Come friggere deliziosamente l'agnello in padella? Sottigliezze e segreti della cucina. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo dell'agnello fritto in padella
- Videoricetta
Agnello - carne per un dilettante. Naturalmente, non discuteremo sui gusti. Se ti piace, presta attenzione al modo elementare e semplice di cucinarlo. C'è un'opinione secondo cui l'agnello rivela meglio il suo gusto in una forma in umido, non fritta. Ma la ricetta proposta ti convincerà che l'agnello fritto è delizioso! La ricetta è molto semplice, senza prodotti e manipolazioni inutili. L'agnello viene semplicemente fritto in padella con sale e pepe, risulta delizioso, aromatico, appetitoso, nutriente. Se ti piacciono i piatti semplici e gustosi, allora questa ricetta ti piacerà sicuramente. Non ci vorrà più di un'ora per cucinare, mentre la carne risulterà succosa e tenera.
Servire l'agnello arrosto deliziosamente con verdure fresche o al forno. Sono ideali per questo tipo di carne come contorno. Se servi la carne con le patate, ottieni una combinazione ipercalorica. È meglio non servire la carne di agnello con i cereali, non si abbina bene con loro. E se sei preoccupato per la tua figura, usalo solo con verdure fresche. Qualsiasi carne è meglio integrata con verdure, incluso l'agnello. Per la ricetta, devi prendere solo la carne di un giovane agnello. Non ha un odore specifico. Se hai comprato un agnello adulto, puoi eliminare l'odore immergendolo nella vodka per diverse ore. Puoi anche marinare l'agnello, anche questo ammorbidirà l'aroma. Devi tenere la carne nella marinata per 10-12 ore, ma più l'animale è anziano, più a lungo deve essere conservata la carne.
- Contenuto calorico per 100 g - 249 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Agnello - 500 g
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
- Sale - 0,5 cucchiaini
Cucinare passo passo l'agnello fritto a pezzi in padella, ricetta con foto:
1. Lavare l'agnello, eliminare il grasso in eccesso (non buttarlo via), asciugarlo bene con carta assorbente e tagliarlo a pezzi medi.
2. Metti la padella sul fuoco, metti i pezzi di grasso che hai tagliato, sciogli e togli dalla padella. Se non c'era grasso in eccesso sulla carne, versa dell'olio vegetale nella padella. Invia la carne nella padella e disponila in uno strato lungo il fondo in modo che i pezzi non si accumulino in una pila. Altrimenti, invece di friggere, inizieranno a stufare.
3. Condire l'agnello con pepe nero macinato.
4. Mescolare e friggere a fuoco vivo per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Quando i pezzi sono dorati, condirli con sale, abbassare la temperatura a media e cuocere fino a cottura ultimata. Puoi controllare la prontezza dell'agnello fritto in una padella tagliando una fetta con un coltello. Se trasuda un liquido limpido, la carne è pronta, con sangue - continua a cuocere ulteriormente e dopo 5 minuti riprova.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'agnello fritto.
