Una ricetta semplice per una deliziosa insalata di funghi con formaggio, cipolle e uova! Diversifica il menu della tavola festiva e di tutti i giorni. Gli ospiti e la famiglia saranno sicuramente deliziati! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Gli esperti di cucina hanno inventato molte insalate con funghi, formaggio e uova. questi prodotti non sono solo gustosi, ricchi di vitamine e altre sostanze essenziali, ma anche ipocalorici. Allo stesso tempo, soddisfano la sensazione di fame in una piccola quantità. L'insalata di funghi con formaggio, cipolle e uova è leggera, gustosa e molto salutare allo stesso tempo. Non c'è da stupirsi che i funghi siano chiamati "carne della foresta". Contengono un'elevata quantità di proteine e vitamine e il formaggio satura il corpo di calcio. Ma la cosa principale è che l'insalata è deliziosa e puoi cucinarla in un tempo minimo. Ciò è particolarmente utile se gli ospiti arrivano inaspettatamente o hai bisogno di cucinare rapidamente la cena. Inoltre, un'insalata così delicata decorerà perfettamente la tavola festiva e sarà ricordata a lungo dagli ospiti per il suo gusto piacevole e insolito. Piacerà anche a chi non ama e apprezza particolarmente i piatti con i funghi.
Nonostante il fatto che l'insalata sia condita con maionese, non ha un sapore grasso e troppo pesante! Ma se guardi la tua vita, l'insalata può essere condita con panna acida o una salsa complessa composta da una miscela di oli, salsa di soia e spezie. Per aggiungere freschezza al piatto, puoi aggiungere alla ricetta cetrioli freschi o cipolle verdi. Inoltre, questi prodotti possono essere sia freschi che congelati, e sono adatti anche i cetriolini surgelati.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 20 minuti per affettare, più tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Funghi di bosco in scatola - 300 g (altre varietà di funghi possono essere raccolte in modi diversi)
- Maionese - per condire
- Uova - 2 pezzi
- Sale - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Formaggio fuso - 100 g
Preparazione passo passo dell'insalata di funghi con formaggio, cipolle e uova, ricetta con foto:
1. Mettere i funghi in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Lasciarli per consentire l'umidità in eccesso nel bicchiere. Quindi stendere su una tavola e asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliateli a listarelle o a cubetti.
I funghi sono un prodotto utile, ma pericoloso. Per evitare di causare danni, attenersi ad alcune regole. Se usi funghi di bosco, puliscili dai detriti, lavali dalla polvere, rimuovi la pelle dai cappucci e fai bollire per 5-10 minuti in diverse acque. Successivamente, possono essere utilizzati in un'insalata in forma bollita o ulteriormente fritti o in umido. Se usi funghi coltivati dall'uomo in modo artificiale (champignon o funghi ostrica), non hanno bisogno di una cottura preliminare. I funghi secchi di solito non vengono usati per l'insalata, ma se li usi, prima di metterli nell'insalata, immergili in acqua calda per mezz'ora o fai bollire per 10 minuti.
2. Fai bollire le uova sode per 8 minuti e raffreddale in acqua ghiacciata. Come cucinare correttamente le uova sode, leggi la ricetta passo passo con una foto, che puoi trovare sulle pagine del sito utilizzando la barra di ricerca.
Quindi sbucciate le uova e tagliatele a cubetti.
3. Tagliare il formaggio a cubetti o strisce. Si consiglia di osservare la proporzione di taglio di tutti gli ingredienti. Se il formaggio è molto morbido e non si taglia bene, mettetelo a bagno in freezer per 15 minuti prima. Si congelerà leggermente e si taglierà facilmente.
4. Sbucciare le cipolle, sciacquarle, asciugarle con un tovagliolo di carta e tagliarle molto sottilmente a semianelli.
5. Mettere tutto il cibo preparato in un contenitore profondo.
6. Condire il cibo con la maionese, mescolare, raffreddare in frigorifero e servire in tavola l'insalata di funghi con formaggio, cipolle e uova.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con funghi e uova.
