La purea di zucca delicata e salutare è un dessert indipendente sano e gustoso, nonché una base meravigliosa per vari piatti. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
La stagione autunnale è in pieno svolgimento, quindi solo i pigri non hanno ancora cucinato nulla dalla zucca. La polpa delicata e dolciastra della zucca è più convenientemente utilizzata in molti piatti sotto forma di purè di patate. Pertanto, in questo articolo scopriremo il modo più semplice per preparare in casa la purea di zucca dietetica. Ci sono una miriade di modifiche alla purea di zucca. È cucinato dolce, piccante, piccante. Con l'aggiunta di panna acida, panna, brodo. In questo caso, l'ingrediente principale è sempre la zucca, che deve essere succosa e aromatica. In questa recensione, prenderemo in considerazione l'opzione di base per preparare la purea di zucca, in cui il prodotto manterrà completamente il suo aroma e gusto.
Il pezzo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero o congelatore, e quando è necessario ottenere e cucinare il capolavoro di zucca arancione: purè di patate, frittelle, frittelle, casseruole, skun, porridge … l'immaginazione è senza limiti! Puoi anche mangiarlo da solo. È un ottimo alimento complementare per i bambini piccoli e un ricco pasto dietetico per gli adulti.
Vedi anche come fare una frittata di zucca al vapore.
- Contenuto calorico per 100 g - 65 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Zucca - qualsiasi quantità
- Sale o zucchero - a piacere e a piacere
Preparazione passo passo della purea di zucca, ricetta con foto:
1. Lavate la zucca, asciugatela con un canovaccio di cotone e sbucciatela. Se il frutto è difficile da sbucciare, scaldalo brevemente nel microonde. La pelle si ammorbidirà e si taglierà facilmente.
2. Rimuovere i semi interni dalla zucca e tagliare la polpa in pezzi di dimensioni convenienti. Allo stesso tempo, tieni presente che più fine è tagliata la zucca, più velocemente cuocerà.
3. Mettere la zucca affettata in una pentola e coprire con acqua potabile. Condite con sale o zucchero, a seconda del piatto per cui lo state preparando. Oppure non condirlo affatto se lo stai preparando per molti piatti diversi. Puoi anche aggiungere germogli di chiodi di garofano, stelle di anice, semi di cardamomo e altre spezie alla pentola per aggiungere aroma e sapore.
4. Metti la pentola sul fuoco e fai bollire. Portate la temperatura al minimo e cuocete la zucca, coperta, per circa 20 minuti, finché sarà tenera.
5. Usa una forchetta o un coltello per controllare la prontezza del frutto: forare un piccolo pezzo, il dispositivo dovrebbe entrare facilmente.
6. Scolare tutta l'acqua dalla pentola e rimettere la pentola di zucca sul fuoco per far evaporare l'umidità in eccesso. Non puoi versare l'acqua in cui è stata cotta la zucca, ma usarla per cucinare zuppe, basi per frittelle o semplicemente per bere. È sano e gustoso.
7. Usa uno schiacciapatate o un frullatore per macinare la zucca fino a ottenere una purea.
8. La consistenza della purea di zucca deve essere uniforme e liscia. Conservare il pezzo finito in un contenitore di plastica in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la purea di zucca.
