Fate ancora le cotolette con l'aggiunta di pane? Quindi suggerisco di sostituire il pane normale con la farina d'avena. Ti sto raccontando una ricetta passo-passo con una foto di cotolette di vitello con farina d'avena al pomodoro. Videoricetta.
Vi presento un'altra meravigliosa ricetta per cotolette di vitello rigogliose e deliziose con farina d'avena in un pomodoro. A causa del fatto che al posto del pane bianco, che viene aggiunto alle classiche cotolette, viene aggiunta la farina d'avena, risultano morbide, tenere e soddisfacenti. Le cotolette sono più succose e soffici, manterranno la loro morbidezza e succosità più a lungo, a differenza delle normali cotolette con il pane. Un'altra ricetta è adatta a chi mangia poco pane e ama i piatti con la farina d'avena. Invece della farina d'avena, è consentito utilizzare diversi cereali bolliti: riso, grano saraceno, bulgur, couscous, quinoa.
Per la succosità e l'aroma dei prodotti, le cipolle vengono aggiunte alla carne macinata. Anche se puoi aggiungere qualsiasi altra verdura succosa alla carne macinata: zucchine, cavoli, carote, patate. La ricetta utilizza carne di vitello macinata, ma qualsiasi altra va bene: pollo, maiale o mista. Un'altra caratteristica distintiva di questa ricetta è che le cotolette vengono stufate nel pomodoro dopo la tostatura. Il sugo li impregna e li rende più teneri. Inoltre, le cotolette al sugo di pomodoro si abbinano a quasi tutti i contorni: riso, purè di patate, spaghetti. La ricetta stessa è preparata molto rapidamente. Si può fare anche dopo il lavoro, perché praticamente non ci vuole molto tempo. La cosa principale è avere carne scongelata o macinata.
Vedi anche come cucinare il vitello con le verdure in una pentola a cottura lenta.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Vitello - 500 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Fiocchi d'avena - 100 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Aglio - 1 spicchio
- Succo di pomodoro - 200 ml
- Zenzero macinato in polvere - 0,5 cucchiaini
- Uova - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo di cotolette di vitello con farina d'avena in pomodoro, ricetta con foto:
1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare tutto l'eccesso (vene con pellicola) e torcere attraverso un tritacarne con una griglia media.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e torcere.
3. Aggiungi gli spicchi d'aglio sbucciati, passati attraverso una pressa e la senape alla carne macinata.
4. Versare la farina d'avena nella carne macinata e aggiungere le uova. Condire il cibo con sale e pepe nero. Amalgamare bene la carne macinata. Inumidite le mani con acqua e formate delle polpette rotonde.
5. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda. Metti le cotolette e friggi un po 'più che a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura, che sigilla tutto il succo nei prodotti.
6. Versare il succo di pomodoro sulle cotolette. Ma prima, assaggialo prima e, se necessario, condisci con sale, pepe nero ed eventuali spezie.
7. Lessare il cibo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento le costolette di vitello con farina d'avena in un pomodoro per 30-40 minuti. Servire il piatto finito caldo con qualsiasi contorno.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le polpette con farina d'avena al forno.
