Per la tua attenzione, una ricetta discreta ma dannatamente deliziosa: le cosce di pollo in umido. Questo è un meraviglioso intruglio per mangiare carne che viene preparato in modo assolutamente semplice e senza sforzo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il pollo è un alimento comune in molte famiglie. È conveniente, economico, veloce da preparare, non richiede una lunga elaborazione preliminare e risulta piuttosto gustoso. Tutte le sue parti sono adatte alla cottura: filetti, ali, cosce e cosce. Sono fritti, bolliti, al forno o in umido. Ogni metodo di trattamento termico è buono e gustoso a modo suo. Ma, secondo me, quando si stufa, la carne risulta essere la più tenera, che si scioglie semplicemente in bocca. Pertanto, è questa opzione di cottura che voglio condividere con te. Inoltre, si prepara facilmente come sgusciare le pere, non è necessario mettere in salamoia nulla e gli ingredienti sono minimi.
Oltre al fatto che le cosce di pollo sono invariabilmente gustose, sono comunque nutrienti e facilmente assorbibili dall'organismo. In un minimo di tempo, puoi nutrire tutta la famiglia con ottimi cibi succosi e delicati. Per l'estinzione, ho scelto l'acqua potabile ordinaria. Tuttavia, anche una ricetta così semplice può essere preparata in modo squisito, utilizzando non acqua, ma vino o birra. Quindi otterrai un'incredibile prelibatezza che sarà apprezzata da qualsiasi gourmet sofisticato.
- Contenuto calorico per 100 g - 212 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 4 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Peperoncino - 1/5 cialda
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Cottura della coscia di pollo brasata
1. Lavare le cosce di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarle tamponando con carta assorbente in modo che durante la frittura non ci siano schizzi che macchieranno i piatti vicini. Quindi utilizzare un'accetta da cucina per tagliare gli stinchi in 2 pezzi. Anche se questo può essere fatto a piacimento. Mettere la padella sul fuoco, aggiungere l'olio vegetale e scaldare bene. Porta la mano sul fondo della padella quando senti un forte calore, quindi è pronta. Quindi metti le bacchette preparate al suo interno. Contiene molto colesterolo cattivo e calorie.
2. Friggere le cosce su entrambi i lati a fuoco vivo finché non saranno dorate. Questo manterrà il succo in loro. Quindi ridurre la temperatura a media e mettere nella padella le cipolle e l'aglio lavati e tritati.
3. Friggere la carne con le cipolle per circa 15 minuti, in modo che le cipolle siano leggermente rosolate e le cosce leggermente dorate. Ma se ti piace la carne molto fritta, tienila sul fuoco più a lungo, finché non si forma una crosta fritta.
4. Ora metti l'alloro, il pimento e il peperoncino nella padella. Versare acqua potabile e far bollire. Dopo, abbassate la fiamma, coprite i piatti e fate sobbollire la carne per circa un'ora finché non sarà tenera. Se lo si desidera, aggiungere eventuali spezie, spezie ed erbe aromatiche. Inoltre, se vuoi ottenere subito un contorno, metti le patate tritate nella padella nella padella. Sarà stufato, imbevuto di succo di carne e avrai una cena completa.
5. Servire il pasto finito caldo. Per un contorno, puoi bollire patate, riso, spaghetti o qualsiasi cereale, o semplicemente tritare un'insalata di verdure fresche.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cosce di pollo in umido con un contorno di riso. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
