Follemente gustose e veloci da preparare lasagne al lavash pigre con carne e funghi, che si rivelano non peggiori della versione classica. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le lasagne deliziose e soddisfacenti sono un piatto della tradizione italiana che si trova oggi nella dieta di molte persone in tutto il mondo. Molte persone amano mangiarlo, ma non tutti lo adottano per la sua preparazione. Poiché si tratta di un processo laborioso e dispendioso in termini di tempo, poiché la ricetta classica prevede l'utilizzo di sfoglie speciali, che non sempre si trovano sugli scaffali dei negozi, ma realizzarle da soli è molto problematico, e anche bollirle richiede molto tempo.
Pertanto, al fine di semplificare il loro lavoro, chef esperti e casalinghe intraprendenti hanno escogitato una ricetta semplificata per un piatto in cui la pasta viene sostituita con il lavash. Nasce così un piatto internazionale, in cui si mescolavano cucina armena e italiana. La lasagna lavash pigra con carne e funghi risulta soddisfacente con un gusto sorprendente e il processo di produzione è notevolmente semplificato. La selezione dei prodotti è semplice, la preparazione è semplice, il gusto è squisito. Lavash è imbevuto di succhi di carne e verdure, il che lo rende particolarmente tenero. Questo fantastico piatto porterà molte emozioni positive, sia durante la degustazione che nel processo di cottura.
- Contenuto calorico per 100 g - 244 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Lavash armeno sottile - 3 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Funghi - 350 g
- Spezie e spezie a piacere
- Panna acida - 400 ml
- Carne (di qualsiasi tipo) - 300-350 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Cipolle - 2 pezzi
- Formaggio - 100 g
Preparazione passo passo delle lasagne al lavash pigre con carne e funghi, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta e tagliare il grasso in eccesso e filmare. Sbucciare e lavare le cipolle (1 pz.). Attorcigliare il cibo attraverso la griglia centrale del tritacarne.
2. In una padella, scaldare l'olio vegetale e aggiungere la carne macinata attorcigliata con le cipolle. Friggere a fuoco medio fino a doratura e aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, pepe nero ed eventuali spezie.
3. Mescolare la carne macinata, far bollire e cuocere a fuoco lento, coperto per 10-15 minuti.
4. I funghi per la ricetta sono i più facili da usare coltivati artificialmente (champignon o funghi ostrica), perché richiedono costi di manodopera minimi. Ma vanno bene anche i funghi di bosco congelati, essiccati o in scatola. Lavare i funghi selezionati, lasciarli scolare in un colino e tagliarli a cubetti. Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle finemente.
5. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere i funghi e le cipolle.
6. Soffriggere a fuoco medio fino a doratura e la cipolla traslucida. Condire con sale e pepe nero. Aggiungere il condimento ai funghi se lo si desidera.
7. Versare la panna acida in un contenitore profondo, aggiungere uova, sale e pepe nero.
8. Mescolare bene la salsa di panna acida fino a che liscio.
9. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
10. Quando tutto il cibo è pronto, inizia a raccogliere le lasagne. Per fare ciò, taglia il pane pita della stessa dimensione della forma selezionata. Metti 2 pita sul fondo del contenitore, perché un pane pita si bagnerà molto e la stratificazione delle lasagne non sarà visibile.
11. Mettere metà della carne macinata fritta sul pane pita e livellarlo uniformemente.
12. Spennellare il ripieno con salsa di panna acida.
13. Cospargere la salsa con scaglie di formaggio.
14. Metti altri 2 pani pita sopra.
15. Spalma tutto il ripieno di funghi su di esso.
16. Spennellare i funghi generosamente con la salsa di panna acida.
17. E cospargere la salsa con scaglie di formaggio,
18. Ripetere i passaggi ancora una volta. Metti 2 pane pita, mettici sopra la carne macinata fritta rimanente, spennella con salsa di panna acida e cospargi di formaggio.
19. Chiudere il piatto con un coperchio o un foglio e inviare le lasagne a un forno riscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Servire la lasagna lavash pigra con carne e funghi al tavolo in una forma calda, tagliata in porzioni.
Guarda anche la video ricetta su come fare le lasagne al lavash pigre!
