Una ricetta passo passo per salmone con riso al forno: un elenco di ingredienti e tecnologia di cottura. Video ricette.
Il salmone al forno con riso è uno dei piatti di pesce più semplici. L'ottimo sapore del pesce, unito ai grandi benefici di questo prodotto per l'organismo, rende questo piatto appetibile sia per i bambini che per gli adulti. La ricetta di cottura è molto semplice e l'intero processo non richiede molto tempo. Il pranzo sarà molto nutriente e diversificherà notevolmente la dieta quotidiana, perché la cottura in forno permette di preservare il massimo delle sostanze nutritive in ogni prodotto.
Il salmone è un pesce molto gustoso che contiene molte vitamine, minerali e acidi grassi insaturi. Per ottenere il massimo da questo prodotto, dovresti scegliere carcasse di altissima qualità. L'opzione migliore è il pesce fresco refrigerato. La carcassa deve essere priva di danni, muco e odore estraneo. La carne deve essere soda e di colore rosa chiaro, più chiaro di quella degli altri membri di questa famiglia di pesci. Quando si acquista un prodotto congelato, è quasi impossibile valutarne la qualità.
Il pesce si sposa bene con il limone. Questa combinazione è considerata un classico, quindi questo rappresentante degli agrumi è presente anche nella nostra ricetta. Il succo e la scorza di limone rinfrescano perfettamente l'aroma del piatto, aggiungono una leggera acidità al gusto e aggiungono molte vitamine.
Inoltre, puoi migliorare il gusto con una varietà di erbe, ad esempio aneto o prezzemolo, rosmarino o maggiorana. Una miscela di erbe provenzali acquistata in negozio funzionerà meglio e renderà il sapore e l'aroma più ricchi.
Il riso può essere di qualsiasi tipo. Rotonde o lunghe, bianche, marroni o nere. La scelta dipende dalle preferenze dello specialista culinario. Ma è sempre meglio scegliere cereali integrali che non bolliscano troppo.
Ti invitiamo a familiarizzare con la ricetta più semplice per il salmone con riso al forno con una foto del processo passo-passo.
Vedi anche come cucinare la bistecca di salmone.
- Contenuto calorico per 100 g - 110 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Riso - 1/2 cucchiaio.
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Salmone - 2 pezzi
- Limone - 1/2 pz.
- Aneto - qualche ramoscello
- Sale e pepe a piacere
Cottura passo passo del salmone con riso al forno
1. Prima di cuocere il salmone con il riso in forno, marinare le bistecche di pesce. Per fare questo, mescola il pesce in un piatto fondo. Eliminate la scorza di metà limone e spremete il succo. Mettere entrambi gli ingredienti insieme agli aromi sul salmone e mescolare bene.
2. Preparare i piatti da forno. Può essere una forma larga o più piccole per servire piatti in porzioni. Mettere sul fondo il riso ben lavato. Se vengono utilizzate varietà nere o marroni, devono prima essere cotte a vapore in acqua bollente in modo che vengano cotte in forno in tempo.
3. Quindi, posizionare i pezzi di salmone marinato nel limone e nelle erbe aromatiche.
4. Metti un po 'di aneto sopra e riempilo con un po' d'acqua. Aggiungere sale se necessario. Il liquido dovrebbe essere 2-2,5 volte più del volume del riso. Quindi il pesce non sarà cotto a vapore e i cereali arriveranno bene alla prontezza.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettiamo gli stampini e inforniamo per poco più di mezz'ora.
6. Dopo la cottura, il cibo può essere servito direttamente in una teglia o disposto ordinatamente sui piatti. Sopra il pesce, puoi mettere una fetta di limone fresco.
7. Il salmone al forno con riso è pronto! Questo piatto completo può essere abbinato a qualsiasi tavola, ma ha anche un bell'aspetto se accompagnato da foglie di insalata e verdure fresche.
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1. Pesce e riso al forno
2. Salmone con riso - una ricetta semplice e deliziosa
