinga può occuparsi della preparazione.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio fresco - 400 g
- Carote fresche - 200 g
- Mele - 200 g
- Acqua - 500 ml (per la marinata)
- Sale - 2 cucchiaini (per la marinata)
- Zucchero - 3 cucchiaini (per la marinata)
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini (per la marinata)
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo con mele per l'inverno:
- Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tritarlo finemente.
- Macinare le carote sbucciate su una grattugia a celle grandi.
- Tagliare le mele in quarti e poi a fette, eliminando i semi.
- Mescoliamo tutti gli ingredienti e riempiamo i barattoli preparati con il bianco.
- Secondo la ricetta del cavolo per l'inverno, prepariamo una marinata per insalata sciogliendo sale, zucchero e acido citrico in acqua calda.
- Riempire la preparazione di verdure con salamoia.
- Inviamo i contenitori in una padella con acqua calda, posizionando un panno sul fondo.
- Sterilizzare i vasetti pieni di insalata di cavolo con mele per 15 minuti.
- Trascorso il tempo indicato, arrotoliamo le lattine, le avvolgiamo, aspettiamo che si raffreddino completamente e le inviamo in un luogo di conservazione permanente.
Crauti con mirtilli rossi per l'inverno
Una delle ricette di crauti più originali per l'inverno è con l'aggiunta di mirtilli rossi. Questo non è solo uno spuntino delizioso, ma anche incredibilmente salutare, perché contiene una grande quantità di vitamine, che è particolarmente importante nella stagione fredda.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 5 kg
- Mirtilli rossi - 100 g
- Carote - 200 g
- Sale - 130 g
Preparazione passo passo di crauti con mirtilli rossi per l'inverno:
- Il cavolo liberato dalle foglie superiori va tagliato a listarelle sottili.
- Pelate le carote e tritatele con una grattugia grossa.
- Amalgamare gli ingredienti e cospargere di sale.
- Stendiamo la preparazione di verdure sul tavolo e la impastiamo con le mani fino a quando non appare il succo.
- Quindi dovresti sistemare e lavare i mirtilli, che inviamo al cavolo e mescoliamo.
- Inviamo lo spuntino al contenitore di fermentazione, dopo di che deve essere ben compattato.
- Mettiamo sopra l'oppressione e lasciamo il cavolo con i mirtilli rossi per un po' in cucina a temperatura ambiente.
- Quando iniziano a comparire bolle d'aria nel pezzo, dovrebbero essere rilasciate perforandolo con un bastoncino di legno fino in fondo.
- Dopo la cessazione dell'evoluzione del gas, il contenitore viene rimosso con gustoso cavolo per l'inverno in un luogo fresco, assicurandosi che il pezzo sia coperto di salamoia.
Cavolo sottaceto con pepe e lime per l'inverno
Il cavolo in salamoia per l'inverno con verdure è un piatto versatile che può essere servito come contorno di verdure indipendente e come antipasto durante una festa. Grazie all'uso del peperoncino, puoi aggiungere un sapore piccante al pezzo e il succo di lime è responsabile di una piacevole nota agrumata.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 1 kg
- Carote - 1-2 pezzi
- Cipolle - 1-2 pezzi
- Peperone rosso bulgaro - 1 pz.
- Peperoncini piccanti freschi - 2 pz.
- Aglio - 8 spicchi
- Cipolle verdi - 3 pezzi
- Timo secco - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero in grani - 15-20 pz.
- Sale - 1 cucchiaio
- Aceto da tavola 9% - 125 ml (per marinata)
- Lime - 0,5 pezzi (per la marinata)
- Acqua - 340 ml (per la marinata)
Preparazione passo-passo del cavolo in salamoia con pepe e lime per l'inverno:
- Tagliare la cipolla sbucciata dalla buccia a semianelli sottili.
- Togliamo i gambi e i baccelli del peperone, ma se ti piacciono gli spuntini caldi, non rimuovere i semi dal peperoncino. Tagliare a strisce sottili.
- Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio e tagliatelo a listarelle sottili.
- Pelare e tritare le carote con una grattugia grossa.
- Togliere la buccia dall'aglio, tagliarne metà a fette e utilizzare i restanti spicchi interi.
- Le cipolle verdi devono essere lavate, asciugate e tritate finemente.
- Prima di marinare il cavolo per l'inverno in barattoli, mescolare tutti gli ingredienti preparati e cospargere di sale.
- Lasciamo in infusione la preparazione vegetale per 5 minuti, quindi la gustiamo e regoliamo il gusto se necessario.
- Mettiamo l'antipasto in un contenitore preparato, spostandolo con spicchi d'aglio, pepe nero e timo secco.
- Ora dovresti preparare la marinata aggiungendo aceto e succo di lime appena spremuto all'acqua bollita fredda.
- Lo riempiamo con un preparato vegetale, pigiandolo leggermente. Il cavolo con le verdure dovrebbe essere completamente coperto di marinata.
- Sigillare i contenitori e inviare al frigorifero. Dopo 1-2 giorni, il cavolo in salamoia è pronto per l'inverno in barattoli.
Cavolo solyanka con funghi e concentrato di pomodoro per l'inverno
Il miscuglio di funghi è un delizioso pasto invernale che piacerà a tutta la famiglia. Il processo di cottura non è difficile, quindi anche una casalinga alle prime armi può gestire questa attività.
Ingredienti:
- Cavolo - 1,5 kg
- Funghi - 1 kg
- Passata di pomodoro - 150 g
- Cipolle - 100 g
- Foglia di alloro - 4 pezzi
- Olio vegetale - 100 ml
- Aceto - 35 ml
- Sale - 25 g
- Zucchero - 25 g
Cottura passo-passo dell'hodgepodge di cavolo con funghi e concentrato di pomodoro per l'inverno:
- Togliere le foglie superiori al cavolo cappuccio e tritarlo a striscioline molto sottili in modo che il pezzo sia omogeneo.
- Preparare il ripieno aggiungendo all'acqua aceto e olio e versarlo nel cavolo cappuccio.
- Mandiamo il pezzo al fuoco e facciamo sobbollire per mezz'ora.
- Diluiamo il concentrato di pomodoro in acqua e lo inviamo lì.
- Prima di preparare il cavolo con i funghi per l'inverno, salare l'antipasto, aggiungere lo zucchero, aggiungere le foglie di alloro e poi cuocere per altri 15 minuti.
- Nel frattempo, sistemiamo, sciacquiamo accuratamente e facciamo bollire i funghi - per almeno 20 minuti, fino a quando non diventano rossicci.
- Aspettiamo che si raffreddino completamente e tagliamo a pezzi.
- Mandiamo al cavolo e facciamo sobbollire per altri 5 minuti.
- Una volta pronti, riempiamo i vasetti pre-sterilizzati con un miscuglio di cavolo cappuccio caldo per l'inverno, che poi chiudiamo con i coperchi.
- Dopo il raffreddamento, trasferire in un luogo fresco.
Cavolo con melanzane per l'inverno
Una golosa merenda per la tavola invernale, da consumare 10 giorni dopo la preparazione. Si abbina a vari contorni e piatti di carne. Puoi aggiungere dell'olio di semi di girasole prima di servire.
Ingredienti:
- Melanzane - 1 kg
- Cavolo cappuccio bianco - 1 kg
- Carote - 300 g
- Aglio - 10 spicchi
- Peperoncino - 0,5 - 1 pz.
- Pepe nero in grani - 10 pz.
- Salgemma - 1, 5 cucchiai
- Aceto 9% - 125 ml
Cottura passo passo del cavolo con melanzane per l'inverno:
- Sbucciamo le carote, le maciniamo su una grattugia con cellule grandi.
- Togliere la buccia dall'aglio e passarlo attraverso una pressa.
- Togliete le code alle melanzane, fatele bollire per 5 minuti, dopo che l'acqua bolle, poi mettetele in uno scolapasta e dopo averle raffreddate tagliatele a grossi cubetti.
- Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio e tagliatelo a striscioline sottili.
- Togliamo il picciolo e i semi dal peperoncino, ma se vi piacciono gli spuntini caldi, potete lasciarli.
- Mescolare gli ingredienti preparati, aggiungere i grani di pepe.
- Cospargere il pezzo con sale e versare l'aceto.
- Dopo aver mescolato l'antipasto, lo confezioniamo in barattoli, che devono essere prima sterilizzati. I contenitori devono essere riempiti ermeticamente.
- Sigilliamo i barattoli di cavolo per l'inverno e li mettiamo via per la conservazione permanente.
Cavolo coreano per l'inverno
Qualsiasi insalata in coreano ha un gusto brillante e ricco, ma allo stesso tempo il processo di cottura non è difficile. Gli ingredienti essenziali per questi snack sono lo zenzero e l'aglio. Servire con tutti i piatti di carne e pesce.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 1,5 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Radice di zenzero - 2 cucchiaini
- Aglio - 5 spicchi
- Sale - 2 cucchiaini
- Zucchero - 4 cucchiaini
- Paprica - 0,5 cucchiaini
- Aceto 9% - 30 ml
Cucinare passo dopo passo il cavolo coreano per l'inverno:
- Prima di tutto, dovresti lavare il cavolo, rimuovere le foglie superiori da esso e tagliarlo a pezzi - pelusts.
- Sbucciare la radice di zenzero e macinare con una grattugia fine.
- Togliere la buccia dall'aglio e passarlo attraverso una pressa.
- Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli o anelli.
- Pelare e tagliare le carote a listarelle lunghe e sottili utilizzando una grattugia speciale.
- Secondo la ricetta del cavolo coreano per l'inverno, versare tutti gli ingredienti in una casseruola, salare, aggiungere lo zucchero e le spezie.
- Riempiamo i barattoli con spazi vuoti vegetali, che dovrebbero essere pre-sterilizzati. Mettiamo lo spuntino stretto.
- Riempire il contenuto dei contenitori con acqua bollente, aggiungendo a ciascuno di essi un po' di aceto e peperoncino.
- Sigilla i barattoli di cavolo con pezzi per l'inverno, girali, aspetta che si raffreddino e trasferiscili in un luogo di conservazione permanente.
Insalata di cavoli con cetrioli per l'inverno
L'insalata di cetrioli e cavoli viene preparata raramente. Più spesso possono essere conservati separatamente. Tuttavia, questa è una delle combinazioni di ingredienti di maggior successo, perché queste verdure sono sia croccanti che succose e contengono anche molte vitamine. Questa gustosa preparazione è adatta per un menu quotidiano, picnic, attività ricreative all'aperto e una tavola festiva.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 500 g
- Cetrioli - 500 g
- Pepe bulgaro - 500 g
- Cipolle - 500 g
- Pomodori - 500 g
- Olio di semi di girasole - 100 g
- Aceto da tavola - 80 g
- Sale - 1 cucchiaio
- Zucchero - 2, 5 cucchiai
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo con cetrioli per l'inverno:
- Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tagliarlo a strisce sottili.
- Il peperone va tagliato allo stesso modo, eliminando il picciolo e i semi.
- I cetrioli vengono lavati e tagliati a fette.
- Le bucce vengono rimosse dalla cipolla e tritate a semianelli.
- I pomodori accuratamente lavati vengono tagliati a fette.
- Versare tutti gli ingredienti preparati in una casseruola, salare e aggiungere lo zucchero.
- Versare olio e aceto nella preparazione di verdure.
- Dopo aver mescolato l'antipasto, viene lasciato per 1, 5-2 ore, fino a quando non viene rilasciato il succo. Non dimenticare di mescolare in questo momento.
- Prova un'insalata di cavolo con cipolle e cetrioli per l'inverno e aggiustala con sale e zucchero.
- Riempi il barattolo con lo snack, stringendolo un po'.
- Dovrebbero essere sterilizzati entro 25 minuti dall'ebollizione del liquido.
- Chiudere i contenitori con i coperchi, attendere che si raffreddino e trasferire in un luogo di conservazione permanente.
