Colazione abbondante e deliziosa - frittata. Si prepara in vari modi e ogni ricetta ha le sue caratteristiche. Oggi prepariamo una frittata al latte con zucchine e formaggio. Quali sono i segreti e le sottigliezze della sua preparazione? Scopriamolo insieme.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Non sai cosa cucinare per colazione? Quindi sarai salvato da un piatto universale: una frittata a base di uova e latte. A questo piatto vengono spesso aggiunti una varietà di prodotti, come verdure, prosciutto, formaggio. Oggi vi propongo di cucinare una deliziosa e tenera frittata di zucchine con formaggio. Lo cucineremo in una padella, il che farà risparmiare molto tempo. Sarà una meravigliosa colazione mattutina, sana e gustosa. E sopra il piatto finito, puoi non solo cospargere di formaggio, ma anche di erbe. Tuttavia, la presentazione dipende dall'umore e dal desiderio.
Considera alcune delle sfumature prima di iniziare a cucinare. Per prima cosa è meglio usare zucchine giovani, anche leggermente verdastre. Hanno un sapore più tenero e cuociono più velocemente. In secondo luogo, poiché le verdure sono prefritte, dovrebbero essere tritate grossolanamente. E se le zucchine sono mescolate con un composto di uova, grattugiale su una grattugia media. In terzo luogo, poiché le zucchine non hanno un aroma speciale, è possibile aggiungere al piatto erbe aromatiche, spezie e altri additivi aromatizzanti.
Un piatto del genere ha poche calorie, il che gli consente di essere servito a pranzo ea cena, senza timore di chili in più. Ma l'opzione migliore, ovviamente, sarebbe quella di servire una frittata a colazione. È nutriente, energizzante, energizzante, rinfrescante e rende la mattina più gentile.
- Contenuto calorico per 100 g - 72 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio (qualsiasi) - 50 g
- Latte - 100 ml
- Zucchine - 200 g
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo di una frittata al latte con zucchine e formaggio:
1. Lavare le zucchine e asciugarle con carta assorbente. Tagliare la verdura a fette di 5-7 mm oppure a listarelle o bastoncini grossolani.
2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scaldalo. Disporre le zucchine in modo che siano in uno strato lungo il fondo, in modo che siano fritte uniformemente. Accendere a fuoco medio e friggere fino a doratura. Anche se puoi regolare tu stesso il grado di tostatura.
3. Capovolgere le zucchine e condire con sale.
4. Guida le uova in una ciotola profonda.
5. Versare il latte e aggiungere un pizzico di sale.
6. Mescolare il cibo con una forchetta fino a quando la massa diventa omogenea. Non è necessario frullare con un mixer, è sufficiente mescolarlo con una forchetta.
7. Tagliare il formaggio a fettine o grattugiare.
8. Versare il composto di uova sulle zucchine e scaldarlo a fuoco medio.
9. La frittata è fritta.
10. Quando la massa di uova è leggermente fritta, mettici sopra il formaggio. Portare la temperatura a temperatura moderata, coprire la padella e cuocere la frittata per 5 minuti fino a quando le uova saranno completamente rapprese. Servire subito, purché sia tenero, caldo e saporito. Non è consentito cucinarlo per un uso futuro, perché dopo il riscaldamento, avrà già un sapore sbagliato.
Guarda anche una video ricetta su come fare una soffice frittata con formaggio e pomodori.
