Una deliziosa colazione è la chiave per una buona giornata. Una frittata al latte con pomodori e formaggio è un piatto gustoso, sano e soddisfacente, ma la cosa principale è un vero toccasana quando non c'è tempo per cucinare a lungo! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Una frittata al latte con pomodori e formaggio è un'ottima opzione per una colazione ricca e nutriente. Preparare velocemente e facilmente. Le uova si saturano a lungo e hanno un effetto benefico sull'attività cerebrale. I pomodori migliorano il metabolismo e il formaggio rifornisce il corpo di calcio. Non per niente una classica colazione inglese include le uova. Le uova fritte a colazione sono sempre la cosa giusta da fare e non dovrebbero essere ignorate da alcuni.
- La definizione generalmente accettata di una frittata è uova in padella, leggermente sbattute con una forchetta anziché con un mixer fino a renderle spumose.
- Puoi aggiungere latte, acqua, panna acida, yogurt, succo alle uova nella massa della frittata …
- Per maggiore sazietà, la farina può essere aggiunta alla massa di uova. Ma non metterne troppo, altrimenti la frittata risulterà troppo densa.
- Una frittata viene fritta, sia nel burro che nell'olio vegetale.
- La frittata può essere servita arrotolandola in un tubo, piegandola a "busta", tagliata a pezzi o nella classica forma tonda.
- Durante la frittura, la padella deve essere aperta, altrimenti la frittata diventerà soffice, il che è inaccettabile.
- Per i pomodori frittata, forare più forte in modo che mantengano bene la loro forma e non marciscano durante il trattamento termico. I pomodori non troppo maturi, ma non verdi, funzionano bene.
- Se i pomodori sono acquosi, il liquido da essi deve evaporare completamente prima di aggiungere la massa di uova, altrimenti la frittata non avrà un buon sapore.
- Il formaggio a pasta dura può essere sostituito con mozzarella o feta.
- Per evitare che la frittata si bruci, è sufficiente cuocerla a fuoco basso.
- Un piccolo fuoco darà al piatto una deliziosa crosta.
Vedi anche Cucinare la frittata di latte con zucchine e formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 198 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Bicarbonato di sodio - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Latte - 30 ml
- Formaggio - 30 g
Preparazione passo passo di una frittata nel latte con pomodori e formaggio, una ricetta con una foto:
1. Lavare i pomodori, asciugarli con carta assorbente e tagliarli ad anelli dello spessore di 0,5 mm. Grattugiare il formaggio su una grattugia media o grossa.
2. Lavare le uova, rompere i gusci e versare il contenuto in una ciotola profonda.
3. Versare il latte nella massa di uova.
4. Quindi aggiungere un pizzico di sale e bicarbonato di sodio.
5. Sbattere la massa dell'uovo fino a che liscio.
6. Scaldare l'olio vegetale in una padella.
7. Mettere i pomodori in una padella e friggerli a fuoco medio per 1 minuto.
8. Girare i pomodori e coprirli subito con il composto di frittata.
9. Mentre il composto di uova è ancora in funzione, cospargere con scaglie di formaggio.
10. Cuocere la frittata di latte con pomodori e formaggio fino a quando un lato è rosolato e l'altro si addensa. Servire la frittata calda in padella come manterrà il cibo cotto caldo più a lungo.
Guarda anche una video ricetta su come fare una soffice frittata con formaggio e pomodori.
