Carne al forno con pomodori sostanziosa, semplice, gustosa. Questo piatto è molto apprezzato dalle casalinghe. Preparalo per una cena di famiglia quotidiana e una tavola festiva e delizia i partecipanti alla festa con cibo delizioso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ci sono molte ricette per cuocere la carne al forno. Si prepara con qualsiasi verdura, funghi, sotto una crosta di formaggio, ecc. Questa recensione è dedicata a un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo delizioso: la carne al forno con pomodori. Il cibo è preparato in modo molto semplice, letteralmente 15 minuti della tua partecipazione e il gioco è fatto. Il resto del tempo la camera del vento funzionerà per te. Si può utilizzare qualsiasi tipo di carne: maiale, manzo, vitello, pollo, tacchino, ecc. La cosa principale in cucina è non esporlo eccessivamente nel forno, dal quale può asciugarsi.
Anche il gusto del piatto dipende dalla freschezza della carne: deve essere ben fredda. Parzialmente scongelato o congelato non va preso, altrimenti uscirà un po' più duro. In tutti gli altri aspetti, non ci sono requisiti significativi. Tutti gli ingredienti sono disposti a strati: prima la carne, poi il resto dei prodotti e lo strato finale - il formaggio. Una volta cotte, le cipolle danno il succo, che aiuta la carne a cuocere meglio. Più è, più succoso uscirà il cibo. Se possibile, consiglio di mettere in salamoia le cipolle, quindi il piatto acquisirà un gusto più pronunciato e piccante. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere fette di patate alla carne per sazietà. Beh, certo, qui sono accettate tutte le spezie: maggiorana, noce moscata, origano, paprika. Ognuno di loro si sposa bene con carne e pomodori.
- Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
- Porzioni per confezione - 15
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Collo di maiale - 1 kg
- Pomodori - 3-4 pezzi
- Cipolle - 3 pezzi
- Aglio - 1 testa
- Formaggio - 250 g
- Senape - 2 cucchiai
- Maionese a piacere
- Sale e pepe nero - un pizzico per ogni pezzo di carne
Cucinare la carne con i pomodori al forno
1. Sbucciare il maiale dalla pellicola, eliminare il grasso in eccesso, sciacquarlo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a fettine sottili di 1 cm di spessore.
Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a semianelli di 5-7 mm
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarne un quarto ad anelli.
Eliminate le squame dall'aglio e tritate finemente i chiodi di garofano.
2. Foderare una teglia con carta da forno e foderare le fette di carne. Ungete ogni pezzo con la senape, condite con sale, pepe ed eventuali spezie. In questo caso ho usato la paprika macinata e la noce moscata.
3. Metti l'aglio e la cipolla tritati su ogni pezzo di carne.
4. Metti sopra le fette di pomodoro. Ricorda, più cipolle e pomodori hai, più succosa sarà la carne.
5. Versare i prodotti con la maionese. Regola tu stesso la sua quantità. Ama i cibi grassi, non risparmiare il prodotto, preferisci un prodotto meno ipercalorico - limitati a poche gocce. Cospargere l'intera composizione con formaggio, grattugiato su una grattugia media.
6. Preriscaldare il forno a 200 ° C e cuocere il maiale per non più di 30 minuti. Non appena notate che l'umidità rilasciata dalla teglia evaporerà, togliete immediatamente la carne dalla friggitrice.
Mangiano cibi caldi appena cucinati. Se non rimane subito mangiato, riscaldalo nel microonde.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il maiale al forno con pomodori e formaggio.
