Non tutti sanno quando cade il capodanno cinese. Sarà anche interessante conoscere come si incontra questo evento qui, con le tradizioni e le ricette per preparare i piatti per la tavola festiva. Le lunghe vacanze di Capodanno per adulti e bambini sono finite. Ma se vuoi immergerti di nuovo in questa atmosfera festosa, allora puoi festeggiare il capodanno cinese, imparando le tradizioni e preparando tutto ciò di cui hai bisogno.
A proposito del capodanno cinese - quando inizia e finisce
Dal 1911, gli abitanti di questo paese orientale festeggiano il nuovo anno quando hanno il Festival di Primavera. Viene su una luna nuova che viene dopo la luna nuova il 21 dicembre. Secondo la cronologia gregoriana si tratta di un periodo abbastanza lungo, che cade nel giorno compreso tra il 21 gennaio e il 21 febbraio.
Ogni anno questo evento ha la sua data.
Se non sai quando il capodanno cinese è nel 2018, allora leggi ora che accadrà il 16 febbraio. È allora che verrà in Cina l'anno del cane giallo di terra. A proposito, il capodanno cinese 2017 è iniziato il 28 gennaio e il capodanno cinese 2019 inizierà il 5 febbraio. Sì, questa vacanza non dura un giorno, ma 15 giorni.
Alla vigilia, i cinesi si comprano vestiti nuovi o li cuciono con le proprie mani, sono per lo più rossi.
Scoprirai presto perché le persone di questo paese orientale preferiscono questo colore. E alla vigilia del nuovo anno, sigillano le crepe nelle finestre, alcuni si nascondono dagli spiriti maligni e soprattutto dal mostro mitologico.
Il suo nome è Nian, che in cinese significa "anno". Si ritiene che il mostro arrivi il primo giorno di Capodanno, divorando grano, scorte di cibo, bestiame e persino abitanti del villaggio. Pertanto, per proteggersi, i cinesi a volte mettono del cibo vicino all'ingresso della loro casa, di fronte alla porta.
La tradizione dice che se fai piacere alla tata, migliorerà e non attaccherà nessuno. In qualche modo questo mostro ha visto un bambino in una veste rossa ed è stato spaventato da lui. La gente ha deciso che Tata fosse così influenzata dal colore dei suoi vestiti. Pertanto, ora, prima dell'arrivo del nuovo anno, decorano le strade e i locali con lanterne rosse, pergamene dello stesso colore e si vestono con abiti di questo colore.
Inoltre, il primo giorno di Capodanno, i cinesi bruciano incenso, lanciano fuochi d'artificio. Si ritiene che tutto ciò spaventi gli spiriti maligni e porti pace e felicità alla famiglia.
Approfitta di queste tradizioni quando arriva il capodanno cinese nel 2018. Dopo il 16 febbraio, puoi celebrare questa festa per altre due settimane, come si fa in questo paese.
Le vacanze di Capodanno così lunghe si concludono con la festa delle lanterne. In questo giorno, le lanterne vengono accese per strada, i cinesi camminano sui trampoli, mostrano vari numeri folcloristici, eseguono la danza del leone e lo Yange. Durante la festa delle lanterne si mangiano zuppe dolci di canederli o torte bollite. Le torte e gli gnocchi sono formati sotto forma di palline, preparati con farina di riso, datteri, biancospino, semi di sesamo, fagioli, cioccolato sono usati come ripieno dolce.
Decorazioni per il capodanno cinese: foto, corsi di perfezionamento
Queste persone amichevoli usano vari tipi di artigianato per decorare le loro case per il nuovo anno. Alcuni di loro puoi portarli a bordo. Se vuoi che la fortuna si stabilisca nella tua casa, sei felice e prospero, quindi crea una decorazione per il capodanno cinese, che è un fu invertito. Sono queste meravigliose parole che intende.
Certo, molto spesso è dipinto su rombi o cerchi rossi e poi appeso al muro o alle porte dei salotti. Puoi disegnarlo tu stesso. La base sarà un rombo o un cerchio. Disegna simboli all'interno di una di queste forme, lascia che ti portino anche felicità.
È meglio usare la vernice dorata per disegnare i caratteri del capodanno cinese. Sembra fantastico su uno sfondo rosso. Anche un distico cinese chiamato Dui Lien è fatto a mano. Due righe di poesie sono scritte a mano su carta rossa, dopodiché viene incollata nella stanza, decorandola.
Puoi disegnare tali geroglifici su una striscia scarlatta o semplicemente stamparli su una stampante a colori. Se sai come comporti in questa lingua, non dimenticare che le poesie dovrebbero avere un significato profondo, ma poche parole. Ogni parola qui rappresenta un carattere.
Affinché l'inizio del capodanno cinese non ti sorprenda, prepara in anticipo un disegno di Capodanno. Di solito viene eseguito su un quadrato piuttosto grande, i cui lati sono di 90 cm I motivi dell'immagine sono animali, montagne, il Dio della ricchezza, il Dio della longevità. Dopo aver creato questo capolavoro, appendilo nella parte più visibile della stanza, proprio come fanno i cinesi.
Le porte sono decorate con immagini del Dio delle porte. Devi ricreare due disegni, appenderlo su entrambi i lati della porta. Pertanto, decorano non solo la casa, ma anche il tempio, l'ufficio. Si ritiene che questa divinità non lascerà entrare il male nell'abitazione.
I cinesi amano gli antichi mestieri, in particolare i vari mestieri della carta. A Capodanno, decorano i locali con vere opere d'arte, create da un virtuoso taglio della carta. Di solito viene utilizzata carta rossa. I motivi sono molto diversi. Questi sono animali, persone, geroglifici per la felicità, fiori.
Questa forma d'arte si chiama Papercutting. Soffermiamoci su di esso in modo più dettagliato.
Come ritagliare magistralmente la carta?
Guarda quanto è bello il lavoro di conseguenza.
Per ritagliare un fiore così affascinante dalla carta, devi prima disegnarlo con una matita sulla superficie preparata. Può essere di qualsiasi colore di carta, ma per le festività del capodanno cinese, usa il rosso.
È necessario rappresentare i più piccoli dettagli, senza dimenticare che il disegno dovrebbe essere simmetrico.
Ora, con uno strumento speciale, iniziando dai minimi dettagli, spostandoti gradualmente dal centro ai bordi, taglia l'eccesso.
Quindi la carta si trasformerà in una tela traforata.
Guarda due piccoli workshop che ti spiegheranno e ti mostreranno come creare tali opere per decorare una stanza per il capodanno cinese 2018.
Scopri di quali strumenti hai bisogno per portare a termine il lavoro.
Qui vedete due coltelli con lame affilate. In questo caso, sono un'azienda giapponese. Ma se vuoi solo iniziare a ritagliare la carta, puoi usare strumenti più semplici. Un taglierino o delle forbici andranno bene.
La carta da disegno semplice ha funzionato bene e, quando ti riempi la mano, puoi usare la carta progettata per i pastelli. Ma l'acquerello non funzionerà, poiché è troppo largo. Il cartone, d'altra parte, è troppo denso e difficile da tagliare la prima volta.
- Innanzitutto, sul foglio selezionato, devi disegnare uno schizzo del tuo lavoro futuro e pensare attentamente a cosa taglierai esattamente. Lavorerai sul retro del foglio, quindi disegna qui l'immagine in un'immagine speculare rispetto a quella finita. Questo è particolarmente vero per le lettere e le parole che sono in questa immagine.
- Questo serve per mantenere lo schizzo a matita dalla parte sbagliata. Dopo aver completato il processo, non cancellare le linee del disegno fatte con una matita, poiché la carta potrebbe incresparsi o strapparsi.
- Puoi vedere che devi prima disegnare una cornice. Inizia tagliando le parti più piccole, realizza gradualmente quelle più grandi.
Dopo il completamento del lavoro, resta da rimuovere l'eccesso e puoi appendere un tale schizzo artistico per il capodanno cinese del 2018 sul muro, sulla porta o sulla finestra.
Se vuoi fare un fiore di carta, prima ridisegna tutti i suoi più piccoli dettagli.
Ora, partendo dal centro, taglia con cura l'eccesso con un coltello.
Cerca di fare attenzione a non rompere i frammenti di fiori. Durante il taglio, è necessario riparare il fiore in modo che non si muova.
Un lavoro così scrupoloso sarà ricompensato, poiché di conseguenza avrai un fiore di carta così bello tra le mani.
Quando hai riempito la mano, puoi disegnare a mano diagrammi tagliati su carta. Per disegnare un tale fiore, devi prima disegnare diverse linee simmetriche, per poi creare segmenti identici.
Quindi devi tagliare questo fiore. Puoi prima rimuovere l'eccesso da un lato e poi passare all'altro.
Anche in Cina è consuetudine realizzare ornamenti sotto forma di lanterne. Quindi puoi eseguirli.
Come fare lanterne cinesi?
Tali accessori sono parte integrante dell'armamentario del capodanno cinese.
Per realizzare tali accessori, prendi:
- cartone o carta spessa;
- Scotch;
- colla;
- nastro largo 5 mm;
- forbici;
- perline;
- Nastro biadesivo.
Crea uno stencil riccio in base alle dimensioni dei dettagli futuri, delineali e ritagliali. Per una torcia cinese, avrai bisogno di 10-20 pezzi.
Piega questi pezzi a metà e poi inizia a incollarli insieme. È necessario correggere in determinati punti. La figura ha segni - numeri. Per prima cosa, inizia a incollare quelli sotto il numero 1 e poi quelli che hanno il numero 2.
Collega i bordi degli ovali con del nastro adesivo o usando il filo.
Resta da aprire la torcia, collegare la prima e l'ultima parete laterale, fissandole con la colla. Attacca l'anello facendolo da un nastro e puoi appendere la torcia, decorando la stanza.
La prossima lanterna cinese può essere realizzata per la strada, quindi eseguila.
Per fare una cosa così insolita, avrai bisogno di:
- sacco della spazzatura 120 litri;
- alcool medico o soluzione di accensione;
- nastro largo;
- imballaggio di cotone idrofilo;
- carta da lucido;
- quadrato di cartone con lati 40 cm;
- filo.
Quindi segui queste istruzioni:
- Apri il sacco della spazzatura ed estendilo attaccando la carta da lucido qui con del nastro adesivo. Tagliare strisce di cartone lunghe 2 cm e fissarle con del nastro adesivo all'esterno della carta da lucido.
- Tira fuori il telaio dal filo sotto forma di un cerchio, al centro del quale ci sono altri due pezzi di filo trasversalmente. Al centro della croce, fissa un pezzo di cotone idrofilo, che deve essere imbevuto di liquido per l'accensione o alcool.
- Posiziona la cornice con lo stoppino acceso all'interno della borsa e avvia la torcia.
Una volta decorato lo spazio circostante, resta da scegliere cosa cucinare. Quando arriva il nuovo anno secondo il calendario cinese, è meglio che tu abbia già tutto pronto.
Capodanno di Pasqua - ricette
In questo giorno, l'odore degli agrumi sale qui. Metti 8 mandarini o arance in cestini o vasi di fiori. È questo numero che simboleggia il benessere e la longevità nei simboli cinesi. Puoi decorare tali cesti con fiori, dolci.
I cittadini del Celeste Impero amano la frutta secca, credono che i canditi portino felicità in casa.
Ci sono piatti tradizionali del capodanno cinese che vengono serviti in questa festa nel Regno di Mezzo. La zuppa di noodle è un simbolo di lunga vita. Pertanto, le tagliatelle devono essere bollite e mangiate, non tritate, ma intere.
Inoltre, le carcasse intere dovrebbero essere sul tavolo, un'anatra simboleggia la lealtà, un pesce e un pollo: prosperità. Se cucini le uova, avrai sicuramente un buon raccolto nel prossimo anno, poiché questo è un simbolo di fertilità.
Non dimenticare di mettere le arance sulla tavola di Capodanno, che in Cina sono un simbolo di buona fortuna. Ecco cosa puoi cucinare per il capodanno cinese.
Gnocchi Jiaozi
Cominciamo con gli gnocchi chiamati jiaozi. L'elenco dei prodotti comprende:
- carne macinata 600 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- aneto fresco - 300 g;
- acqua fredda - 300 g;
- farina di frumento - 3 cucchiai. l.;
- zenzero fresco - 70 g;
- pepe e sale qb;
- amido - 0,5 tazze.
Ricetta:
- Quando è il capodanno cinese, metterai in tavola un piatto semplicemente meraviglioso. Per prima cosa devi cucinarlo. Setacciare l'amido e la farina in una ciotola. Aggiungere l'acqua ghiacciata qui e impastare l'impasto. Coprilo con la pellicola e lascialo riposare per ora.
- A questo punto preparerete il ripieno. Tritare l'aneto fresco e tritarlo finemente. Tritare bene anche le cipolle e strofinare la radice di zenzero su una grattugia fine.
- Aggiungi tutto questo, sale e pepe alla carne macinata. Amalgamare bene il ripieno.
- Stendere la pasta più sottile e tagliarla in tortillas a forma rotonda o arrotolare la salsiccia e tagliarla a pezzetti. Mettere il ripieno al centro di ciascuno, sollevare i bordi della pasta e modellarli qui come una torta per lasciare liberi i bordi.
- Lessare gli gnocchi in acqua bollente finché sono teneri, quindi servire. Se lo si desidera, legare un nastro di cipollotto attorno a ogni gnocco.
Non dimenticare di mettere in tavola un'insalata per il nuovo anno, che, secondo le leggende, porta ricchezza, fortuna e felicità.
Insalata
I prodotti sono abbastanza convenienti, quindi puoi cucinare un piatto del genere da ciò che viene venduto nella nostra regione.
Per preparare un'insalata vitaminica, prendi:
- salmone fresco - 600 g;
- due ciascuno: carote, peperoni verdi, peperoni rossi, avocado maturo, cetriolo fresco;
- 4 cucchiai. l. sesamo;
- un mazzo di cipolle verdi;
- mezza tazza di arachidi tostate.
Il ripieno è composto da:
- 1 cucchiaino pepe bianco macinato;
- 2 cucchiaini succo di limone;
- 6 cucchiai. l. vino di prugne;
- due pompelmi;
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
- L'avocado deve essere tagliato a strisce, messo su un piattino con uno scivolo. Inoltre, cetriolo, carote e peperoni, tagliati a strisce, devono essere messi su un piatto in uno scivolo. Sbucciare ogni pompelmo, eliminare le vene e tagliare tutti gli spicchi in 4 pezzi. Adagiate su un piatto da portata e al centro mettete lo zenzero.
- Friggere le arachidi con i semi di sesamo, tritare leggermente le arachidi.
- Per tagliare bene il pesce, mettetelo brevemente in freezer e poi tagliatelo a pezzi di 5 x 1 cm.
- Cospargere le verdure con arachidi e semi di sesamo, prendendo la metà della norma. Adagiate sopra il pesce preparato, quindi versateci sopra la salsa, che dovrà essere cosparsa con il resto delle arachidi e dei semi di sesamo.
- Per preparare il condimento, è necessario mescolare il vino con il succo di limone, l'olio e il pepe.
- A Capodanno, devi mangiare questo piatto cinese in un certo modo. Questa insalata va servita così com'è. Quindi tutti i presenti dovrebbero mescolarlo lentamente. Prendendo una piccola porzione, ognuno a turno dice auguri di felicità in cinese, che suona come "Lo hei".
- Solo dopo, l'insalata viene versata con salsa, cosparsa di resti di arachidi e semi di sesamo e decorata con cipolle verdi tritate.
Poiché le uova simboleggiano la fertilità in Cina, suggeriamo di preparare il seguente piatto.
Uova di marmo
Per questo avrai bisogno di:
- 12 uova;
- 6 cucchiai. l. salsa di soia;
- 2 bastoncini di cannella;
- 2 cucchiai. l. tè nero;
- 2 cucchiaini pepe nero sotto forma di piselli;
- scorza di mandarino.
Mettere le uova in una ciotola di acqua fredda, dopo che bolle, cuocere per un paio di minuti. Estrarre i testicoli e, prendendo un coltello, fare delle crepe nel guscio. Fai bollire di nuovo le uova, ma aggiungi il resto degli ingredienti all'acqua. Il tutto dovrà bollire a fuoco basso per circa 30 minuti.
Certo, quando c'è il capodanno cinese 2018 o il prossimo, non puoi fare a meno di uno dolce. Prepara una torta tradizionale, servila per il tè.
Nian-gao - torta
La ricetta include:
- 2 tazze di farina di riso
- 1 bicchiere d'acqua;
- due uova;
- 4 cucchiai. l. latte;
- 4 cucchiai. l. frutta secca;
- 4 cucchiai. l. zucchero di canna.
Cottura passo passo:
- Aggiungere il latte all'acqua, aggiungere lo zucchero, far bollire la soluzione. Quando inizia a bollire, accendere un piccolo fuoco, aggiungere la farina e mescolare bene l'impasto.
- Quindi raffreddarlo fino a renderlo caldo e sbattere due uova una alla volta, impastando bene la massa.
- Lava la frutta secca, puoi metterla a bagno per 20 minuti in acqua tiepida. Quindi asciugare, tritare finemente, aggiungere all'impasto e mescolare.
- Mettere l'impasto in una teglia unta e cuocere in forno o a vapore.
Per coloro che vogliono ottenere una previsione per il nuovo anno, è adatto il seguente piatto.
Biscotto della fortuna
Ecco gli ingredienti che utilizzerai:
- farina - 200 g;
- amido di mais - 2 cucchiaini;
- zucchero a velo - 100 g;
- proteine - 4 pezzi.;
- olio vegetale - 6 cucchiai. l.;
- un po' di vanillina e sale.
Scrivi in anticipo il tuo pronostico su rettangoli di carta e accendi il forno.
Sbattere gli albumi con il sale, quindi aggiungere il burro e la vanillina, mescolare delicatamente. Versare la polvere nella fecola setacciata con la farina, versare qui gli albumi e il burro e mescolare.
Foderare una teglia con carta da forno e ungerla con olio. Prendete l'impasto con un cucchiaio, versatelo sulla glassine, dandogli una forma rotonda.
Quando i biscotti saranno dorati, scolateli uno alla volta aiutandovi con un guanto. Metti una carta fortuna al centro e piega ogni biscotto a metà a metà. Quindi devono essere raffreddati e possono essere posizionati sul tavolo.
Anche in Cina si preparano tradizionalmente le tagliatelle con spezie e salse per il capodanno. Se vuoi sapere cos'altro puoi mettere sul tavolo di Capodanno per celebrare questa festa secondo il calendario orientale, guarda il video.
Racconta anche delle tradizioni delle vacanze di questo nuovo anno in questo paese asiatico.
Sarà interessante vedere come si festeggia il capodanno cinese nel villaggio. Hai una tale opportunità.
