Le cosce di pollo marinate in una marinata piccante di pomodoro e soia e cotte al forno sono succose e molto aromatiche. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Un antipasto caldo di cosce di pollo è una delle parti più deliziose del pollo, ma anche la più nutriente. Questo è un piatto sostanzioso ma poco costoso. Le cosce si preparano in vari modi, avendole preventivamente marinate in una marinata. Ci sono molte marinate per il pollame. Kefir, yogurt, maionese, ketchup, birra, panna acida, miele, senape, vino, salsa di soia sono usati principalmente come marinate. Non è raro aggiungere alla marinata limone, aglio, cipolla ed erbe aromatiche. Naturalmente, indipendentemente dalla marinata che scegli, hai sempre bisogno di spezie. La carne di pollo si sposa bene con molte spezie. Pertanto, puoi migliorare il gusto e l'aroma del piatto con spezie come zenzero, paprika, pepe macinato rosso e nero, noce moscata, coriandolo.
Oggi cucineremo le cosce di pollo nella marinata di pomodoro e soia. Questa salsa è leggermente acidula con un aroma pungente grazie al concentrato di pomodoro. Impregna bene la carne, rendendo l'uccello molto morbido, tenero e succoso allo stesso tempo. La carne è perfettamente satura del sapore della salsa, acquista un colore incredibilmente appetitoso e si scioglie in bocca! Per gustare questo piatto il più possibile, è meglio marinare le cosce di pollo in salsa la sera, così la carne sarà ben satura. Inoltre, le cosce di pollo, scelte come ingrediente principale nella ricetta presentata, possono essere sostituite con cosce, ali, petti o carcasse intere.
- Contenuto calorico per 100 g - 174 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora per la marinatura, 40 minuti per la cottura
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 2 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Salsa di pomodoro - 100 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Salsa di soia - 3 cucchiai
- Spezie italiane - 1 cucchiaino
Cottura passo passo delle cosce di pollo in marinata di pomodoro e soia, ricetta con foto:
1. Unire gli ingredienti della marinata in una ciotola profonda: salsa di soia, salsa di pomodoro, pepe nero ed erbe italiane.
2. Mescola la marinata per distribuire uniformemente le spezie.
3. Lavare bene le cosce di pollo e asciugarle con un tovagliolo di carta. Se non sono presenti piume strappate, rimuoverle. Immergeteli nella marinata, mescolate fino a ricoprirli completamente e lasciate marinare per 1 ora. Se riesci a farli riposare tutta la notte, mettili in frigorifero.
4. Disporre le cosce di pollo in uno stampo, condire con un po' di sale e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Cuoceteli fino a quando non saranno leggermente dorati. Controlla la prontezza con un coltello. Tagliare un pezzo di carne; da esso dovrebbe fuoriuscire del succo bianco trasparente. Se è sanguinante, continua a cuocere ulteriormente. Servire le cosce di pollo già pronte nella marinata di pomodoro e soia ben calde dopo la cottura con qualsiasi contorno e insalata di verdure.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i petti di pollo in salsa di soia al pomodoro.
