Delicata, succosa, nutriente…frittata con panna acida e losanga bassa. Il piatto piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini. E il vantaggio principale è che è molto facile da cucinare. Quindi, stiamo preparando una colazione abbondante e salutare: una deliziosa frittata in padella.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Qual è il segreto per iniziare bene la giornata? Ogni casalinga fa questa domanda. Oggi voglio condividere una delle fantastiche ricette per fare una frittata. Di solito una frittata viene preparata con il latte, ma in questa ricetta consiglio di usare invece panna acida e coloze. Questo darà alla frittata una consistenza più ariosa e delicata.
Inoltre una frittata, come molti sanno, è la colazione perfetta, per via dei tempi ridotti e della facilità di realizzazione. Inoltre la frittata dona energia e forza per tutta la giornata! Per renderlo perfetto, cuocere le uova in padella solo con il coperchio. Mantieni la temperatura il più bassa possibile. E affinché la frittata si cuocia bene all'interno, l'altezza della pastella in altezza non deve superare 1,5-2 cm. È meglio scegliere una padella per cucinare con un diametro piccolo, circa 15-18 cm. In una piccola frittura padella, la frittata manterrà perfettamente la sua forma rotonda durante la cottura e non si disgregherà. Prova anche a scegliere una padella dal fondo spesso, idealmente in ghisa. In esso, la temperatura di riscaldamento è distribuita uniformemente su tutta l'area.
Quando prepari un piatto, prendi la panna acida più grassa, questo renderà la frittata più magnifica, ma, ovviamente, se non hai paura delle calorie in eccesso. Altrimenti, prendilo con una percentuale di grasso inferiore. E se non ti piace la panna acida, puoi sostituirla con la panna. Sono più densi del latte, mentre la frittata risulterà sempre più tenera.
- Contenuto calorico per 100 g - 197 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 1 pz.
- Panna acida - 2 cucchiai
- Malozevo - 30 g
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo di una frittata con panna acida e basso contenuto di cereali:
1. Versare un uovo in una ciotolina e aggiungere un pizzico di sale.
2. Mescolare con una frusta finché il composto non diventa liscio.
3. Quindi versare la panna acida.
4. Mescolare nuovamente il cibo con una frusta in modo che la panna acida sia completamente sciolta in tutta la massa.
5. Grattugiare il colostro su una grattugia fine o media.
6. Puoi variare la quantità di colostro e panna acida, adattando il piatto ai tuoi gusti.
7. Mescolare di nuovo il cibo con una frusta fino a renderlo liscio e omogeneo.
8. Riscaldare bene la padella con olio vegetale e versarvi dentro la massa di uova.
9. Distribuire l'omelette in cerchio. Salare, coprire e cuocere per circa 10 minuti.
10. Servire la frittata finita in tavola subito dopo la cottura. non è consuetudine cucinarlo per un uso futuro.
Guarda anche una video ricetta su come fare una frittata con panna acida.
