Di solito farciamo pomodori freschi con uno snack al formaggio e una varietà di insalate. Ma oggi vi propongo di cucinare pomodori ripieni al forno con carne. Il piatto sembra festoso e bello, inoltre è molto gustoso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pomodori sono uno degli ortaggi estivi più apprezzati. Non perdiamoci l'ora d'oro e godiamoci pomodori sani e deliziosi. Da una varietà di piatti diversi, è sorprendentemente facile da preparare: pomodori ripieni al forno. Puoi usare qualsiasi cosa per il ripieno e puoi servirli freddi o caldi. Oggi ho scelto il ripieno di carne. Questa è un'ottima alternativa a un abbondante stufato di verdure. I pomodori sono succosi, aromatici e non solo gustosi, ma anche belli. Ecco perché una grande sorpresa può essere servita al tavolo festivo. Nonostante il menu giornaliero, anche i pomodori sono abbastanza diversificati. Questo piatto diventerà uno dei preferiti della tua famiglia e non lascerà nessuno indifferente!
Si prega di notare che i pomodori sono un potente antiossidante che contiene licopene, che è benefico per il corpo umano. Mangiare pomodori riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e il vegetale aiuta anche nel trattamento dell'asma.
Per la ricetta scegliete pomodori dalla buccia densa, elastica, densa e leggermente acerba. Questi non si sfaldano durante il trattamento termico e manterranno la loro forma. La scelta ideale per la cottura è la crema. Sono di taglia media, non molto acquosi e resistono molto bene al calore. Bene, se vuoi fare una versione più dietetica del piatto, usa pollo o cereali, come riso o couscous.
- Contenuto calorico per 100 g - 135 kcal.
- Porzioni per confezione - 12
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Pomodori - 12 pezzi (di medie dimensioni)
- Carne (maiale in questa ricetta) - 300 g
- Cipolle - 1 pz. (di medie dimensioni)
- Aglio - 2 spicchi
- Basilico - qualche rametto
- Sale - 2/3 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Eventuali spezie e spezie a piacere
Cottura passo passo di pomodori al forno con carne:
1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare le vene, il grasso e torcere attraverso la griglia fine del tritacarne. Passare anche la cipolla sbucciata attraverso la coclea e spremere l'aglio.
2. Condire la carne macinata con sale e pepe e aggiungere il basilico tritato. Se lo desideri, puoi aggiungere eventuali spezie e spezie. Amalgamare bene la carne macinata. Puoi farlo anche con le mani, passandolo tra le dita.
3. Lavare i pomodori e asciugarli con un asciugamano. Tagliate la calotta da un lato ed eliminate la polpa con un cucchiaino. Fatelo con attenzione per non danneggiare le pareti dei pomodori, che dovrebbero rimanere spesse circa 3-5 mm. La polpa estratta non è utile per questa ricetta, quindi usala per preparare qualsiasi altro piatto, ad esempio il borscht.
4. Se rimane del succo all'interno dei pomodori, capovolgerli e lasciarli impilare. Quindi farciteli ben stretti con carne macinata. Non aver paura di metterne molto, perché una volta cotto, diminuirà ancora di dimensioni.
5. Coprire il ripieno con le punte di pomodoro tagliate. Puoi usare le fette di formaggio al posto dei "tappi" di pomodoro.
6. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i pomodori a cuocere per mezz'ora. Per i primi 20 minuti, infornateli sotto un coperchio o un foglio di alluminio, quindi rimuoveteli per far dorare l'antipasto. Servite lo spuntino pronto in tavola caldo dopo la cottura o freddo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pomodori ripieni al forno.
