Pesce delizioso in una salsa tradizionale piccante - carpa al forno in una marinata di senape di soia. Una ricetta passo passo completamente semplice e veloce con una foto. Videoricetta.
La pesca alla carpa è divertente, soprattutto quando il morso è buono. Ma quando tutto il pesce viene catturato, sorge la domanda su come cucinare la carpa con il minimo lavoro e tempo. Propongo di fare una vera delizia festiva dalla normale carpa di fiume. Inoltre, è abbastanza semplice, la cosa più difficile è catturare o comprare pesce. Per fare questo, devi solo cuocere la carpa nel forno in una marinata di senape di soia, che renderà la carne molto più gustosa. Il pesce risulterà piuttosto originale, allo stesso tempo squisito. Questo piatto sarà una buona alternativa al normale pesce fritto. La salsa di soia aggiungerà succosità e gusto brillante alla carpa e la senape aggiungerà piccantezza e aroma. Questo duo "drogheria" completa il condimento di pesce alle erbe essiccate. Risulta gustoso e sano.
Nella preparazione di questo piatto viene utilizzata una quantità minima di sale e, se lo si desidera, può essere completamente esclusa dalla ricetta. Grazie a questo, non ci sarà ritenzione di liquidi nel corpo. Inoltre, non viene utilizzato olio per cucinare, il che riduce il contenuto calorico del pesce al forno. E se vuoi aggiungere un sapore di nocciola alla carpa, aggiungi i semi di sesamo alla marinata, un delizioso piccante - peperoncino piccante o rosso.
Vedi anche come cuocere la carpa con cipolla e limone.
- Contenuto calorico per 100 g - 115 kcal.
- Porzioni per confezione - 1 carcassa
- Tempo di cottura - 30 minuti per la cottura. La carcassa può essere ricoperta di marinata e immediatamente inviata al forno o lasciata marinare per 1-2 ore. Ci vuole anche tempo per pulire il pesce, ma questo lavoro può essere svolto dai venditori a un costo aggiuntivo al momento dell'acquisto di carpe
Ingredienti:
- Carpa - 1 carcassa
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Senape - 1 cucchiaino
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Salsa di soia - 2 cucchiai
Cottura passo passo della carpa al forno al forno in marinata di senape di soia, ricetta con foto:
1. Unire la salsa di soia, la senape, il pepe nero e il condimento di pesce in una ciotola profonda. Se non vuoi marinare, aggiungi immediatamente sale a piacere. Se tenete il pesce nella salsa per un po', salatelo prima di infornare.
2. Mescolare bene la marinata fino a renderla liscia in modo che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
3. Preparare la carpa per la marinatura e la frittura. Per fare questo, usa un raschietto per staccarlo, tagliare le pinne e rimuovere le branchie. Incidete la pancia ed eliminate le interiora. Staccare la pellicola nera interna. Lavare e asciugare bene la carcassa con un tovagliolo di carta.
4. Su entrambi i lati del pesce, fai dei tagli paralleli a una distanza di 1, 5-2 cm, grazie a questo il pesce sarà meglio marinato e saturo di succo. Metti la carpa in una teglia.
5. Stendere la marinata su tutti i lati della carcassa. Se hai più tempo, lascialo marinare per 1 o 2 ore.
6. Invia la carpa in una marinata di senape di soia per cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Servitela calda, appena sfornata dopo la cottura. Cospargere il pesce con il succo di limone prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le carpe in salsa di soia e miele.
