Come cucinare una frittata nel latte con coriandolo in un bagno di vapore? Nonostante il processo di cottura sia abbastanza semplice, devi comunque conoscere alcune sfumature. Segreti di cucina, ricetta passo passo con foto e video ricetta.
La frittata è una colazione versatile amata da molti. È preparato in molti modi. Siamo abituati al fatto che il più delle volte sia fatto in padella. Ci sono anche ricette in forno, microonde o multicooker. Tuttavia, esiste ancora un metodo di cottura interessante. Propongo di fare una frittata con latte con coriandolo in un modo insolito - su un bagno di vapore. Questo alimento delizioso, leggero e dietetico è preparato senza olio, quindi il contenuto calorico del piatto è molto basso. Inoltre, l'omelette risulta essere rigogliosa, ariosa e alta. Un altro vantaggio del piatto: non può bruciare, anche se te ne dimentichi.
Il piatto è l'ideale per coloro che sono a dieta, mantengono la loro forma, così come per i bambini, incl. anche il più piccolo. È veloce e semplice da preparare e non richiede alcuna conoscenza culinaria. Una tale frittata è un piatto estremamente salutare con molti oligoelementi e vitamine utili. Quando lo si prepara, è necessario tenere conto di alcuni segreti. Innanzitutto, la ricetta avrà bisogno di un setaccio, un colino o uno speciale stampo per bagno di vapore. In secondo luogo, quando si cucina una frittata, deve essere chiusa con un coperchio. In terzo luogo, lo scolapasta non deve entrare in contatto con l'acqua bollente. Quarto, dopo la cottura, lasciate riposare per qualche minuto.
- Contenuto calorico per 100 g - 40 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Latte - 30 ml
- Sale - pizzico o a piacere
Preparazione passo passo di una frittata nel latte con coriandolo su un bagno di vapore, una ricetta con una foto:
1. Versare il contenuto delle uova in un contenitore profondo e aggiungere un pizzico di sale.
2. Versare il latte sulle uova.
3. Sbattere il latte con le uova fino a che liscio.
4. Lavare il coriandolo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tritare finemente con un coltello affilato.
5. Trasferire il coriandolo tritato nella massa di uova e latte e mescolare bene.
6. Versare il composto negli stampini da muffin in silicone monoporzione.
7. Mettere gli stampini in silicone con la frittata in un colino, che viene posto in una pentola di acqua bollente.
8. Chiudere il setaccio con un coperchio e cuocere la frittata nel latte con il coriandolo su un bagno di vapore a fuoco medio per 5-7 minuti.
9. Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco, ma non tirate fuori gli stampini con la frittata. Lascia fermentare per 3-5 minuti. Durante la cottura aumenterà di dimensioni, ma dopo il raffreddamento diminuirà.
10. Servire la frittata finita nel latte con il coriandolo in un bagno di vapore. Può essere servito negli stampini di silicone o sformato, mantiene bene la sua forma. Può essere tagliato a pezzi, cubetti o fette e spalmato su un panino sormontato da un anello di pomodoro o cetriolo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare una frittata al vapore.
