Descrizione dei fiori di ibisco. Come sono utili e a chi sono controindicati? Questa pianta può contribuire alla perdita di peso? Ricette per bevande e prelibatezze insolite. Le proprietà curative dell'ibisco sono ancora apprezzate nella medicina popolare, soprattutto in Cina e in Africa. Nel Medio Regno, sulla sua base, vengono realizzati preparati che migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare e hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. In Africa, la pianta viene utilizzata come antibiotico, diuretico, coleretico e anticonvulsivante, oltre che per il trattamento di varie malattie della pelle.
Controindicazioni e danno dei fiori di ibisco
Sfortunatamente, non importa quanto siano utili le bevande e i piatti a base di fiori di ibisco, non tutti possono apprezzare il loro effetto positivo: il fatto è che questo prodotto, come qualsiasi altro, ha controindicazioni.
Il prodotto è vietato per l'uso:
- Persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente, poiché la pianta aumenta l'acidità e questo può avere un effetto negativo in presenza di gastrite, ulcera peptica e altri disturbi gastrointestinali.
- Incinta e progettando un bambino. L'ibisco ha un effetto estrogenico che rallenta la maturazione dell'uovo e stimola anche le contrazioni uterine, che possono innescare il travaglio pretermine.
- Persone con malattie renali e della vescica - in questo caso, l'effetto diuretico della pianta può essere dannoso, c'è un pericolo particolare per i pazienti con colelitiasi e urolitiasi.
Vale anche la pena dire che con cautela è necessario introdurre il prodotto nella dieta dei soggetti allergici. L'intolleranza individuale ai componenti vegetali non è un fenomeno raro, poiché per noi è ancora esotico. Per lo stesso motivo, non dovresti usare il prodotto per donne che allattano e bambini piccoli.
Un altro fatto importante che devi sapere sui fiori di ibisco è che tendono a migliorare l'effetto di una serie di farmaci, inclusi antivirali, antitumorali e altri medicinali. Ciò significa che durante il periodo di tale terapia, l'uso del prodotto deve essere abbandonato per non offuscare il quadro del trattamento e per non provocare effetti collaterali dei farmaci.
È anche importante notare che anche una persona sana che non assume farmaci non deve abusare di bevande e piatti con petali di piante, altrimenti possono verificarsi sintomi di "sovradosaggio", manifestati principalmente nella perdita di concentrazione e attenzione.
Nota! Se soffri di una malattia grave che non abbiamo menzionato sopra, è meglio consultare il medico prima di utilizzare i fiori di ibisco per evitare conseguenze negative.
Ricette per bevande ai fiori di ibisco
L'infuso aromatico color rubino di petali di ibisco ha preso il suo nome speciale: tè di ibisco. Esistono molti modi per preparare una bevanda del genere, eccone alcuni:
- Ibisco veloce … Questa ricetta semplice e veloce dovrebbe essere usata soprattutto se non hai tempo per preparare il tè. La preparazione è molto semplice: mettete mezzo cucchiaio di petali in una tazza e riempitela con un bicchiere di acqua bollente, coprite con un coperchio. Dopo 10 minuti, la bevanda può essere bevuta.
- Ibisco vero … Ma se il tempo lo consente, ti consigliamo di utilizzare questa ricetta, otterrai una bevanda più ricca e luminosa. Prendete dei petali (10 grammi) e riempiteli d'acqua a temperatura ambiente (1 litro). Lascia che i fiori si aprano durante la notte. Al mattino, mettere l'infuso sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Resta solo da filtrare il tè e aggiungere dolcificante e spezie a piacere.
- Ibisco freddo … Se vuoi bere la bevanda fredda, si consiglia anche di seguire una ricetta speciale. Mettere i petali (4 cucchiai) in un pentolino e coprire con acqua fredda (500 ml), mettere sul fuoco, aggiungere il dolcificante e cuocere per 3 minuti. Raffreddare prima il tè a temperatura ambiente e poi metterlo in frigorifero. Quando l'ibisco diventa completamente freddo, puoi berlo, dopo averlo precedentemente filtrato. Puoi aggiungere alla bevanda degli agrumi affettati; da un lato, accentueranno l'acidità e, dall'altro, renderanno il gusto più ricco.
Vale la pena notare che l'ibisco può essere bevuto almeno ogni giorno, ma è meglio non superare la norma di 2-3 tazze. Inoltre, con un uso quotidiano costante della bevanda, sarà utile fare delle pause occasionali.
Ricette di fiori di ibisco
Come abbiamo detto sopra, i petali di una pianta esotica sono adatti per preparare non solo bevande, ma anche piatti, principalmente dolci - conserve, marmellate, frutta candita. È interessante notare che anche nella famosa dieta Ducan c'è una ricetta per la marmellata di ibisco, che conferma ancora una volta i suoi benefici per la perdita di peso.
L'uso dei fiori di ibisco nelle ricette è una pratica popolare nei ristoranti illustri. Deliziosi dessert sono decorati con fiori caramellati. Tuttavia, diamo un'occhiata a quali piatti floreali puoi cucinare da solo a casa:
- Marmellata di Ducan … Versare l'acqua (0,5 litri) in una casseruola, mettere i petali (30 grammi), portare a ebollizione, aggiungere qualsiasi dolcificante a piacere - miele, sciroppo d'agave, stevia, ecc., cuocere per 5-7 minuti. Togliete la marmellata dal fuoco, fatela raffreddare, quindi aggiungete la gelatina (20 grammi), se siete vegetariani usate l'agar. Metti il futuro dolce in frigorifero o nel congelatore per una solidificazione più rapida. Quando la marmellata si indurisce, puoi mangiarla subito. Avrà un sapore molto simile alla marmellata di ribes nero.
- Fiori di ibisco sciroppati … Per preparare questo insolito dolce mettete sul fuoco una pentola d'acqua (250 ml) e quando l'acqua bolle aggiungete lo zucchero (1 bicchiere). Una volta che sarà completamente sciolto, togliere lo sciroppo dal fuoco e raffreddare a 60 gradi. Mentre lo sciroppo si raffredda, mettete i fiori (50 grammi) ben chiusi in un vasetto, quindi versate lo sciroppo alla temperatura desiderata. Ora chiudi il barattolo con un coperchio stretto e metti il dolcetto in frigorifero. Dopo 3-5 giorni, puoi mangiarlo. Se i petali ti sembrano acidi, aggiungi più zucchero la prossima volta e viceversa.
- Condimento all'ibisco … Mescolare l'ibisco grattugiato e i petali di rosa in proporzioni uguali, aggiungere zucchero e/o sale a piacere. Nel primo caso, sarà possibile integrare vari piatti dolci con spezie - dessert di ricotta, macedonie, ecc., Nel secondo, con l'aiuto del condimento, puoi creare note insolite in qualsiasi piatto salato.
Vale la pena notare che i petali di ibisco possono essere aggiunti a varie marmellate e composte, questo non solo li renderà più sani e originali, ma darà anche un colore ricco e appetitoso. A proposito, nell'industria, i petali delle piante sono usati come colorante naturale.
Fatti interessanti sui fiori di ibisco
Secondo le caratteristiche biologiche, l'ibisco non appartiene alle culture del tè, tuttavia, vista la tradizione consolidata del suo utilizzo, tutti sono soliti chiamare tè la bevanda a base di fiori di piante.
Nell'antico Egitto, solo i faraoni e i dignitari potevano bere fiori di ibisco.
Nel nostro clima, l'ibisco cresce bene solo in condizioni indoor, ma con la dovuta diligenza, una delle sue varietà, chiamata "ibisco dell'albero del giardino", può essere coltivata anche per strada. La cultura è un arbusto, richiede terreno fertile sciolto, necessita anche di annaffiature regolari, lavorazione dei germogli. Con la cura adeguata, l'ibisco cresce per oltre 20 anni.
I fiori della pianta sono attivamente utilizzati in cosmetologia, se applicati esternamente, hanno un effetto molto benefico sulla pelle. Sulla base dei petali vengono realizzate maschere contro l'invecchiamento, rimedi per il trattamento della pelle problematica, ecc. Ci sono prove che Cleopatra stessa facesse regolarmente bagni di ibisco per mantenere la giovinezza e il contorno della pelle.
In Oriente, l'ibisco è sempre stato dotato di proprietà magiche, si crede ancora che contenga l'energia del movimento, della forza, dell'attività e della mascolinità. C'è anche la credenza che i fiori di una pianta siano in grado di riportare in vita una passione estinta.
Guarda un video sui fiori di ibisco:
I fiori di ibisco sono conosciuti nel mondo fin dall'antichità e sono sempre stati apprezzati per le loro numerose proprietà benefiche. Ancora oggi sono attivamente utilizzati nella medicina tradizionale. Tuttavia, per ottenere un effetto curativo, non è necessario preparare medicine speciali da loro, puoi semplicemente bere il tè dai petali e preparare vari dessert da loro, osservando, ovviamente, una misura ragionevole. Inoltre, prima di mangiare il prodotto, è necessario controllare l'elenco delle controindicazioni e assicurarsi che i fiori di ibisco non ti danneggino.
