Assapora il sapore delle verdure fresche estive e cuoci un arrosto con carne di maiale, patate, peperoni e pomodori. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
L'arrosto si prepara con qualsiasi tipo di carne: maiale, manzo, vitello, agnello, pollo… non interrompe il gusto della carne, ma lo completa e lo enfatizza armoniosamente. Inoltre, peperoni, aglio, carote, cipolle, pomodori e altre verdure sono ideali per accompagnare carne e patate. Ci sono molti modi per cucinare gli arrosti. Ad esempio in pentola, a fuoco vivo, in padella, in forno. Oggi stiamo preparando una ricetta semplice che delizierà i parenti non solo nei giorni feriali, ma anche nei giorni festivi! Deliziosamente colorato, saporito, abbondante e delizioso arrosto con maiale, patate, peperoni e pomodori in una grande casseruola sul fuoco.
La tecnologia di cottura per gli arrosti è solitamente la stessa. Per prima cosa si frigge la carne in olio bollente. Quindi vengono aggiunte le verdure, che vengono anche fritte. I prodotti vengono versati con salsa di pomodoro e stufati. In questo caso, sono possibili modifiche alle ricette. Se vuoi cucinare un pasto dietetico, non friggere i prodotti, ma mandali immediatamente a stufare in una padella. Puoi anche riempire il piatto invece di concentrato di pomodoro, panna acida o stufato nel tuo succo.
Vedi anche come fare l'arrosto con carne di maiale e funghi.
- Contenuto calorico per 100 g - 305 kcal.
- Porzioni - 4-5
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Carne (di qualsiasi tipo) - 400 g
- Carote - 1 pz.
- Patate - 1-2 pezzi
- Aglio - 2-3 spicchi
- Pomodori - 4 pezzi
- Peperoncino - 0,5 baccelli
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Verdi (qualsiasi) - mazzo
Cuocere passo passo l'arrosto con carne di maiale, patate, peperoni e pomodori, ricetta con foto:
1. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla. Fatelo rosolare a fuoco medio per 5 minuti.
2. Lavare la carne, tagliare la pellicola con le vene, tagliarla a cubetti e inviare nella padella con la cipolla. Continuare a friggere a fuoco medio fino a doratura.
3. Sbucciare i peperoni dalla scatola dei semi, rimuovere le partizioni, lavarli, tagliarli a cubetti e inviare nella padella alla carne. Mescolate e continuate a friggere per 5-7 minuti.
4. Sbucciare le carote, lavarle, tagliarle a cubetti e inviarle nella padella.
5. Sbucciare, lavare, tritare e aggiungere le patate a tutti gli alimenti.
6. Friggere il cibo per 15 minuti fino a doratura.
7. Trasferire le verdure in una comoda casseruola dalle pareti spesse con un fondo. Attorcigliare i pomodori fino a ottenere una purea e inviarli ai prodotti.
8. Metti l'aglio tritato finemente, i peperoncini piccanti e le erbe aromatiche tritate in una casseruola.
9. Mescolare il cibo, far bollire e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per 1 ora. Condire il piatto con sale e pepe nero 15 minuti prima della cottura. Servire l'arrosto caldo con carne di maiale, patate, peperoni e pomodori.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'arrosto di maiale con peperoni e pomodori.
