La pasta frolla delicata e friabile su panna acida si sposa bene con qualsiasi bacche e frutta. Ma risulta essere particolarmente gustoso con le prugne, sia surgelate che fresche. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Gli amici ti hanno chiamato e hanno detto che sarebbero stati da te tra mezz'ora e non hai ancora cucinato nulla? Sono tante le ricette espresse che possono essere preparate e regalate ad ospiti inattesi. Ad esempio, una torta di panna acida semplice e veloce con prugne surgelate. Al forno o nella pentola a cottura lenta, sarà ugualmente gustoso e sarà una vera salvezza per gli ospiti che arrivano all'improvviso. Anche se questa meravigliosa torta può essere preparata velocemente per la colazione del sabato per il tè di tutta la famiglia! Dal momento che la preparazione del dolce non è un compito fastidioso e non richiede tempo. Impastare l'impasto richiede solo 5-10 minuti e altri 40 minuti in forno e i pasticcini deliziosi, rossicci, aromatici e croccanti sono pronti.
La prugna sembra immersa in un impasto friabile, conferendo alla torta una succosità e un aroma. Sono ottime sia fresche che surgelate. Soprattutto quando non ci sono frutta e bacche di stagione. Possono anche essere usati duramente, perché saranno ancora cotti e morbidi. Anche se possono essere lamponi succosi o mirtilli luminosi, mele aromatiche o prugne delicate, i pasticcini saranno appetitosi, aromatici e follemente deliziosi. La torta è buona sia tiepida che fredda, ma sono sicuro che non vivrà mai allo stato freddo. Quindi ci rimbocchiamo le maniche insieme e andiamo in cucina a creare un capolavoro culinario!
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- Contenuto calorico per 100 g - 549 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Burro - 100 g
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Farina - 200 g
- Bicarbonato di sodio - 1/3 cucchiaino
- Prugne surgelate - 300 g
- Panna acida - 100 ml
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di una torta con panna acida con prugne congelate, una ricetta con una foto:
1. Posizionare l'accessorio per affettare nella ciotola del robot da cucina e aggiungere il burro freddo. Se usate cibi caldi, la torta non risulterà friabile. Se non hai un robot da cucina, lavora l'impasto con le mani. Per fare questo, grattugiare il burro o tagliarlo a pezzi più piccoli.
2. Aggiungi la panna acida fredda nella ciotola del robot da cucina.
3. Quindi aggiungere la farina, un pizzico di sale e il bicarbonato di sodio.
4. Accendere l'apparecchio e impastare velocemente l'impasto.
5. Rimuovere l'impasto dal processore e modellarlo in un grosso pezzo.
6. Mettere l'impasto in un sacchetto di plastica e mettere in frigorifero per mezz'ora o nel congelatore per 15 minuti. Se lo si desidera, questo impasto può essere diviso in pezzi e congelato nel congelatore per un uso futuro.
7. Nel frattempo, scongelare le prugne. Metterli in un colino, adagiare su un piatto fondo e lasciar riposare per un po'. Non versare il succo che si raccoglierà nella ciotola, ma cuocere la composta sulla sua base.
8. Togliere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in due parti, di cui una dovrebbe essere 1,5 volte più grande della seconda.
9. Grattugiare la maggior parte dell'impasto su una grattugia grossa e disporre i trucioli in uno strato uniforme in una teglia, ricoperta di carta da forno.
10. Metti le prugne scongelate sopra l'impasto. Spolverizzateli con lo zucchero e un po' di farina. Durante la cottura la maca assorbirà il succo, che risalterà dal frutto e la torta non risulterà "densa".
Cospargere le prugne sopra con l'impasto rimanente, che anche grattugiare. Se non c'è una grattugia, torcere l'impasto attraverso un tritacarne. Invia la torta su panna acida con prugne congelate a cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Quando l'oggetto ha acquisito una tonalità dorata, toglilo dal forno. Raffreddare la torta, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera e servire al tavolo dei dolci.
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