Prepara la colazione francese perfetta, semplice, veloce, facile da preparare e deliziosa! Una ricetta passo-passo con una foto di una frittata in francese con latte e formaggio. Videoricetta.
Deliziosa e nutriente frittata con latte e formaggio è la colazione perfetta. Le uova fritte a colazione hanno sempre ragione e invano alcune persone lo ignorano. Non è un caso che la classica colazione inglese comprenda uova e prosciutto. La caratteristica principale di tutte le frittate tipiche delle cucine mondiali; le uova per una frittata non vengono quasi mai sbattute con un mixer. La definizione generalmente accettata di frittata è sbattere leggermente le uova con una forchetta e friggerle in padella. Il piatto non richiede molta preparazione e gli ingredienti principali sono alla portata di tutti. Una vera frittata francese risulta essere tenera, ariosa e molto gustosa! E il formaggio viscoso fuso all'interno è il dettaglio grazie al quale tutti si innamoreranno di questo piatto!
I segreti degli chef francesi nella preparazione di una frittata
- Gli chef francesi non usano né un mixer né una frusta per mescolare le uova: solo una forchetta. Poiché la massa montata cadrà in una schiuma dopo la cottura.
- Non condire la frittata con molte spezie. Molte erbe uccideranno il gusto originale del piatto. La ricetta classica per l'omelette francese, di regola, non include nemmeno le verdure.
- Non cuocere troppo l'omelette. Si raccoglie o si arriccia in un tubo quando la massa sta appena iniziando a stabilizzarsi. Già piegato, il piatto ha il tempo di cuocere e acquista un gusto delicato senza crosta fritta.
- La ricetta della frittata francese consente di aggiungere burro fuso alla miscela di frittata. Questo renderà il piatto più morbido e gustoso.
Vedi anche come fare una frittata di zucca.
- Contenuto calorico per 100 g - 198 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Uova - 1 pz.
- Latte - 25 ml
- Formaggio a pasta dura - 30 g
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo della frittata francese con latte e formaggio, ricetta con foto:
1. Lavare le uova, asciugarle con un tovagliolo di carta, rompere delicatamente i gusci e rimuovere il contenuto.
2. Mescolare gli albumi e i tuorli con una forchetta senza montarli in una schiuma.
3. Aggiungere un pizzico di sale alla massa e versare il latte a temperatura ambiente. Mescolare il cibo fino a che liscio.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
5. In una padella, scaldare bene l'olio vegetale e versare la massa di uova.
6. Mentre il composto di uova non si è ancora rappreso, cospargilo immediatamente con scaglie di formaggio.
7. Rimboccare i bordi di una frittella di uova su entrambi i lati, scaldare a fuoco medio-alto e friggere la frittata francese con latte e formaggio per 2-3 minuti fino a quando le uova non si coagulano. Servire il piatto in tavola subito dopo la cottura. Puoi servirlo direttamente nella padella in cui cuoci, perché manterrà il piatto caldo a lungo.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una frittata al formaggio francese.
