Ogni quanto facciamo la salsa ai funghi? Questa salsa piacerà a tutti gli ospiti! È delicato e ha un gusto cremoso. Ideale con molti piatti. Una ricetta culinaria passo-passo con una foto di funghi in umido in salsa di prugne con panna acida. Videoricetta.
- Contenuto calorico per 100 g - 90 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Funghi - 500 g (qualsiasi varietà)
- Sale - 1 cucchiaino
- Salsa di prugne - 1 cucchiaio
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
- Panna acida - 150 ml
- Cipolle - 1 pz.
Preparazione passo passo di funghi in umido in salsa di prugne con panna acida, ricetta con foto:
1. Puoi usare qualsiasi fungo. Questa ricetta utilizza funghi selvatici surgelati. Se avete lo stesso, scongelateli in frigorifero senza usare il forno a microonde e l'acqua calda. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente, trasferire in un colino e lasciare tutta l'umidità nel bicchiere. Asciugare i funghi con un tovagliolo di carta e tagliarli a listarelle.
Se usi funghi coltivati artificialmente (funghi ostrica o champignon), lavali, asciugali e tagliali. Versare i funghi secchi con acqua bollente per mezz'ora in modo che aumentino di volume, quindi tritare. I funghi di bosco freschi dovranno prima essere bolliti e poi tritati.
Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere i funghi.
3. Soffriggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per circa 5-7 minuti e aggiungere la cipolla.
4. Continua a friggere funghi e cipolle.
5. Se i funghi bruciano, aggiungi un po 'di olio vegetale.
6. Quando i funghi sono dorati e le cipolle sono traslucide, aggiungi la salsa di prugne nella padella.
7. Quindi, aggiungi la panna acida.
8. Condire il cibo con sale e pepe nero, mescolare e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti. Servire i funghi pronti in umido in salsa di prugne con panna acida con qualsiasi contorno.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la salsa di funghi con panna acida champignon.
