Frittata, un piatto che cuoce velocemente e sazia bene. È popolare in ogni cucina nazionale, ma uno dei metodi di cottura più facili e deliziosi è l'omelette turca. Lo prepareremo oggi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La frittata non annoia mai, perché ci sono molte sue ricette. Le sue ricette differiscono nella composizione dei prodotti e nelle modalità di preparazione. È molto facile fare l'omelette turca. Per fare questo, mescola la proteina con il tuorlo e metti i prodotti tritati finemente nella massa di uova. Il composto viene versato in una padella calda e fritto finché sono teneri. Questo è esattamente il modo in cui viene preparata l'omelette per i turisti negli hotel turchi per la colazione. Questo metodo di cottura è molto più semplice rispetto alla prima frittura degli additivi in una padella e poi al versamento della massa di uova.
In questo caso, la composizione del ripieno può cambiare costantemente, a seconda di cosa c'è nel frigorifero. Questi possono essere pezzi di verdure, funghi, frutti di mare, salsicce, formaggio, carne bollita, pesce, erbe aromatiche, ecc. Le uova possono essere mescolate indipendentemente, oppure puoi aggiungere latte, kefir, yogurt, panna acida, katyk, panna, brodo o acqua naturale. A volte la farina viene versata nella massa, dà una consistenza più densa. In questa ricetta uso salsicce, pomodori e formaggio. Questi sono i prodotti più comuni usati per fare le frittate. Ma se lo desideri, puoi aggiungere o modificare il set di ingredienti a tuo piacimento.
- Contenuto calorico per 100 g - 123 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio - 50 g
- Pomodoro - 1 pz. taglia piccola
- Sale - un pizzico
- Salsicce - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare passo dopo passo la frittata turca con salsicce, pomodori e formaggio:
1. Rimuovere la pellicola di avvolgimento dalle salsicce e tagliarle a cubetti di circa 1 cm ciascuno.
2. Lavare i pomodori, asciugarli con carta assorbente e tagliarli a pezzetti.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media.
4. Sbattere le uova in un contenitore e aggiungere un pizzico di sale.
5. Mescolali con una forchetta per amalgamare l'albume con il tuorlo. Non hai bisogno di sbattere con un mixer, devi solo scuoterli.
6. Metti la salsiccia affettata nella massa di uova.
7. Aggiungi i pomodori al cibo.
8. Mescolare gli ingredienti fino a distribuirli uniformemente.
9. A questo punto, scaldare bene la padella con uno strato sottile di olio vegetale e versare la massa di uova e verdure. Arrotolare la padella per distribuirla uniformemente sul fondo.
10. Cospargere il cibo con il formaggio, coprire la padella e cuocere la frittata per circa 5 minuti a fuoco medio finché le uova non si saranno rapprese. Servitelo in tavola subito dopo averlo cotto caldo, poiché non è consuetudine cucinare questo piatto per un uso futuro. Dopo il raffreddamento, la massa diventa più densa e perde la sua tenerezza e morbidezza.
Guarda anche la video ricetta su come fare la frittata turca.
