Piatti sorprendenti e semplici sono fatti di pasta. Aggiungendo alla pasta tutti i tipi di prodotti, si possono ottenere ogni volta nuovi piatti. Proviamo la pasta con melanzane e pomodori. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La pasta è tutta pasta secca delle forme più svariate e bollita in acqua salata. Di per sé ha il sapore della pasta e il gusto del piatto finito è determinato dalla salsa con cui viene servito. Prepariamo un piatto semplice e molto aromatico che non richiede alcuna abilità: pasta con melanzane e pomodori. È molto soddisfacente e gustoso, e si prepara sempre in appena mezz'ora. Può essere servito per qualsiasi pasto, che sia colazione, pranzo o cena!
Le melanzane per la ricetta in questa ricetta sono fritte a pezzi, ma possono essere precotte in forno in modo che il piatto sia meno calorico. Poiché durante la frittura, quelli blu assorbono attivamente il grasso, dal quale acquisiscono calorie aggiuntive. I pomodori sono usati freschi, ma per cambiare possono essere sostituiti con passata di pomodoro o pomodori in scatola nel loro stesso succo, si rivelerà non meno gustoso. La pasta può essere consumata in qualsiasi formato disponibile a casa. Faranno tubi, fiocchi, conchiglie, spirali, spaghetti, ragnatele, ecc. Questo è un piatto magro adatto a vegetariani e persone che sono a digiuno. Ma per i mangiatori di carne, puoi aggiungere al cibo anche pancetta o filetto di pollo bollito.
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- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti, più il tempo per rimuovere l'amarezza dalla melanzana
Ingredienti:
- Pasta - 75 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Melanzane - 0,5 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Pomodori - 1 pz. di medie dimensioni
- Sale - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo della pasta con melanzane e pomodori, ricetta con foto:
1. Lavare le melanzane sotto l'acqua corrente, tagliarle a barrette o in qualsiasi altra forma conveniente, come cubetti, anelli o semianelli. Usa le melanzane giovani come non c'è amarezza in loro, la buccia è sottile e i semi sono morbidi. Se i frutti sono maturi, cospargeteli di sale tritato e mescolate. Lasciarli in posa per 20 minuti per consentire la formazione di goccioline di umidità sulla superficie delle fette. Questo suggerisce che l'amarezza è uscita da loro. Quindi sciacquate le melanzane sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta assorbente.
2. Lavare i pomodori, asciugarli con un canovaccio e tagliarli a cubetti o grattugiare.
3. Mettere la pasta in una casseruola con acqua salata e bollente e far bollire. Abbassa la temperatura a una temperatura media e cuoci fino quasi a cottura. Senza farli bollire per 1 minuto, ad es. portarli allo stato di al dente. Il tempo di cottura specifico è stampato sulla confezione del produttore. Passare la pasta finita su un setaccio in modo che il bicchiere sia acqua.
4. In una padella, scaldare bene l'olio vegetale e friggere le melanzane fino a doratura.
5. Aggiungere i pomodori nella padella, condire le verdure con sale e pepe nero e mescolare. Fateli cuocere a fuoco medio per 2 minuti.
6. Invia la pasta bollita nella padella.
7. Mescolare il cibo e friggere per 1-2 minuti a fuoco medio. Dopodiché, servi subito in tavola la pasta con melanzane e pomodori. Dal momento che non è consuetudine cucinare un piatto del genere per il futuro.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la pasta con melanzane e pomodori.
