Per avere una giornata di successo, iniziala bene: gustosa e aromatica. Una tazza di caffè forte con croissant freschi e confettura! Cosa c'è di meglio, più gustoso e più nutriente? Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I croissant fatti in casa sono sempre fragranti e buonissimi. Questa deliziosa frolla con un ripieno gelatinoso è una vera prelibatezza per gli amanti dei dolci e dei muffin. I prodotti sono delicati, morbidi e gustosi. Soddisferà rapidamente la sensazione di fame, rinvigorirà, energizzerà e rallegrerà. Questa è un'ottima opzione per uno spuntino veloce al lavoro, a scuola, a piedi, a scuola. Se vuoi qualcosa di gustoso per tirarti su il morale o regalarti un momento di piacere nella vita, allora pensa ai croissant croccanti. Di solito sono fatti di pasta sfoglia, che può essere acquistata già pronta nel negozio. Ma io suggerisco di farli con la pasta sfoglia fatta in casa. Il processo di cottura, ovviamente, richiederà del tempo, ma sarai sicuramente soddisfatto del risultato.
Se hai paura che l'impasto fatto in casa non funzioni, segui semplicemente la ricetta e prendi in considerazione i segreti della cucina. Allora avrai il desiderio di cucinare croissant ariosi e teneri per tutta la vita. Per la ricetta è necessario burro con un alto contenuto di grassi dell'82%. La margarina non funzionerà perché il gusto dei croissant è influenzato dal sapore del burro, di cui nell'impasto c'è molto. Se metti la margarina, il gusto sarà "margarina". Puoi usare il ripieno che più ti piace per i bagel. Inoltre, un croissant può avere una forma a mezzaluna curva o dritta. La sua formazione è già a tua discrezione.
- Contenuto calorico per 100 g - 385 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 5 ore
Ingredienti:
- Burro - 200 g
- Lievito secco - 11 g
- Miele - 50 g (può essere sostituito con zucchero)
- Confettura - 100 g
- Farina - 300 g
- Uova - 2 pezzi
Preparazione passo passo dei croissant con confettura, ricetta con foto:
1. Tagliare a pezzi il burro morbido, unirlo al miele o allo zucchero e farlo sciogliere.
2. Aggiungere le uova alla miscela di olio e mescolare bene.
3. Aggiungere il lievito secco e mescolare nuovamente il cibo.
4. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Questo dovrebbe essere fatto con le mani, raccogliendo l'impasto in un pezzo e adagiandolo uno sopra l'altro.
5. Formare un pezzo di pasta e mettere in frigorifero per un'ora.
6. Quindi stendere l'impasto con un mattarello in uno strato sottile e piegarlo in una busta. Avvolgere con pellicola e riporre nuovamente in frigorifero per 1 ora. Ripeti la stessa procedura altre 2 volte.
7. Quindi stendere l'impasto un'ultima volta ad uno spessore di 3-5 mm, rendendolo rotondo. Tagliare la pasta per fare dei triangoli.
8. Posizionare il ripieno sul bordo largo dell'impasto triangolare.
9. Arrotolare l'impasto in modo che il ripieno rimanga all'interno e posizionare i bagel su una teglia unta. Spennellare gli oggetti con latte, burro o un uovo per renderli dorati. Cospargere i semi di sesamo sui prodotti da forno, se lo si desidera.
10. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i croissant con la marmellata per 20 minuti fino a doratura.
Guarda anche una video ricetta su come fare i croissant con marmellata e formaggio al cioccolato. La ricetta di Julia Vysotskaya.
