Quali piatti caldi cucinare per il Capodanno 2020? TOP 6 nuove ricette con foto. Raccomandazioni generali per i menu per il 2020. Video ricette.
Il nuovo anno 2020 è sotto il governo del White Metal Rat. Questo animale onnivoro è schizzinoso riguardo al cibo, ma ama una varietà di cibi. Pertanto, il menu festivo dovrebbe essere interessante e originale. In questa recensione, ti diremo cosa cucinare piatti caldi per la tavola di Capodanno 2020 per placare la nuova padrona del prossimo anno.
Raccomandazioni generali per i menu per il 2020
Nel prossimo anno del Topo, non puoi fare a meno di sostanziosi piatti di carne. Tuttavia, è importante che ci sia varietà sul tavolo. Per placare la padrona di casa del prossimo anno, scegli prodotti di alta qualità e naturali. Perché il Ratto Bianco ama mangiare deliziosamente. Il roditore sarà felice di pescare, carne, pollo e verdure … Sarà sufficiente escludere solo la carne del talismano dal menu di Capodanno. Inoltre, non lasciarti trasportare dai piatti esotici, perché il simbolo dell'anno valorizza la semplicità.
Per placare la patrona dell'anno, è importante non solo preparare le prelibatezze giuste, ma anche curare l'allestimento della tavola. Assicurati di coprire il tavolo con una bella tovaglia festiva in tessuto naturale nei seguenti colori: bianco, giallo, arancione, nero, grigio, marrone chiaro, oro-argento. Scegli i tovaglioli della stessa tavolozza di colori della tovaglia. Inoltre, oltre ai tovaglioli di carta, fornire ad ogni ospite una tovaglia personale realizzata con lo stesso tessuto della tovaglia.
Piatti caldi per il Capodanno 2020 con una foto
Di seguito è riportata una lussuosa selezione di ricette originali per le principali prelibatezze per la celebrazione del nuovo anno. Sono semplici e deliziosi. Scegli in anticipo cosa cucinare per il nuovo anno 2020, perché alla vigilia della celebrazione nel trambusto potresti non avere il tempo di preparare un menu adatto.
Brasato di manzo con funghi e prugne in una pentola a cottura lenta
Lo stufato di manzo con funghi e prugne in una pentola a cottura lenta delizierà tutti i mangiatori non solo alla festa di Capodanno. Il piatto è appetitoso, gustoso e aromatico. La carne è la più tenera, con una leggera acidità, e le prugne le conferiscono un sapore leggermente dolce.
- Contenuto calorico per 100 g - 265 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 2 ore 30 minuti
Ingredienti:
- Manzo - 800 g
- Prugne - 100 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Condimenti a piacere
- Champignon - 400 g
- Crema (15-20%) - 200 ml
Cucinare lo spezzatino di manzo con funghi e prugne:
- Lavare la carne, tagliarla a pezzetti e metterla in una pentola a cottura lenta. Versare acqua e impostare la modalità "estinzione".
- Lavare i funghi, tritare e inviare alla carne.
- Mettere a bagno le prugne in anticipo, tagliarle a pezzetti e trasferirle nella ciotola del cibo.
- Mescolare il cibo, salare, aggiungere le spezie e lasciar sobbollire per 1 ora.
- Quindi versare la panna, mescolare e cuocere per 20 minuti.
- A seconda della tenerezza della carne, potete aggiungere un po' d'acqua e scurire il piatto per altri 30 minuti.
Pollo ubriaco
Un piatto semplice, veloce e gustoso per il nuovo anno. Impossibile resistere all'aroma del pollo in umido nella birra. Il piatto decorerà ogni tavola di Capodanno.
Ingredienti:
- Pollo - 1 carcassa
- Birra scura - 550 ml
- Adjika - 2 cucchiai
- Rosmarino - 0,25 cucchiaini
- Luppolo-suneli - 0,25 cucchiaini
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare il pollo "ubriaco":
- Lavate il pollo, sbucciatelo e asciugatelo con un canovaccio.
- Versare la birra (450 ml) in un barattolo e adagiarvi sopra la carcassa.
- Unire la birra rimanente con adjika, rosmarino, luppolo suneli, sale e pepe nero.
- Distribuire il composto sul pollo e posizionare il barattolo su una teglia.
- Mandalo a un forno riscaldato a 180 gradi e cuoci l'uccello per 1 ora.
Sgombro al forno
Lo sgombro cotto al forno è un piatto versatile che può essere un piatto caldo servito con un contorno. E dopo aver fatto raffreddare il pesce, è delizioso servirlo come antipasto freddo.
Ingredienti:
- Sgombro - 2 pezzi
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Scorza di limone - 1 cucchiaino
- Erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano) - un pizzico alla volta
- Aglio - 2 spicchi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - 3 cucchiai
Cottura dello sgombro al forno:
- Unire olio, erbe aromatiche, pepe nero, sale, aglio tritato finemente e scorza di limone.
- Sbucciare il pesce, eviscerare le interiora, tagliare la testa e la coda, tagliare a filetti per il lungo ed eliminare la cresta.
- Lavate lo sgombro, asciugatelo con un canovaccio e cospargetelo abbondantemente di marinata su tutti i lati.
- Mettere la carcassa in un contenitore resistente al calore rivestito di pergamena e cuocere per 20 minuti in forno riscaldato a 200 ° C per mezz'ora.
- Versare il pesce finito con il succo di limone e servire.
Involtini di pollo con ripieno
Involtini di pollo al forno con ripieno di formaggio con salsa di panna acida e noci. Il piatto che ne risulta è delizioso, tenero e con note di nocciola pronunciate.
Ingredienti:
- Petti di pollo - 4 pezzi
- Prosciutto - 280 g
- Formaggio a pasta dura - 370 g
- Pangrattato - 50 g
- Uova - 2 pezzi
- Crema - 250 ml.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per ungere la teglia
Cottura degli involtini di pollo ripieni:
- Lavate, asciugate e tagliate i petti di pollo per il lungo, senza tagliarli fino alla fine, in modo che si possano allargare a libro.
- Scoprire i filetti, sbatterli un po', salare e pepare.
- Tagliare il prosciutto e il formaggio a fettine sottili e disporle sulla carne battuta.
- Arrotolare i petti in rotoli e mettere in frigorifero per 30 minuti.
- Toglieteli dal frigorifero e passate ogni involtino nelle uova sbattute e nel pangrattato.
- In una padella, scaldare un ampio strato di olio vegetale e immergervi gli involtini.
- Friggerli fino a doratura su tutti i lati.
- Trasferire i panini semilavorati su una teglia, ricoprire con la crema e mandare a cuocere in forno a 180 gradi per 12-15 minuti.
Carne francese con ananas
Con un piatto come la carne francese con ananas, il capodanno sarà ricordato per molto tempo. Il cibo è bello, decorerà la tavola festiva e aggiungerà umore.
Ingredienti:
- Collo di maiale - 800 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Maionese - 250 g
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Formaggio (duro) - 300 g
- Ananas in scatola - 150 g
- Aceto (mela o uva) - a piacere
- Sale e pepe a piacere
Cucinare carne francese con ananas:
- Lavare la carne di maiale, asciugarla e tagliarla per il lungo in pezzi di 1,5 cm, batterli leggermente, cospargere di sale e pepe.
- Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla ad anelli di 3-5 mm.
- Marinare le cipolle in aceto e la stessa quantità di acqua e lasciar riposare per 15 minuti.
- Ungete una teglia con olio vegetale e metteteci sopra la carne battuta.
- Metti le cipolle sottaceto sopra le fette e versa la maionese. Adagiare sopra gli anelli di ananas e cospargere di formaggio grattugiato.
- Invia la carne a cuocere in forno preriscaldato a 160 ° C per 20-30 minuti.
Manzo al forno
Il manzo al forno non è solo gustoso, ma anche un piatto sano. Il piatto può essere servito caldo o freddo come un affettato.
Ingredienti:
- Filetto di manzo - 1-1,5 kg
- Senape (grano francese) - 45-50 g
- Senape (normale) - 40-50 g
- Rafano grattugiato - 55-60 g
- Aglio - 3-5 spicchi
- Timo - 0,25 cucchiaini
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura di manzo al forno:
- Lavare la carne, asciugarla e friggerla in una padella in poco olio vegetale fino a formare una crosta marrone chiaro.
- Unire due tipi di senape, rafano, timo e aglio spremuti con una pressa.
- Ungete abbondantemente la carne con il composto e adagiatela su una teglia.
- Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 1-1,5 ore.
