Descrizione dell'igroforo. Caratteristiche di questo fungo. Cosa c'è dentro e che contenuto calorico ha. Proprietà curative di un igroforo. Ci sono controindicazioni al suo uso e danni da un uso eccessivo. Ricette di funghi. La composizione dell'igroforo contiene sostanze biologicamente attive che hanno attività antimicotica e battericida. Inoltre, il fungo contiene lisina, fibra, cisteina e proteine di origine animale, caratterizzate da un'alta percentuale di ferro e calcio. Rafforzano i vasi sanguigni, prevengono la congiuntivite, la degenerazione maculare, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso centrale e aiutano la costruzione muscolare.
Proprietà utili di un igroforo
L'aggiunta di un igroforo al cibo stabilizza i processi metabolici nel corpo, migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea e purifica lo stomaco dalle tossine e dai radionuclidi. I composti chimici avranno un effetto positivo sul benessere generale e rafforzeranno il sistema immunitario.
I benefici dell'igroforo e dei prodotti in cui è incluso sono dovuti alla presenza di amminoacidi e minerali:
- Accelerazione della microcircolazione sanguigna … I processi infiammatori vengono neutralizzati, le aree cutanee ferite vengono rigenerate più velocemente, il fluido tissutale viene metabolizzato.
- Normalizzazione del tratto digestivo … L'assorbimento del cibo attraverso le pareti dello stomaco migliora, la peristalsi si stabilizza, grazie agli elementi attivi dell'igroforo, la mucosa diventa più elastica e si libera degli ascessi.
- L'equilibrio acido-base è controllato … Il lavoro del sistema linfatico migliora, il processo di invecchiamento rallenta, le macchie dell'età scompaiono, le rughe vengono levigate, le calorie in eccesso vengono bruciate, le tossine vengono rimosse e le feci si stabilizzano.
- Proprietà sedativa … I neuroni del sistema nervoso centrale hanno un effetto calmante, il nervosismo diminuisce, i problemi del sonno scompaiono, il corpo accumula più energia vitale.
- Prevenire il diabete mellito … Il fungo contiene sostituti naturali dello zucchero. L'attività fisica aumenta, appare l'appetito, i livelli di insulina nel sangue si stabilizzano. Inoltre, possiamo parlare della scomparsa dell'apatia.
- Miglioramento della funzionalità epatica e renale … La conversione dei carboidrati in glicogeno è normalizzata, i livelli di glucosio sono controllati, la fermentazione è attivata, i grassi sono emulsionati, l'emoglobina è sintetizzata, il cervello è rifornito di una quantità sufficiente di sangue e l'escrezione di urina è stabilizzata.
- Il corpo è tonico … La resistenza del corpo ai processi infiammatori aumenta, il metabolismo viene stimolato, il colesterolo e i liquidi in eccesso vengono rimossi, l'intestino viene purificato, l'epitelio ringiovanisce.
- Proprietà antiossidanti … Le pareti delle membrane vengono rafforzate, l'ossigeno viene convertito, i radicali liberi vengono rimossi dal corpo.
- Aiuto nella lotta contro l'obesità … Gigrofor contiene poche calorie, avvia processi metabolici, rimuove sostanze tossiche e tossine. Vale anche la pena prestare attenzione all'aumento del tono della vescica.
Inoltre, il fungo stimola l'attività dell'apparato locomotore, previene la cifosi, la miosite, la periartrite e la sciatica.
Danni e controindicazioni all'uso dell'igroforo
Qualunque siano le proprietà terapeutiche dell'igroforo, con un uso eccessivo può influire negativamente sulla salute e persino provocare lo sviluppo di malattie. C'è un grande rischio di interrompere i processi metabolici e causare danni al corpo.
Quali sono le conseguenze se si abusa dell'igroforo:
- Reazioni allergiche: la microflora del tratto gastrointestinale peggiora, compaiono problemi con le feci, compaiono ascessi sulla mucosa, eccessiva formazione di gas, gonfiore della cavità nasale, bruciore di stomaco, irritazione, eruzione cutanea, arrossamento, emicrania, fallimento dello scambio intercellulare.
- Ipervitaminosi: il fungo contiene complessi di vitamine, che in grandi quantità influenzano negativamente le condizioni della pelle, portano all'intossicazione e al decadimento del tessuto cartilagineo.
- Minzione frequente: il tono della vescica aumenta, il sonno è disturbato, il calcio viene lavato via dalle ossa, dolori muscolari, apatia, compaiono mal di testa, si verificano palpitazioni cardiache.
Non è consigliabile raccogliere igrofori vicino alle autostrade, poiché, come una spugna, assorbono tutte le tossine e le sostanze nocive dall'ambiente. Buone macchie di funghi sono sotto gli alberi e vicino al muschio.
Controindicazioni assolute all'igroforo:
- Intolleranza individuale ai componenti del fungo: la sclera degli occhi ingiallisce, sudorazione e salivazione, nausea e vomito, crampi allo stomaco, microflora patogena, peggioramento della colite, ascessi sulla mucosa, febbre, emorragia interna.
- Gravidanza e allattamento: i componenti dell'igroforo potrebbero non essere assorbiti dal bambino, c'è il rischio di effetti negativi delle tossine sul sistema cardiovascolare.
- Epilessia: si verificano confusione di pensieri, stupore, mal di testa, nausea, contrazioni muscolari incontrollate, sbalzi di pressione sanguigna, febbre, cambiamento di carnagione.
Prima di utilizzare l'igroforo, vale la pena esaminare e assicurarsi che non vi sia intolleranza individuale. Ricorda, i funghi sono tra i primi venti allergeni più pericolosi.
Ricette con igrofori
L'aggiunta moderata di un igroforo alla dieta predetermina il gusto e l'aroma unici dei piatti. Il fungo si sposa bene con carne, uova, panna acida, peperoni, aglio, cipolle, formaggio, prodotti da forno, patate e cereali. Può essere fritto, bollito, cotto ed essiccato.
Si distinguono le seguenti ricette culinarie per l'igroforo, che si distinguono per la loro piccantezza, il basso contenuto calorico e gli effetti positivi sul corpo:
- Gratin di funghi … Una libbra di igrofori viene lavata, sbucciata, tagliata a fettine e fritta in una padella unta con le cipolle. Un chilogrammo di patate viene sbucciato, tagliato a fette e adagiato sul fondo di una teglia profonda insieme al ripieno. In una casseruola separata, unire 250 ml di panna, 2 uova, maionese nella quantità di 3 cucchiai. l. Aggiungi sale e pepe nero lì, che si consiglia di utilizzare a piacere. Quindi questa miscela viene versata sugli ingredienti e coperta con un foglio. Invia tutto questo al forno, mantenendolo per 1 ora. La temperatura richiesta è di 175 °.
- Torta di cavoli e funghi … 300 grammi di igrofori vengono lavati, puliti e fatti bollire in acqua purificata per dieci minuti. Tritare finemente 2 cipolle e friggerle fino a doratura in una padella. Quindi vengono versati sopra i funghi, 400 grammi di pollo tritato, un cucchiaino di sale e pepe nero. Successivamente, 350 grammi di cavolo bianco tritato vengono fritti in un'altra padella, sopra il ripieno di funghi e sopra altri 350 grammi di cavolo. La torta viene girata più volte e portata a uno stato di prontezza a fuoco basso. Il piatto finito è guarnito con erbe tritate.
- Sformato di funghi … 250 grammi di igrofori vengono lavati dai resti di sporco, tagliati a cubetti e gettati in una padella. Lessare le forchette di cavolfiore fino a metà cottura in acqua salata, quindi tagliarle a fette. Vanno poi unite a 5 cucchiaini di maionese. Mettere gli ingredienti in una teglia ricoperta di carta da forno, cospargere con formaggio stagionato grattugiato e infornare per 15-25 minuti. La temperatura è mantenuta a 170 gradi. Decorare la casseruola finita con petali di menta.
- Lasagne agli igrofori e pollo … Sbucciare, tritare e friggere 150 grammi di cipolle in una padella abbondantemente unta con olio vegetale. Quindi aggiungere 700 grammi di filetto di pollo a dadini e far sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Quindi 350 grammi di igrofori vengono lavati, puliti e fritti per 7 minuti. Si passano al frullatore 400 grammi di pomodori, qualche pizzico di sale, basilico e origano. Preparare la besciamella in una casseruola a parte. Il burro, che richiede 50 grammi, viene sciolto a bagnomaria, unito a 2 cucchiai di farina di frumento e fritto un po'. Quindi versare 2 bicchieri di latte, far bollire fino a che non si addensa e togliere dal fuoco. Quando il composto si sarà un po' raffreddato, si infilano dentro 2 uova di gallina, un pizzico di sale e si sbatte velocemente. Adagiate le sfoglie di lasagne su un vassoio e sopra metà del ripieno. Quindi versare metà della besciamella. Successivamente, gli strati vengono ripetuti ancora una volta. Infine ricoprite il ripieno con le lasagne rimaste e la salsa di pomodoro. Il piatto viene messo in forno, lasciando lì per 20-25 minuti a 190 gradi. Quindi lo tirano fuori, cospargono di formaggio duro grattugiato e lo rimettono per 15 minuti.
I gigrofor vengono spesso aggiunti a salse, marinate, torte, zuppe, contorni, insalate.
Fatti interessanti sull'igroforo
In Cina, l'igroforo è incluso in una bevanda alcolica con latte. Migliora la microcircolazione sanguigna, stimola il metabolismo e stabilizza la digestione.
Nell'antica Grecia, si presumeva che questo fungo consentisse alle persone di ottenere l'immortalità e avesse anche un effetto benefico sul lavoro del cervello.
Polvere di spore in igrofori color avorio.
Esistono 40 varietà di igrofori. Le loro sfumature vanno dall'oliva al rosso. Molto spesso si trovano su terreno calcareo.
Questo fungo viene talvolta utilizzato come componente nelle vernici ecologiche.
Guarda un video sul fungo igroforo:
L'ampia popolarità dell'igroforo è dovuta alla sua massa di proprietà medicinali, aroma piccante e gusto ricco.